Was essen Sie zum Weihnachtsessen? Bei uns gibt es den typischen Hahnbraten, und er ist köstlich. Hier ist das vollständige Rezept!
ZUTATEN
1 ganzer Hahn, über Nacht gewürzt
Innereien als Beilage
Gewürze nach Geschmack
Zerdrückter Knoblauch
Natives Olivenöl extra
Salz
Petersilie
Weißwein
Eine halbe ausgepresste Zitrone
VORBEREITUNG
1. Alle Gewürze zu einem Sirup zerstoßen. Den Hahn von innen und außen damit bestreichen.
2. Lege die andere Zitronenhälfte in den Hahn.
3. Den Boden des Backblechs mit etwas Olivenöl und Weißwein bestreichen und im auf 180º vorgeheizten Ofen bei 160º/170º langsam backen, bis die Haut knusprig ist (ca. 2 Stunden).
4. Während des Bratens den Hahn umdrehen und mehrmals mit der austretenden Flüssigkeit begießen. Mit dem aus den Innereien des Hahns zubereiteten Reis servieren.
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