Ingredientes:
- 2 massas quebradas
- 250g açúcar
- 50g amido de milho
- raspa e sumo de 1 limão
- 1 gema de ovo
- 500g ginja descaroçada
- 1 cálice de ginjinha Franciscana
Modo de Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num tacho colocar a ginja descaroçada, o açúcar, o amido de milho, a raspa e sumo de limão. Deixe ferver até obter uma textura mais consistente.
Reserve e deixe arrefecer. Forre com uma das massas o fundo de uma forma amovível. Cubra com o recheio da ginja reservado. Corte em tiras de 2cm, aproximadamente, a segunda massa e disponha por cima da outra de forma entrelaçada. Pincele as tiras com a gema de ovo e leve ao forno cerca de 35 minutos. Sirva quente ou fria, sozinha ou com uma bola de gelado.
Bom apetite!
