¿Qué comes en la cena de Navidad? Por aquí comemos el típico Gallo Asado y está delicioso. ¡Aquí tienes la receta completa!
INGREDIENTES
1 gallo entero sazonado por la noche
Menudillos para acompañar
Condimentos al gusto
Ajo machacado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil
Vino blanco
Medio limón exprimido
PREPARACIÓN
1. Triturar todas las especias hasta obtener un jarabe. Rebozar el gallo por dentro y por fuera.
2. Poner el otro medio limón dentro del gallo.
3. Pincelar el fondo de la bandeja con un poco de aceite de oliva y vino blanco y, en horno precalentado a 180º, hornear lentamente a 160º/170º hasta que la piel esté crujiente (unas 2 horas).
4. Durante el asado, dar la vuelta al gallo y regarlo varias veces con el líquido que haya soltado. Servir con arroz hecho con los menudillos del gallo.
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