A “Casa do Caçador” vai já na sua 4ª geração, actualmente, pela mão de Luís Nogueiro e está prestes a comemorar os seus 70 anos. Esta casa foi fundada em 1954 pelos seus bisavós, onde desde sempre foi criado o conceito de taberna e lugar de convívio de várias gentes e épocas.Esta casa foi passando […]
Quinta das Toroas – Vinhos no coração da Serra de S. Mamede
Fomos até à Quinta das Toroas, em pleno coração da Serra de S. Mamede, conhecer um bonito negócio de vinhos pertencente a uma família com raízes alentejanas.Fomos recebidos pela Constança, filha de João Laranjo (proprietário da quinta), que atualmente está à frente do negócio e tivemos a oportunidade de conhecer um pouco melhor da história […]
Pizza Franciscana
Já sabe que por aqui adoramos fazer receitas com a nossa ginja Franciscana! Desta vez fizemos uma pizza alentejana que ficou uma verdadeira delícia 🤤 Ingredientes: Pré aquecer o forno a 200 graus.Moldar a massa em formato redondo e colocar os ingredientes pela seguinte ordem:tomate, orégãos, painho porco preto, queijo e ginjinhas.Levar ao forno durante […]
Ginjinha Tónica Franciscana
Ingredientes:– gelo– 50 ml de Ginjinha Franciscana– 200ml de água tónica– rodela de laranja Preparação:Num copo alto coloque gelo até meio do copo, adicione a ginjinha Franciscana e a água tónica, mexer suavemente e decorar com uma rodela de laranja.
Mojito Franciscano
Chegou a altura das bebidas frescas e a Despensa tem uma sugestão para si! Este Mojito que vale muito a pena🤭🍹 Ingredientes:– 1 colher de chá de açúcar– 50 ml de Ginjinha Franciscana– folhas de hortelã– sumo de meio limão– água com gás– gelo Preparação : Num copo alto, pise o açúcar, as folhas de […]
Chutney Franciscano
Ingredientes:• 150g de ginjas• 10 tâmeras• 1 cebola roxa média• Vinagre q.b.• Água q.b.• 1 pau de canela• 2 estrelas de anis• Gengibre q.b.• Sementes de mostarda q.b. Preparação:• Descaroçar as ginjas e as tâmeras.• Picar finamente a cebola e o gengibre.• Colocar tudo num tacho juntamente com o pau de canela, estrelas de anis […]
Cocktail Franciscano
Ingredientes:• 1 limão (alternativa laranja)• 1 ramo de hortelã• 330ml seven up sem açúcar• 200ml ginjinha Franciscana• 200 ml vinho branco Monte da Colónia• Muito gelo Preparação:Colocar o limão às rodelas e a hortelã no fundo de um jarro, de seguida a ginjinha, o vinho branco e a seven up pela ordem que quiser. Adicionar […]
Alojamento Local Vila Rosa
Um novo alojamento local nasce em Vale do Peso! A partir de hoje a Despensa Franciscana abre as portas do seu mais recente projeto, a Vila Rosa.Este alojamento é ideal para quem procura uma estadia tranquila para conhecer e passar algum tempo na região do Alto Alentejo. A casa foi totalmente reconstruída, possui um quarto, sala de […]
Tarte Fransciscana
Ingredientes:• 1 massa quebrada• Compota de ginjinha Franciscana q.b.• 3 ovos• 80g açúcar• 20cl natas• 150g de amêndoa em pó• 40g de amêndoa laminada• Ginjas descaroçadas a gosto Preparação:Pré aquecer o forno a 180º. Num pirex de vidro redondo colocar a massa quebrada, picá-la e tapar o fundo com compota de ginjinha Franciscana. Numa taça […]
PICNICS Alentejanos com a Despensa Franciscana
Na Despensa Franciscana temos ao seu dispor a possibilidade de organizar e fornecer picnics alentejanos, onde poderá degustar as principais iguarias da nossa região, desde vinhos, queijos, enchidos, azeite, mel, compotas, bolos, pão e, claro, a nossa ginjinha que nunca pode faltar.Temos algumas soluções disponíveis para tornar esta experiência inesquecível:Picnic boxes: preparamos uma caixa para […]