Weihnachten steht vor der Tür und mit ihm die wunderbaren Rezepte, die wir zu dieser Zeit im Alentejo zubereiten! Entdecken Sie das Rezept für den typischen Bacalhau com Couves, der mit Zutaten aus der franziskanischen Vorratskammer noch besser schmeckt.
? Inhaltsstoffe
5 Kabeljau-Steaks
2 kg Kartoffeln
2 Kohlköpfe
4 Eier
4 Knoblauchzehen
3dl Natives Olivenöl Extra Bio
Salz
? Vorbereitung
1. Am Vortag in Wasser einweichen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
3. Das Kraut gut waschen.
4. Die Kartoffeln, die Eier und den Kabeljau in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, den Kohl hinzufügen und kochen lassen.
Für die Sauce:
1. Das Olivenöl mit den zerdrückten Knoblauchzehen erhitzen und aufkochen lassen.
2. Nach Geschmack Essig hinzufügen und warm halten.
Werden Sie es dieses Weihnachten ausprobieren?
