Galo Assado

O que comem na Ceia de Natal? Por cá comemos o típico Galo Assado e é uma delícia. Deixamo-vos a receita completa!

? INGREDIENTES

1 galo inteiro temperado de um dia para outro

Miúdos para acompanhamento

Tempero a gosto

Alho esmagado

Azeite Virgem Extra

Sal

Salsa

Vinho Branco

Meio limão espremido

? PREPARAÇÃO

1. Esmagar todos temperos até ficar em calda. Barrar o galo por todo exterior e interior.

2. Colocar o outro meio limão dentro do galo.

3. Pincelar o fundo do tabuleiro com um pouco de azeite e vinho branco e no forno pré aquecido a 180º, deixar assar lentamente nos 160º/170º até a pele ficar estaladiça (cerca de 2 horas).

4. Durante a assadura, virar o galo e regar várias vezes com o líquido libertado. Acompanha com arroz dos miúdos do galo.

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