E quem não adora uma sopa de tomate, típica do Alentejo?
Este prato é rápido de fazer e adorado por toda a família!
? INGREDIENTES
1 Kg de tomate maduro
2 a 3 cebolas médias
4 a 6 dentes de alho
2 folhas de louro
1 colher de orégãos
1 pimentão verde
Poejos
Ovo
Sal
Pão
? PREPARAÇÃO
- Pica-se o alho e corta-se a cebola e o pimentão às tiras. Refogar tudo no azeite.
- Junta-se o tomate cortado em pedaços pequenos, o louro, os orégãos e os poejos e tempera-se com sal.
- Depois de refogado, junta-se água.
- Quando levantar fervura, acrescentar o ovo e deixar ferver 3 a 4 minutos.
- Quando estiver cozido, verificar o sal, deitar o caldo sobre as fatias de pão numa terrina e está pronto para ir para a mesa!
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