Entrevista com Monte da Colónia

Estivemos à conversa com a simpática proprietária do Monte da Colónia, Manuela Pereira, que nos contou um bocadinho da história da empresa e dos produtos que produzem e comercializam, havendo tempo ainda para provar uma nova referência de vinho tinto, a qual surge da conjugação das castas Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon. Em breve disponível no mercado e na nossa Despensa Franciscana!

Manuela, como e quando tudo começou?

Tudo começou em 1980 data em que a empresa foi fundada nestas ricas terras alentejanas da Herdade do Monte da Colónia, Vale de Seda, concelho de Fronteira, pelos meus pais Manuel e Idalina Pereira, que, para a altura, foram extremamente empreendedores e visionários na forma como perspetivavam o futuro. Foi envoltos nesta ambição, parceria e entrega diária, que ergueram a empresa familiar que hoje tanto os orgulha e que continua o seu caminho pelas minhas mãos e do meu irmão António.

Ter este legado é de uma enorme responsabilidade…

Sim, termos recebido este legado dos nossos pais foi de tal forma apaixonante, que dar-lhe continuidade foi somente um ato de enorme humildade e gratidão. Temos um espírito autêntico e somos audazes na nossa forma de agir, pois procuramos a cada dia todos os processos inovadores no mercado, para que consigamos manter e sustentar todas as áreas de negócio, nos 1000 hectares que possuímos.

E que áreas de negócio são essas?

O nosso negócio passa fundamentalmente pela produção e transformação de produtos cultivados no local, nomeadamente azeite, azeitonas de conserva e vinhos. Possuímos ainda uma área dedicada à criação de gado bovino e ovino. 

Fale-me um bocadinho do vosso azeite e do modo de produção.

Neste momento dispomos de um lagar de extração a frio altamente modernizado, onde atualmente prensamos não só a azeitona oriunda dos 100 hectares de olival do Monte da Colónia, como também dos olivicultores da região.

Produzimos em média 200 a 300 mil litros de azeite por época, divididos em três qualidades – Azeite Virgem Extra Bio, Azeite Virgem Extra e Azeite Virgem. A azeitona é processada no dia em que é colhida para que os padrões de qualidade sejam mantidos inalterados. 

E a área de negócio da vitivinicultura?

O sucesso na atividade de vitivinicultura, foi sem dúvida uma das melhores recompensas que a família recebeu por ter arriscado, investido e acreditado em todo o processo de crescimento e inovação empresarial nestes últimos 20 anos. 

Dos 20 hectares ocupados pela vinha das castas – Aragonez, Cabernet Sauvignon, Arinto, Alicante Bouschet, Castelão, Syrah, Trincadeira, Verdelho, Roupeiro e Touriga Nacional, produzimos em média:

–  100 mil litros de Vinho Tinto divididos em várias referências – Entrada de gama, Colheita Selecionada, Monocasta Syrah, Touriga Nacional, Escolha e Reserva.

– 10 mil litros de Vinho Branco com as castas – Arinto, Roupeiro, entre outras.

– 6 mil litros de Vinho Rosé com a casta – Touriga Nacional.

… e ainda Espumante Bruto que, conjugados com o solo, o clima, a união e dedicação da família, dos seus colaboradores e do saber do enólogo Rui Vieira, garantem a plenitude dos vinhos Monte da Colónia. 

E o que ainda está para vir Manuela?

Devido à evolução do negócio que tivemos nos últimos anos, sentimos necessidade de dar mais um passo em frente e de nos posicionarmos para um crescimento sustentável, aproveitando todos os recursos da nossa empresa e, acima de tudo, todos os sub-produtos resultantes da nossa actividade.

No início de 2020 a empresa investiu na construção de uma Destilaria, onde irá criar uma nova linha de produtos – Aguardentes, Abafados e Gin, os quais esperamos lançar até ao final do ano.

Poderão encontrar todos os produtos do Monte da Colónia na nossa despensa!

Um comentário em “Entrevista com Monte da Colónia

  1. Boa tarde
    Gostava de saber onde posso adquirir vinho da vossa produção, nomeadamente o branco 2022 casta Arinto/vermelho? para os lados de Almada, Setúbal. Não sou profissional, só consumidor e gostei muito do paladar deste produto.
    Grato

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