O que comem na Ceia de Natal? Por cá comemos o típico Galo Assado e é uma delícia. Deixamo-vos a receita completa!
INGREDIENTES
1 galo inteiro temperado de um dia para outro
Miúdos para acompanhamento
Tempero a gosto
Alho esmagado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Salsa
Vinho Branco
Meio limão espremido
PREPARACIÓN
1. Esmagar todos temperos até ficar em calda. Barrar o galo por todo exterior e interior.
2. Colocar o outro meio limão dentro do galo.
3. Pincelar o fundo do tabuleiro com um pouco de azeite e vinho branco e no forno pré aquecido a 180º, deixar assar lentamente nos 160º/170º até a pele ficar estaladiça (cerca de 2 horas).
4. Durante a assadura, virar o galo e regar várias vezes com o líquido libertado. Acompanha com arroz dos miúdos do galo.
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