NUESTRA HISTORIA
La pandemia, en marzo de 2020, quería que mi esposo David y yo, después de algunas décadas de trabajo en el campo de la cosmética selectiva y la actividad de seguros, saliéramos de Lisboa y volviéramos a nuestros orígenes del Alentejo.
Junto a nuestros hijos, María y Miguel, de 9 y 6 años, nos trasladamos al pueblo de Vale do Peso / Crato, en el Alto Alentejo, para dar forma y vida a ideas que estuvieron en el cajón durante unos años.
Dueños de una receta ancestral de Ginjinha, que le fue transmitida a mi esposo, en secreto, por su gran amigo, Fray Francisco de Santo António, de la Orden de San Francisco de Asís, finalmente decidimos darle color y vida a este herencia y cumplir la promesa hecha por mi esposo: Plantar un ginjal y elaborar una ginjinha basada en la vieja fórmula: “Ginja Conventual Franciscana”.
Respetando todos los pasos estrictos del proceso de producción, utilizando los ingredientes más naturales y de la más alta calidad, creamos una Ginjinha que es hoy una referencia en el mercado nacional e internacional.
Ginjinha fue el punto de partida para que quisiéramos llevar al mundo lo mejor que se produce en estas tierras del norte del Alentejo, por eso creamos la tienda online despensafranciscana.com que reúne una selección única de productos y socios de la región.
En Despensa Franciscana reunimos los sectores que hacen del Alentejo una experiencia sensorial, por eso, como conocedores y amantes de la región, además de la gastronomía, compartimos nuestra selección personal de restaurantes, artesanías, recorridos y rincones para que disfrutes del Norte. del Alentejo tanto como nosotros.
Te esperamos en este maravilloso rincón.