Monte das Azinheiras
Em Vale do Peso - Crato no Alto Alentejo, existe o Monte das Azinheiras que é um pequeno paraíso privado, de 5 hectares, ideal para umas férias entre família e amigos. Neste Monte tem a oportunidade de estar em contacto com a natureza, interagir com os animais, visitar as hortas biológicas, relaxar à beira da piscina e ainda conhecer a produção vinícola.
Uma estadia no Monte das Azinheiras, permitir-lhe-á respirar o ar puro do Alentejo, em harmonia com a natureza, onde o pôr-do-sol é mais colorido. Durante a estadia poderá adquirir legumes e frutas da época das hortas biológicas, ovos de galinhas criadas ao ar livre e vinho regional para acompanhar as melhores refeições caseiras. Como não podia deixar de ser, poderá também adquirir uma Ginjinha Franciscana, para tornar a experiência do Alentejo, inesquecível.
Contactos:
Lugar Horta do Cortiço, Vale do Peso, Crato 7430-000 Crato e Mártires
Telemóvel: 913 128 433
Confeitaria Bem me Quer
Em pleno coração de Alter do Chão e com vista para o Castelo, podemos encontrar a Confeitaria Bem Me Quer, onde tudo vai querer, pois para além de um vasto leque de artesanato e produtos regionais, poderá deliciar-se com algumas refeições ligeiras e, no final, provar um docinho de comer e chorar por mais. Antes de sair, terá a oportunidade de levar uma Ginjinha Franciscana, bem alentejana, artesanal e feita com muito carinho.
Aproveite uma passagem pelo Alto Alentejo e passe por aqui na Av. Dr. João Pestana na vila histórica de Alter do Chão.
Encontro com José Luís Peixoto
E se de repente, num passeio pelas Galveias, a apreciar o fim de tarde, dessemos de caras com um grande escritor alentejano?
Pois foi exactamente isso que aconteceu!
Quanto saímos de casa, simplesmente para dar um passeio pela nossa região e apreciar o sol neste início de verão, estávamos longe de sonhar que os nossos passos se iriam cruzar com este escritor que muito apreciamos, mas apenas conhecemos através da leitura dos seus livros.
Foi ao som da água da fonte, nesta magnífica vila das Galveias, que encontrámos o escritor José Luís Peixoto e com ele conversámos sobre os seus livros e admirámos a simplicidade de um escritor de génio.
"A Mercearia"
“A Mercearia” nasce de um enorme desejo de criar um sítio único onde se pudessem degustar os melhores produtos regionais e sabores tradicionais do Alto Alentejo, onde está incluída a nossa “Ginjinha Franciscana”.
Um conceito 100% tradicional e familiar, “A Mercearia” é um espaço onde pode apreciar as castas mais Nobres, assim como, provar as melhores iguarias, ao mesmo tempo que contempla as exposições temporárias de artesãos do concelho.
Inaugurada em Junho de 2016, num local com um estilo arquitetónico tradicional, reconhecido pelos seus móveis do Séc. XIX/XX e pelas cantarias nas suas janelas, é um lugar muito especial que alia gastronomia e cultura.
Descubra “A Mercearia” rua José Maria Casqueiro em plena zona histórica do Crato, onde pode encontrar também vários monumentos culturais.
“A Mercearia” é a prova de que o Alentejo está mais vivo que nunca e a simpática Catarina espera por si.
Tapada das Safras
No interior do Alentejo puro e no meio da mãe natureza, existe um espaço paradisíaco em Alpalhão-Nisa, chamado Tapada das Safras.
Este local dispõe de um turismo rural, onde poderá encontrar uma casa de campo equipada para proporcionar umas férias verdadeiramente tranquilas e confortáveis, longe da azáfama.
Dispõe igualmente de um restaurante que apresenta uma ementa variada, não só de gastronomia Alentejana como portuguesa, onde não faltam diversos pratos de migas ou de bacalhau, passando pelo borrego assado no forno, entre outras especialidades. No final da refeição pode deliciar-se com uma boa Ginjinha Franciscana!
É também o local ideal para casar. Dispõem de uma equipa que trabalha com gosto e originalidade e têm capacidade de resposta tanto para eventos simples como para os mais elaborados. O espaço envolvente e a piscina proporcionam fotos únicas, para mais tarde recordar. Também realizam outras festas particulares e empresariais ou batizados, com o mesmo rigor e serviços de qualidade.
Almojanda 3 Olive Tree
ALMOJANDA 3 OLIVE TREE é uma unidade de turismo rural/casas de campo localizada na Herdade de ALMOJANDA, a 8 km da cidade de Portalegre. É composta por 3 casas e todos os hóspedes usufruem do espaço comum de varanda e piscina.
A piscina é comum, tem tratamento e é monitorizada, se a taxa de ocupação estiver completa na sua estadia, existe a possibilidade de horários rotativos e espreguiçadeiras atribuídas a cada casa.
Os hóspedes têm acesso a um leque variado de atividades, ao longo de todo o ano. Atividades desportivas e de lazer, equipamento BTT, canas de pesca e canoa, provas de produtos, atividades agrícolas (apanha de azeitona, bolotas e espargos e extração periódica da cortiça), visitas ao olival tradicional e caminhadas organizadas na herdade.
Casa COBRANÇOSA sala com zona de refeição e kitchenette, 2 quartos, um no piso 0, outro no piso superior, ambos com camas individuais, casa de banho. Capacidade: 4 pessoas + extras (até 3 camas individuais e/ou mais berço)
Casa CORDOVIL sala com zona de refeição e kitchenette, 1 quarto com cama de casal e casa de banho. Capacidade: 2 pessoas + extras (1 cama individual e/ou mais berço)
Casa GALEGA 2 zonas de estar, kitchenette com zona de refeição, lareira, 3 quartos, um no piso 0 com cama de casal, no piso superior: um quarto com cama de casal em mezzanine e outro quarto com 2 camas individuais, casa de banho. Capacidade: 6 pessoas + extras (até 4 camas individuais e/ou + berço).
A Herdade da Almojanda dedica-se também à produção de aromas e sabores do Alto Alentejo, tais como Azeites Virgem Extra, Azeites Gourmet e com aromas, Vinagres, Pasta de Azeitona Preta e conta ainda com uma edição especial de Azeites da marca Fadista, para enaltecer a tradição Portuguesa e como tributo ao Fado.
Adquira estes produtos na nossa Despensa.
Casa do Peso - Alojamento Local em Vale do Peso
Uma das missões da Despensa Franciscana é divulgar a diversidade do Alto Alentejo, contribuir para o aumento de visitantes à região e crescimento da economia local. A Casa do Peso é um dos parceiros da Despensa Franciscana e fica situado em Vale do Peso - Crato!
Desta forma, fomos ao encontro do atual proprietário da Casa do Peso, o Eng. Jorge Lozano, que gentilmente nos apresentou, uma vez mais, este alojamento local, que mais parece uma casa de família, onde todos os hóspedes são tratados como se fizessem parte da mesma. Este local é, sobretudo, apropriado para famílias que procurem um refúgio como se tratasse da sua casa de campo. Com uma vista para a Serra de S. Mamede, este alojamento convida a um descanso em plena comunhão com a natureza. O local ideal para quem procura desligar-se da vida frenética da cidade e ter uma estadia para recarregar baterias. Para tornar a estadia ainda mais apetecível, terá ainda a oportunidade de degustar uma Ginjinha Franciscana!
A Casa do Peso é uma casa Senhorial de matriz rural do Sec. XVIII, mandada edificar por Manuel Martins Durão, abastado proprietário e lavrador do Concelho do Crato, em 1740. Herdada por via familiar, por Maria Cassiana de Sande, como dote de casamento com Tomé de Barros Castelo Branco, é hoje propriedade de seus trisnetos, a Família Lozano. Os atuais proprietários, procederam à reabilitação da casa, adaptando-a de forma a poder receber confortavelmente os hóspedes em 10 quartos (alguns dos quais suites).
Esta intervenção procurou preservar o carácter da habitação, não introduzindo alterações na fachada e respeitando cuidadosamente a arquitetura interna, as mobílias e os acabamentos da época. Procurou-se dotar a casa do conforto exigido nos nossos dias, tendo todos os quartos instalações sanitárias privativas, aquecimento central e ar condicionado, mobiliário e decoração da época, e réplicas de elevada qualidade, num conceito temático misto, todo ele baseado na Tradição, História e Cultura Portuguesa. A casa conta hoje com dez quartos, diversas salas de estar, um pátio interior, um jardim e uma piscina.
Fique a conhecer a Casa do Peso!
R. da Sra. da Luz 1,
7430-363 Vale do Peso
Contacto: 917 823 513
Reservas: casadopeso@gmail.com
Pizza Alentejana
Como aproveitar os "restos" que temos em casa? Uma Pizza bem à Alentejana é a solução!
? INGREDIENTES
- 200g de massa de pão (comprada na padaria, mas podem usar massa feita em casa)
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 100g de queijo mozarella ralado
- 1/2 painho de porco preto alentejano
- 1 ovo grande
- Azeite q.b.
- 2 colheres de chá de preparado de coentros
- Manjericão q.b.
? PREPARAÇÃO
- Estique a massa e coloque-a num prato ou num tabuleiro para pizzas.
- Cubra a massa com o molho de tomate e depois com metade do queijo ralado.
- Entretanto corte o painho em rodelas e distribua-as sobre a pizza. Ao centro coloque o ovo aberto e cubra com o restante queijo.
- Leve a pizza ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixe cozinhar até o queijo estar dourado e o ovo e a massa cozinhados.
- Retire do forno e salpique com o preparado de coentros picados, um fio de azeite e manjericão.
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Gaspacho à Alentejana
Esta é das receitas que representa melhor o nosso Alentejo, um Gaspacho à Alentejana, onde pode usar os produtos da nossa Despensa!
? INGREDIENTES
- 3 alhos
- 1 colher de sopa sal
- 400 g tomate (maduro) chucha
- 2 colher de sopa azeite
- 2 colheres de sopa vinagre
- 1 colher de sopa orégãos
- 150 g pimento vermelho
- 150 g pepino
- 1,5 l água
- 150 g pão (duro) alentejano
- 1 colher de sopa de preparado de coentros frescos
- pimenta q.b.
- 60 g azeitonas mistas
? PREPARAÇÃO
- Tire a pele aos dentes de alho e pise-os num almofariz juntamente com o sal e a polpa de um tomate até obter uma pasta líquida.
- Deite a pasta na tigela onde vai servir o gaspacho, regue com 1 colher de azeite, com o vinagre, e polvilhe com orégãos.
- Corte os pimentos e os restantes tomates em cubos pequenos e junte ao preparado na tigela.
- Lave o pepino, corte-o também em cubos e deite na mesma tigela. Acrescente a água bem fria (ou gelada).
- Corte o pão em fatias finas, esfarelando algum no gaspacho e deite uma colher do preparado de coentros e um pouco de pimenta. Sirva com o restante pão e as azeitonas mistas.
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Frango no Forno com Chouriço de Porto Preto
Descubra como cozinhar esta receita de Frango no Forno com Chouriço de Porto Preto, de maneira prática e deliciosa com os produtos da nossa Despensa.
? INGREDIENTES
- 1 frango com 1,200 kg
- 1/2 limão
- 3 dentes de alho
- 60gr de chouriço tradicional
- 1 colher de sopa de banha
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 raminho de salsa
- 1 colher de sopa de mostarda de pimento
- 2dl de vinho branco
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 malagueta pequena
- 1 alho francês
- 1 kg de batatinhas novas
- Azeite q.b.
? PREPARAÇÃO
- Abra o frango pelo lado do peito, espalme-o, lave-o e seque-o.
- Em seguida, esfregue-o com metade do limão.
- Passe o chouriço, a salsa, a malagueta e os dentes de alho pelo 1 2 3.
- Misture muito bem este preparado com a margarina, a banha, a massa de pimentão, um pouco de sal se necessário, e pimenta.
- Com esta papa, barre todo o frango e deixe a marinar durante 3 horas.
- Entretanto, descasque as batatas, lave-as e dentro de uma tigela, tempere-as com um pouco de sal, pimenta, colorau e um fio de azeite, envolvendo-as muito bem.
- Coloque o frango num tabuleiro com a abertura para baixo, as batatas em volta e o alho francês às rodelas, regue com o vinho branco e leve ao forno quente a assar.
- De vez em quando regue o frango com o próprio molho.
- Retire do forno depois de assado e bem lourinho.
- Sirva acompanhado com uma salada mista temperada com azeite e vinagre.
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