Comment tirer le meilleur parti des "restes" que nous avons à la maison ? Une pizza à l'alentejo est la solution !
INGRÉDIENTS
- 200 g de pâte à pain (achetée à la boulangerie, mais vous pouvez aussi utiliser de la pâte maison)
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- 100 g de mozzarella râpée
- 1/2 Poitrine de porc noir de l'Alentejo
- 1 gros œuf
- Huile d'olive qb
- 2 cuillères à café de préparation de la coriandre
- Basilic qb
PRÉPARATION
- Étaler la pâte et la placer sur une assiette ou une plaque à pizza.
- Recouvrir les pâtes avec la sauce tomate, puis avec la moitié du fromage râpé.
- Pendant ce temps, couper le millet en tranches et les répartir sur la pizza. Placer l'œuf ouvert au centre et couvrir avec le reste du fromage.
- Placer la pizza dans un four préchauffé à 180ºC et cuire jusqu'à ce que le fromage soit doré et que l'œuf et la pâte soient cuits.
- À la sortie du four, saupoudrer de coriandre hachée, d'un filet d'huile d'olive et de basilic.
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