Sopa de Tomate

E quem não adora uma sopa de tomate, típica do Alentejo?

Este prato é rápido de fazer e adorado por toda a família!

🥒 INGREDIENTES

1 Kg de tomate maduro
2 a 3 cebolas médias
4 a 6 dentes de alho
2 folhas de louro
1 colher de orégãos
1 pimentão verde
Poejos
Ovo
Sal
Pão

🥣 PREPARAÇÃO

  1. Pica-se o alho e corta-se a cebola e o pimentão às tiras. Refogar tudo no azeite.
  2. Junta-se o tomate cortado em pedaços pequenos, o louro, os orégãos e os poejos e tempera-se com sal.
  3. Depois de refogado, junta-se água.
  4. Quando levantar fervura, acrescentar o ovo e deixar ferver 3 a 4 minutos.
  5. Quando estiver cozido, verificar o sal, deitar o caldo sobre as fatias de pão numa terrina e está pronto para ir para a mesa!

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