Esta é das receitas que representa melhor o nosso Alentejo, uma Açorda Alentejana com poejos e muito fácil de se fazer!

? INGREDIENTES

  • 2 colheres sopa de preparado de coentros ou poejos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1,5L de água a ferver
  • 400g pão caseiro
  • 4 ovos

? PREPARAÇÃO

  1. Numa taça colocar o preparado de coentros ou poejos.
  2. Juntar 500ml de água a ferver.
  3. Escalfar os ovos e regar com azeite e escaldar com a água a ferver.
  4. Mexer a açorda com uma fatia de pão grande.
  5. Introduzir no caldo o pão, cortado em fatias ou em cubos com uma faca, ou partido à mão, conforme o gosto.
  6. Os ovos são colocados no prato ou sobre a açorda na taça.

Partilhe connosco as suas receitas!