O Natal está quase a chegar e com ele as receitas maravilhosas que fazemos por esta altura no Alentejo! Conheça a receita do típico Bacalhau com Couves, ainda mais especial quando feito com ingredientes da Despensa Franciscana.
? Ingredientes
5 postas de bacalhau
2kg batatas
2 couves pencas
4 ovos
4 dentes de alho
Sal
? Preparação
1. Deixar a demolhar de véspera em água.
2. Descascar as batatas e cortar.
3. Lavar bem a couve.
4. Colocar água temperada com sal numa panela, para cozer as batatas com os ovos e o bacalhau. Assim que estiver a ferver introduzir as couves e deixar cozer.
Para o molho:
1. Levar ao lume o azeite com os dentes de alho esmagados e deixar ferver.
2. Juntar vinagre, a gosto, e mantenha quente.
Vai experimentar neste Natal?