Como aproveitar os “restos” que temos em casa? Uma Pizza bem à Alentejana é a solução!
INGRÉDIENTS
- 200g de massa de pão (comprada na padaria, mas podem usar massa feita em casa)
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 100g de queijo mozarella ralado
- 1/2 painho de porco preto alentejano
- 1 ovo grande
- Huile d'olive qb
- 2 colheres de chá de preparado de coentros
- Manjericão qb
PRÉPARATION
- Estique a massa e coloque-a num prato ou num tabuleiro para pizzas.
- Cubra a massa com o molho de tomate e depois com metade do queijo ralado.
- Entretanto corte o painho em rodelas e distribua-as sobre a pizza. Ao centro coloque o ovo aberto e cubra com o restante queijo.
- Leve a pizza ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixe cozinhar até o queijo estar dourado e o ovo e a massa cozinhados.
- Retire do forno e salpique com o preparado de coentros picados, um fio de azeite e manjericão.
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