Weichwasser-Projekt
Weiches Wasser auf einem harten Stein ist besser als hartes Wasser.
So beschreibt Ana Paula Leitão, Mentorin und Gründerin von Água Mole, ihr Lebensprojekt!
Água Mole ist eine eingetragene Kosmetikmarke, die aus der Hartnäckigkeit und dem Durchhaltevermögen von Ana Paula Leitão entstanden ist, die das Projekt nie aufgegeben hat, und heute bereits eine nationale und internationale Referenz ist!!!
Aber um über die Gegenwart oder die Zukunft sprechen zu können, ist es wichtig zu wissen, was hinter dieser großartigen Frau steckt, die uns mit großer Herzlichkeit in ihrer Werkstatt in Cabeço de Vide empfing und uns eine schöne und leidenschaftliche Lebensgeschichte erzählte.
Er wurde in Angola geboren und musste, wie viele andere Familien auch, als Baby 1961 wegen des Kolonialkriegs das Land verlassen. Er kam nach Portugal und lebte aufgrund der Arbeit seines Vaters, der zu verschiedenen Staudämmen geschickt wurde, in verschiedenen Teilen des Landes.
Im Schulalter entstand der Wunsch, sesshaft zu werden, und Ana Paula ließ sich zusammen mit zwei Brüdern und ihrer Mutter in Cacilhas nieder, wo sie einige Jahre blieb.
1969 kehrten sie nach Afrika, genauer gesagt nach Mosambik, zurück, wiederum wegen der Arbeit des Vaters, der sich einem Team von Arbeitern in Cabora Bassa anschloss, wo sie zwei Jahre lang blieben und am Ende dieser Zeit wegen der Krankheit der Mutter nach Portugal zurückkehren mussten.
Nachdem ihre Mutter acht Monate nach ihrer Rückkehr aus Mosambik gestorben war, zog Ana Paula zu ihrer Tante und ihrem Onkel nach Frankreich und lebte dort, bis sie 20 war.
Sie kehrte nach Portugal zurück, um Sprachen zu studieren, wo sie António, ihren Mann, kennenlernte, der als Apothekentechniker in Lissabon arbeitete.
Eines Tages half sie ihrem Freund zum Spaß in der Apotheke und verließ diese nie wieder. Während ihrer Zeit in Lissabon spezialisierte sie sich auch auf Pharmazie.
Eines Tages fuhr Ana Paula auf Einladung von Freunden für ein Wochenende in das Dorf Cabeço de Vide im Alto Alentejo, und sie erzählte uns, dass sie, sobald sie den Boden des Alentejo betrat, sagte: "Hier gehöre ich hin", ohne jemals dort gewesen zu sein. Er hatte sich nirgendwo zu Hause gefühlt, wo er gewesen war.
Ana Paula und ihr Mann, die bereits verheiratet waren und zwei Kinder im Alter von 1 und 4 Jahren hatten, verließen Lissabon, begaben sich auf ein Abenteuer und zogen in den Alentejo.
Auf dem Weg dorthin nutzten sie die damals verfügbaren Finanzmittel und Unterstützungen und eröffneten ein Geschäft für Kunsthandwerk und regionale Produkte in Alter do Chão, was zu einer Unterbrechung des Pharmageschäfts führte. Mit dem Aufkommen der Autobahnen, die die Portugiesen an andere Orte brachten, beschlossen sie, sich dauerhaft in Cabeço de Vide niederzulassen und das Geschäft in Alter do Chão zu schließen. Sie kehrten bis heute in das Apothekengeschäft zurück.
Das Projekt Água Mole entstand auf diesem Weg, und zwar aus zwei Gründen, wie Ana Paula sagt. Erstens, weil sie als Apothekentechnikerin mit Erfahrung im Umgang mit Medikamenten Hautprobleme hatte und nach Produkten suchte, um diese zu lösen. Zweitens beschloss sie, das Projekt in einer für das Land kritischen Zeit, mitten in der Troika, voranzutreiben, in der Hoffnung, dass es in Zukunft erfolgreich sein könnte. So begannen 2014 die Ideen und Experimente, aber erst 2017 begannen das Geschäft und die Kommerzialisierung der Produktpalette wirklich.
Água Mole begann mit 6 Referenzen und verfügt heute über mehr als 20, wie z.B. Seifen, Shampoos, Eau de Cologne, Duftkerzen, Lufterfrischer, feste Deodorants, Massagekerzen, feste Parfums und andere.
Das Hauptmerkmal, das diese Marke von der Konkurrenz abhebt, ist, dass sie die Sinne durch Aromen anspricht, indem sie bei der Herstellung ihrer Produkte Thermalwasser verwendet und die einzige in diesem Sektor ist, die dies tut. Einfache Formeln, aber mit Aromen, die uns sofort zu den Düften des Alentejo und unseren Wurzeln zurückführen, wie Fenchel, Orangenblüte, Rosmarin und andere.
Die Entstehung der Produkte ist intuitiv und geht oft auf Kundenwünsche zurück, um bestimmte Bedürfnisse zu erfüllen. Sie haben Antworten auf verschiedene Probleme, wie zum Beispiel das Körper- und Haargel, das für Urlauber in Hotels entwickelt wurde. Es gibt Zeugenaussagen, dass sie während ihres Aufenthalts und nach mehrtägiger Anwendung des Duschgels eine deutliche Verbesserung ihrer Haut verspürt haben.
Ana Paula hebt auch das Repellent-Shampoo hervor, das lästiges Ungeziefer fernhält und dank seiner ätherischen Öle hervorragende Eigenschaften bei Schuppenproblemen hat. Es gibt auch neutrale Shampoos für Menschen mit Allergien oder Hautproblemen.
Es gibt noch viel mehr über diese Marke zu sagen, die heute eine nationale und internationale Referenz ist, mit mehreren Geschäften in Portugal und Spanien. Das Unternehmen hat bereits ein vierköpfiges Team, das sich in jeder Hinsicht ergänzt, und für die Zukunft ist eine Erneuerung des Markenimages und eine neue Bodylotion geplant.
Wir konnten uns von der Sorgfalt und Leidenschaft überzeugen, mit der diese Produkte hergestellt werden, und laden Sie ein, das gesamte Sortiment in unserem Geschäft Despensa Franciscana zu entdecken.
Claro's Taverne
Die Geschichte (und die Geschichte) der Gründung eines Ortes, den wir alle lieben und der "Taberna do Claro" heißt, ist in der Zeit verloren gegangen. Wie der Wein sagt, "Der Name allein ist schon die halbe Miete"Wenn ich mich recht erinnere, waren die Besitzer Pedro Bonito, der von der Familie abgelöst wurde, die die Taberna auch heute noch in dritter Generation betreibt, nämlich David Marques Claro, gefolgt von seinem Sohn António Dias Claro und derzeit von seinem Schwiegersohn Diamantino da Luz, der zwar nicht dem Namen nach "Claro" heißt, aber im Herzen einer ist. Man kann also mit Sicherheit davon ausgehen, dass die Taberna seit mehr als einem Jahrhundert besteht.
Historisch gesehen war dieses Lokal, eines der wenigen in der Region und heute das einzige in Vale do Peso, wo einst ein Dutzend davon in Betrieb war, der Ort, an dem sich die Landarbeiter am Ende eines harten Arbeitstages auf den Feldern trafen, um sich zu unterhalten, oder, wenn die Winter es nicht zuließen, sich dort zu treffen, ihre Copitos zu trinken, Pinochle, Karten und sogar Domino zu spielen. Die Taverne war auch der bevorzugte Ort, um dem Telefon mit seinen spannenden und frenetischen Fußballberichten zu lauschen. Später hielt der Fernseher Einzug in die meisten Wohnungen unseres schönen Landes.
In der Taberna do Claro entwickelte Herr António Dias Claro neben seiner Arbeit als "Taberneiro" parallele Berufe und Tätigkeiten - Reparatur von Motorrädern, Fahrrädern und Uhren. Und an dieser Stelle muss eine Ikone von damals gewürdigt werden: die "Ziege", wie sich so viele noch daran erinnern. Ein Leihfahrrad, auf dem viele der jungen Valpesenses von damals ihre ersten Fahrten unternahmen... und zum ersten Mal die "tola" brachen.
Herr Claro übte auch eine äußerst wichtige Tätigkeit aus, die eng mit seiner Taverne verbunden war: Er war Mesner. Die Rolle, die er jahrzehntelang in der Pfarrkirche innehatte, umfasste die Unterstützung des Pfarrers bei allen religiösen Zeremonien, und er war für das Läuten der Glocken bei Messen, Beerdigungen und anderen religiösen Zeremonien verantwortlich (und in diesem Fall war das Protokoll streng: den Turm zu besteigen und die zwei großen Glocken der Kirche von Hand zu läuten). Aus diesem Grund gingen die Menschen auch zur Taberna, um den Schlüssel für den Friedhof zu erbitten und um "das Signal" (das Läuten der Glocke) zu erhalten, wenn ihre Angehörigen starben. Für seine Hingabe wurde António Claro von der Bevölkerung für 60 Jahre Engagement für diese edle Sache geehrt.
Zwischendurch sollten wir auch jemanden erwähnen, der nicht weniger als die anderen bereits genannten (ganz im Gegenteil!) zur Größe dieses Ortes beigetragen hat: Frau Maria das Dores. "ti Maria", wie sie von vielen liebevoll genannt wird, unterstützte jahrzehntelang ihren Mann, Herrn Claro, bei seiner Arbeit in der Taberna, indem sie den Posten des "Chef-Wirts" übernahm, als Herr António Claro verhindert war. Viele Jahre lang war sie die Garantin des Hauses, mit der engen Unterstützung ihrer Familie und Freunde, und arbeitete hart und unermüdlich in ihrer geliebten Taberna.
Die Zeiten haben sich geändert, die Gesichter auch, aber die Werte, die Zuneigung, die Präsenz, das Wissen und die Gastfreundschaft sind dieselben geblieben. Die Praktiken wurden im Laufe der Zeit aktualisiert und es ist jetzt sehr üblich, Frauen, sowohl junge als auch alte, in der Taberna do Claro zu sehen. Vom geselligen Beisammensein bis zu den Getränken, es gibt Minis, einige Fadistices und es ist immer noch Zeit für ein paar Possen.
O Sr. Diamantino Luz (conhecido de alguns por, Diamantino Viz... , oopsEr hat ein fröhliches Gesicht, ein glückliches Gemüt und ist immer, immer bereit, seinem Nachbarn zu helfen. Er ist kein Sakristan, aber er hilft dem Pfarrer bei der Buchhaltung; er ist kein Uhrmacher und repariert auch keine Fahrräder, aber er hilft allen, die zu ihm kommen, ehrlich und einfach bei den bürokratischen Schwierigkeiten der heutigen Welt. Er trägt den Geist eines Gastwirts in seinem Herzen und in seiner Seele, eine Aufgabe, die er mit Ehre und Engagement übernommen hat. In nicht allzu ferner Vergangenheit wechselte er sich, vor allem in den Mittagspausen, mit Herrn Agostinho Ventura da Silva ab - voisin ein langjähriger, lieber Freund und herzensguter Mensch.
Wie Sie sehen, ist die bescheidene Taberna do Claro ein vielseitiger Ort, viel mehr als ein Café, es ist ein Ort, den jeder liebt, mit einer ganz eigenen Ausstrahlung. Die Kundschaft, die aus den unterschiedlichsten Orten kommt, sei es aus unserem Vale do Peso, aus unserer Gemeinde, aus allen Teilen des Landes und sogar über die Grenzen hinaus, lässt keine Gelegenheit aus, sie zu besuchen. Sei es, um etwas zu trinken, den berühmten Abafadinho zu probieren, einen Imbiss von Frau Manuela zu genießen oder einfach nur Herrn Diamantino Hallo zu sagen, dies ist ein herzlicher und besonderer Ort.
Muito mais havia a dizer e a recordar sobre a Taberna do Claro, mas, em vez disso, deixamos o repto e sugerimos uma visita…e que traga um familiar ou um amigo, porque aqui... aqui é sempre bem recebido e ainda pode degustar uma Franziskanische Sauerkirsche!
Von Diamantino Luz
Weihnachtliche Traditionen
In unserer Region war der Heilige Abend, wie auch in anderen Dörfern und Städten unseres Landes, ein ganz besonderer und sogar magischer Moment, der in unserem kollektiven Gedächtnis weiterlebt.
Zu dieser Zeit versammelten sich alle Familien um den Weihnachtstisch und teilten alles, was der Heilige Abend bedeutete, in einem für die ländliche Gegend typischen Rahmen.
Wir wissen, dass es keine einheitliche kulinarische Norm gab, sondern eine gewisse Vielfalt in der Gestaltung der Weihnachtstafel, die immer auch die soziale Schichtung der einzelnen Familien berücksichtigte. Wir wissen auch, dass unabhängig vom sozialen Status jeder Familie an diesem Abend jeder seine eigene Identität behauptete und die Vielfalt der Speisen zeigte, die uns auszeichnete.
Da wir aus dem Alentejo stammen, glauben wir, dass wir nicht weit von der Wahrheit entfernt sind, wenn wir sagen, dass das Menü für Heiligabend nicht allzu weit von den folgenden Festen entfernt ist:
- O Hahn war ein fester Bestandteil des Tisches am Heiligen Abend. Er wurde vorher gekocht, um die Suppe zuzubereiten, mit der das Essen begann. Anschließend wurde der Hahn im Ofen gebraten und mit Reis aus den Innereien des Hahns serviert;
- O gekochter Kabeljau war eine weitere gängige Alternative. Es wurde mit Kohl, Eiern und Salzkartoffeln serviert, alles beträufelt mit dem neuen Olivenöl, das jede Familie zu dieser Zeit produzierte (alle Familien waren sehr stolz auf ihre eigenen Oliven, die sie ernteten und in der Mühle in unserem Dorf verarbeiteten. Olivenöl war eines der wertvollsten Produkte in unserer Familienwirtschaft);
- Outras opções havia, como pato assado, o borrego/cabrito assado ou a galinha corada, mas não passavam de alternativas ao galo assado no forno.
Heiligabend war hier noch nicht zu Ende! (Zu dieser Jahreszeit bedeutete Abend den späten Nachmittag, da es sehr früh dunkel wurde). Die ganze Nacht über herrschte ein reges Treiben und es gab viel zu tun. Nicht zu vergessen das Braten von Kinder und die StechpalmeDafür waren in der Regel die Frauen der Familie zuständig, aber zuerst mussten sie die Nudeln zubereiten und kochen. Die Männer der Familie waren dafür zuständig, das Feuer anzuzünden und es die ganze Nacht hindurch am Brennen zu halten. Die ganze Nacht hindurch wurde der Magen mit geröstetem Cacholeira und Gerstenkaffee gestärkt.
Wie wir sehen können, war der Heilige Abend eine lange Nacht mit vielen Momenten und Aufgaben. Doch inmitten so vieler Aktivitäten blieb noch Zeit für einen Ausflug in die Kirche, um der Mitternachtsmesse beizuwohnen, oder für das Lagerfeuer, bei dem riesige Holzscheite auf dem Kirchhof brannten, und bei dem unbeschwert Wein oder Schnaps getrunken wurde.
Es war spät in der Nacht, als die Kinder, bereits müde, ihre Schuhe oder Stiefel in den Kamin stellten und darauf warteten, dass das Christkind sein Weihnachtsgeschenk dort ablegte.
Auf der Grundlage dieser jahrhundertealten Tradition hat Despensa Franciscana die Aufgabe übernommen, diese Kultur weiterzugeben, das Beste von dem zu fördern, was wir produzieren, die Exzellenz von dem, was uns gehört, und sich unbestreitbar als Erbe der wahren Tradition unseres Alentejo zu behaupten.
Brathahn
Was essen Sie zum Weihnachtsessen? Bei uns gibt es den typischen Hahnbraten, und er ist köstlich. Hier ist das vollständige Rezept!
ZUTATEN
1 ganzer Hahn, über Nacht gewürzt
Innereien als Beilage
Gewürze nach Geschmack
Zerdrückter Knoblauch
Natives Olivenöl extra
Salz
Petersilie
Weißwein
Eine halbe ausgepresste Zitrone
VORBEREITUNG
1. Alle Gewürze zu einem Sirup zerstoßen. Den Hahn von innen und außen damit bestreichen.
2. Lege die andere Zitronenhälfte in den Hahn.
3. Den Boden des Backblechs mit etwas Olivenöl und Weißwein bestreichen und im auf 180º vorgeheizten Ofen bei 160º/170º langsam backen, bis die Haut knusprig ist (ca. 2 Stunden).
4. Während des Bratens den Hahn umdrehen und mehrmals mit der austretenden Flüssigkeit begießen. Mit dem aus den Innereien des Hahns zubereiteten Reis servieren.
Teile deine Rezepte mit uns!
Weihnachts-Sauerklee
Im Alentejo ist Weihnachten gleichbedeutend mit Azevias, und so bringen wir Ihnen das Rezept mit freundlicher Genehmigung von Eurico Luz!
ZUTATEN:
Für die Nudeln:
500 g Mehl
3 bis 4 Esslöffel Fett (eine Mischung aus Schmalz und Butter oder Margarine)
1 Glas Weinbrand
Salz
Für die Kichererbsenfüllung:
1 kg Getreide
750 g Zucker
2 Zitronen
1 Dessertlöffel Zimtpulver
3 Eigelb
VORBEREITUNG:
Die Kichererbsen mit einer Prise Salz kochen, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Den Zucker mit 2 dl Wasser zum Kochen bringen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
Die pürierten Kichererbsen, den Zimt und die Zitronenschale hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und dabei so lange rühren, bis man den Boden der Pfanne sieht. Herausnehmen, die Eigelbe hinzufügen und die Mischung erneut zum Kochen bringen, damit die Eigelbe zusammenkleben. Über Nacht stehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung machen, in die das heiße Fett gegossen wird.
Zusammenmischen. Den Weinbrand hinzufügen und dann kneten, dabei einige Tropfen warmes Wasser mit Salz hinzufügen. Den Teig gut durchkneten und an einem temperierten Ort ruhen lassen. Den Teig sehr dünn ausrollen und mit etwas von der zubereiteten Marmelade füllen.
Der Sauerampfer wird in Halbmonde (wie Frikadellen), Dreiecke oder Rechtecke (wie Fleischpasteten) geschnitten und in sehr heißem Öl oder Olivenöl gebraten.
Mit Zucker oder Zucker und Zimt bestreuen.
Teile deine Rezepte mit uns!
Wir haben uns das Programm Unser Nachmittag
Despensa Franciscana war in der Sendung A Nossa Tarde auf RTP1 mit der lieben Tânia Ribas de Oliveira zu sehen. Wir wurden von der Gründerin Suzana de Matos vertreten und stellten drei Rezepte vor, bei denen ausschließlich Produkte aus unserer Speisekammer verwendet wurden: Açorda Alentejana, Shitake-Pilz-Puffs mit schwarzem Schweinefilet und Penne mit schwarzer Olivenpaste. Wir waren auch in Vale do Peso, um Suzanas Haus und unsere Ginjinha Franciscana zu sehen. Falls Sie die Sendung verpasst haben, können Sie sie jetzt ansehen hier!
Weihnachtsfilberts nach Art des Vale do Peso
In Vale do Peso können wir nicht ohne Weihnachts-Filhós auskommen! Genießen Sie dieses besondere Rezept!
? Inhaltsstoffe
0,5 kg Mehl
100 g Schmalz
2 Esslöffel Margarine
1 Glas Weinbrand
warmes Wasser und Salz qb
? Vorbereitung
1. Alle Zutaten vermengen und gut durchkneten, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.
2. Etwa 5/6 Stunden stehen lassen.
3. Den Teig mit einem Nudelholz zu Rechtecken von ca. 15x10 cm ausrollen, zwei kleine Striche der Länge nach machen und in heißem Öl ausbacken.
4. Nach Belieben mit Zucker bestreuen.
Werden Sie es dieses Weihnachten ausprobieren?
Das Rezept wurde von Eurico Luz zur Verfügung gestellt.
Monte do Ramalho - Die ursprünglichste Landschaft des Alentejo
Monte do Ramalho gehört zu einem typischen Alentejo-Gut, das sich seit rund 100 Jahren im Besitz der gleichen Familie befindet.
Ursprünglich als Bauernhaus gegründet, verfügt es heute über alle Voraussetzungen, um Gäste in einer gemütlichen und ruhigen Atmosphäre in den verschiedenen Alentejo-Häusern auf seinem Grundstück zu empfangen.
Umgeben von der schönsten Landschaft des Alentejo und in der Gegend von Rota dos Vinhos gelegen, bietet Monte do Ramalho alles, um unvergessliche Momente des Genusses und der Entspannung zu erleben.
Der Hügel befindet sich im Bezirk Portalegre, genauer gesagt in der Gemeinde Avis. Diese Region ist reich an historischem, kulturellem und landschaftlichem Erbe und verfügt über eine einzigartige Gastronomie in Portugal.
Despensa Franciscana hat sich den Ort angesehen und mit Manuela und Diogo gesprochen, die für die Veranstaltungen und den kommerziellen Bereich in Monte do Ramalho zuständig sind. Sie sind auch für die Pflege dieses Paradieses und die tägliche Arbeit verantwortlich.
Dies ist der ideale Ort, um Hochzeiten, Taufen oder andere besondere Anlässe zu feiern. Es verfügt über eine Kapelle und viele Räume, sowohl drinnen als auch draußen, die sich für einen Tag in einen Traumort verwandeln lassen, der ganz auf Ihre Wünsche zugeschnitten ist.
Wenn Sie mit den Mitarbeitern Ihres Unternehmens einen Teambuilding-Ausflug planen, könnte dies der ideale Ort dafür sein, da die umliegende Natur in Verbindung mit der Ruhe des Ortes für einzigartige Momente sorgen wird.
Ein Besuch in Monte do Ramalho ist wie eine Reise in die Vergangenheit und man kann die Stille noch hören!
Kabeljau mit Kraut
Weihnachten steht vor der Tür und mit ihm die wunderbaren Rezepte, die wir zu dieser Zeit im Alentejo zubereiten! Entdecken Sie das Rezept für den typischen Bacalhau com Couves, der mit Zutaten aus der franziskanischen Vorratskammer noch besser schmeckt.
? Inhaltsstoffe
5 Kabeljau-Steaks
2 kg Kartoffeln
2 Kohlköpfe
4 Eier
4 Knoblauchzehen
3dl Natives Olivenöl Extra Bio
Salz
? Vorbereitung
1. Am Vortag in Wasser einweichen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
3. Das Kraut gut waschen.
4. Die Kartoffeln, die Eier und den Kabeljau in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, den Kohl hinzufügen und kochen lassen.
Für die Sauce:
1. Das Olivenöl mit den zerdrückten Knoblauchzehen erhitzen und aufkochen lassen.
2. Nach Geschmack Essig hinzufügen und warm halten.
Werden Sie es dieses Weihnachten ausprobieren?
Trilho da Barca D'Amieira
Die Wanderung auf dem Wanderweg Barca da Amieira bietet neben der körperlichen Ertüchtigung auch die Möglichkeit, Erinnerungen und Sinneseindrücke zu erleben, die sich hier mit Strenge verewigen und mit jedem Schritt auf dem gewundenen, bukolischen Weg, der dem Tajo auf seiner langen, langsamen Reise zum Meer folgt, fast magisch freisetzen. Derselbe Tajo, der den Alentejo und die Beira trennt und verbindet und der Zeuge der herkulischen Arbeit der Männer war, die die Boote an einem starken Sisalseil an seinen Ufern entlang zogen und hier ihre Spuren hinterließen, die viele Generationen überdauern werden: die Muros (Mauern).
von Sirga. Halten wir einen Moment inne und stellen wir uns vor, dass wir das Murmeln hören, das unkontrollierte Stöhnen der rohen, manuellen Kraft, die eine ebenso unbarmherzige wie mitschuldige und schmerzhafte Stille bricht.
Es gibt keine Batéis oder Bateiras mehr, aber wenn man Glück hat, kann man noch Rebhühner, Wildschweine und Füchse sehen, die ihre natürlichen Feinde sind und sich mit ihrem unverwechselbaren und einzigartigen Geruch in das Unterholz aus Rosmarin und Ginster einfügen. An jeder Biegung des Weges, immer mit dem Tajo als Begleiter, jenem Wasserstrom, von dem wir zu sagen wagen, dass er seine Existenz bestimmt, werden wir von einer ausgeglichenen, harmonischen und nachhaltigen Beziehung zur Natur umhüllt, die uns fast unkontrollierbare Emotionen beschert.
Es ist ein magisches und heiliges Land! Von Anfang an, seit den ersten Eroberungen, spielte dieses ganze Gebiet eine entscheidende Rolle bei der Verteidigung unserer Territorien, und die Legende besagt, dass der Leichnam der Königin Isabel, der vom Ort ihres Todes, Estremoz, zu ihrem Grab in Coimbra transportiert wurde, Mitte des 14. Deshalb gab es hier auch nie Unfälle. Und die Fähre? Es gab sogar zwei Fähren, die den Tajo überquerten und das Nord- und das Südufer miteinander verbanden. Sie transportierten Menschen und Waren, brachten Reichtum und eine Fülle von Lebensgeschichten hervor!
Diese Etappe der Schönheiten, der Zaubereien, der Verzauberungen und der Tagträume, die in einem Crescendo seit etwa 3,5 Kilometern durch unser Gedächtnis sickern und uns während der gesamten Wanderung in ihren Bann ziehen, endet mit dem unerwarteten Anblick einer Hängebrücke, die uns wachrüttelt.
sublimiert viele unserer Gedanken. Von nun an weicht die ästhetische Betrachtung einem anderen Ausdruck des Vergnügens: der Sünde der Völlerei, die im Dorf Arneiro bei einer schmackhaften Fischsuppe mit Rogen und gebratenem Fisch richtig ausgelebt werden kann. Es ist ein Fest der Götter, und deshalb ist es auch würdig, mit einem Specknektar aus unserer Region heruntergespült zu werden.
Das Leben besteht aus nichts;
Von großen, stillstehenden Bergen
Ich warte auf Bewegung;
Von wogenden Kornfeldern
Durch den Wind;Von Häusern
Gefallen und mit Zeichen
Von Nestern, die einst standen
An der Traufe;
Staub;
Um diese wunderbare Sache zu sehen.
Mein Vater zieht einen Weinstock auf
Wie eine Mutter, die das Haar ihrer Tochter flechtet.
Miguel Torga
Virgílio da Luz Belo
Mitarbeiterin der Franziskanischen Speisekammer, für den kulturellen Bereich