pizza alentejo

Comment tirer le meilleur parti des "restes" que nous avons à la maison ? Une pizza à l'alentejo est la solution !

INGRÉDIENTS

• 200 g de pâte à pain (achetée à la boulangerie, mais vous pouvez aussi utiliser de la pâte maison)
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate
• 100 g de mozzarella râpée
• 1/2 Poitrine de porc noir de l'Alentejo
• 1 gros œuf
• Huile d'olive qb
• 2 cuillères à café de préparation de la coriandre
• Basilic qb

PRÉPARATION

1. Étaler la pâte et la placer sur une assiette ou une plaque à pizza.
2. Recouvrir les pâtes avec la sauce tomate, puis avec la moitié du fromage râpé.
3. Pendant ce temps, couper le millet en tranches et les répartir sur la pizza. Placer l'œuf ouvert au centre et couvrir avec le reste du fromage.
4. Placer la pizza dans un four préchauffé à 180ºC et cuire jusqu'à ce que le fromage soit doré et que l'œuf et la pâte soient cuits.
5. À la sortie du four, saupoudrer de coriandre hachée, d'un filet d'huile d'olive et de basilic.

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