Descubra como cozinhar esta receita de Frango no Forno com Chouriço de Porto Preto, de maneira prática e deliciosa com os produtos da nossa Despensa.
? INGREDIENTES
- 1 frango com 1,200 kg
- 1/2 limão
- 3 dentes de alho
- 60gr de chouriço tradicional
- 1 colher de sopa de banha
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 raminho de salsa
- 1 colher de sopa de mostarda de pimento
- 2dl de vinho branco
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 malagueta pequena
- 1 alho francês
- 1 kg de batatinhas novas
- Azeite q.b.
? PREPARAÇÃO
- Abra o frango pelo lado do peito, espalme-o, lave-o e seque-o.
- Em seguida, esfregue-o com metade do limão.
- Passe o chouriço, a salsa, a malagueta e os dentes de alho pelo 1 2 3.
- Misture muito bem este preparado com a margarina, a banha, a massa de pimentão, um pouco de sal se necessário, e pimenta.
- Com esta papa, barre todo o frango e deixe a marinar durante 3 horas.
- Entretanto, descasque as batatas, lave-as e dentro de uma tigela, tempere-as com um pouco de sal, pimenta, colorau e um fio de azeite, envolvendo-as muito bem.
- Coloque o frango num tabuleiro com a abertura para baixo, as batatas em volta e o alho francês às rodelas, regue com o vinho branco e leve ao forno quente a assar.
- De vez em quando regue o frango com o próprio molho.
- Retire do forno depois de assado e bem lourinho.
- Sirva acompanhado com uma salada mista temperada com azeite e vinagre.
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