10 choses à voir dans l'Alto Alentejo
Aujourd'hui, nous parlons de 10 lieux que nous considérons incontournables dans l'Alto Alentejo !
1. Passerelles d'Alamal
Situées dans le quartier de Portalegre, ces passerelles permettent un parcours différent à travers les paysages naturels de l'Alentejo !
2. Sentier du Barça d'Amieira
Ce sentier, long d'environ 3,6 km, relie Barca d'Amieira, à Amieira do Tejo, au point de vue transparent sur le Tage (passerelle), à côté du barrage de Fratel. Procurez-vous des chaussures confortables et soyez aventureux!
3. Rua de Santa Maria à Nisa
En plein centre historique de Nisa, la Rua de Santa Maria a récemment été reclassée, connue pour son trottoir unique !
4. Haras Alter do Chão
Le Haras d'Alter do Chão est le plus ancien et le plus remarquable Haras Portugais et, dans le monde, celui qui fonctionne en continu depuis le plus longtemps. Cela vaut vraiment le détour.
5. Fort de Grâce à Elvas
Ce bâtiment splendide et grandiose à Elvas est un exemple de l'architecture militaire du 19ème siècle. XVIII et considérée par de nombreux historiens comme l'une des forteresses les plus puissantes du monde !
6. Zone historique de Campo Maior
Qui n'aime pas se promener dans les rues du centre historique d'une ville ? Campo Maior possède un quartier historique incontournable, où se distingue avant tout le château de Campo Maior, de l'époque médiévale.
7. Musée de la Tapisserie de Portalegre
Ce musée est consacré à la Tapisserie de Portalegre, sa conservation et son étude et rend hommage à Guy Fino, fondateur de la Manufacture de Tapisserie de Portalegre. Vous pourrez trouver de véritables œuvres d'art et être surpris !
8. Château d'Estremoz
Le château d'Estremoz, construit en position dominante sur une colline au nord de la chaîne de montagnes d'Ossa, a été construit par le roi Dinis pour la reine Santa Isabel au XVIIIe siècle. XIII.
9. River Beach Avis à Albufeira do Maranhão
Vous aurez envie de visiter la plage de la rivière Avis jusqu'à la fin de l'été et de profiter du paysage incroyable ! Il est situé à seulement 5 minutes du centre de la paroisse d'Avis.
10. Barragem de Montargil - Atividades Náuticas
Au barrage de Montargil, en plus de profiter de la nature et du calme de cet endroit, vous pourrez également pratiquer de nombreuses activités nautiques, telles que le jet ski, le kayak, le paddle surf et bien plus encore !
Quelles sont les destinations que vous trouvez incontournables en Alentejo ?
Sandwichs au chèvre et aux tomates
Qu'est-ce qui va le mieux avec l'été ? Des recettes pratiques, rapides et légères ! Découvrez comment préparer un délicieux sandwich avec les produits de notre garde-manger.
INGRÉDIENTS
1 pain
1 poignée de roquette
1 cuillère à café de moutarde au piment
2 tranches de tomate
4 tranches de fromage de chèvre
sel selon le goût
? PRÉPARATION
1. Couper le pain en deux et tartiner les deux moitiés avec un peu de moutarde au piment.
2. Ajouter ensuite la roquette, le fromage de chèvre et les tranches de tomates.
3. Assaisonner avec une pincée de sel frais et couvrir avec l'autre moitié du pain.
4. Envelopper le pain dans une feuille d'aluminium ou un film alimentaire en le serrant bien.
5. Laisser reposer pendant 1 heure avant de servir.
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5 plats à essayer absolument en Alentejo
Visiter l'Alentejo est synonyme de voyage gastronomique. L'Alentejo est l'endroit idéal pour découvrir de nouvelles saveurs et s'aventurer à goûter les aliments si typiques (et délicieux) de cette région. Saucissons, fromages, huiles d'olive, vins et même une Ginjinha. Voyons voir lequel sera votre préféré !
1. Saucisse de porc noire
La saveur inoubliable de poitrine de porc noireIl est fumé au bois de chêne vert. Il est fabriqué à partir d'un mélange de viande de porc noir, de sel et de paprika. Il est idéal pour être dégusté cru ou rôti sur le gril.
2. Vin rouge Alto da Capela
Un vin rouge couleur rubis clair et fruité, résultat d'un égrappage total, d'une macération préfermentaire, d'une fermentation à température contrôlée et d'une macération prolongée.
3. Fromage de brebis
O fromage de brebisSon arôme est intense mais extrêmement agréable. Le processus de production artisanal auquel il est soumis lui confère une saveur unique. Une curiosité est son conditionnement sous vide, qui n'est effectué que le jour de l'expédition, garantissant ainsi la meilleure qualité et la saveur la plus authentique.
4. Cerise acide franciscaine
C'est notre véritable étoile, la Ginjinha franciscainUn véritable nectar plein d'histoires et d'expériences. Un produit artisanal, élaboré à partir d'une recette traditionnelle de l'époque. Frère Franciscain, é produzida a partir de ginjas frescas, sem quaisquer corantes, conservantes, essências ou água. Uma verdadeira especialidade que não pode deixar de provar. Vai deixar água na boca...
5. Huile d'olive extra vierge gourmet
L'Alentejo et l'huile d'olive vont toujours de pair. Ici, vous pourrez découvrir la saveur particulière de notre huile d'olive. huile d'olive extra vierge gourmetaromatique, fruité et légèrement épicé.
Explorez notre garde-manger pour découvrir d'autres aliments qu'il faut absolument goûter dans l'Alentejo.
Soupe à la tomate
Et qui n'aime pas la soupe à la tomate, typique de l'Alentejo ?
Ce plat est rapide à préparer et apprécié par toute la famille !
INGRÉDIENTS
1 kg de tomates mûres
2 à 3 oignons moyens
4 à 6 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe Origan
1 piment vert
Pennyroyal
Œuf
Sel
Pain
PRÉPARATION
- Hacher l'ail et couper l'oignon et le piment en lamelles. Faire revenir le tout dans de l'huile d'olive.
- Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, la feuille de laurier, l'origan et l'orpin et saler.
- Après la cuisson, ajouter de l'eau.
- Lorsqu'il arrive à ébullition, ajouter l'œuf et faire bouillir pendant 3-4 minutes.
- Lorsqu'il est cuit, vérifiez le sel, versez le bouillon sur les tranches de pain dans une soupière et c'est prêt pour la table !
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5 séjours de vacances en Alentejo
Envie de vacances au Portugal ? L'Alentejo est un endroit parfait et très spécial pour vos prochaines vacances ! La mission de Despensa Franciscana est de faire connaître la diversité de l'Alto Alentejo et de contribuer à l'augmentation du nombre de visiteurs dans la région et à la croissance de l'économie locale. C'est pourquoi nous vous proposons 5 suggestions pour vos vacances au Portugal.
1. Casa do Peso
La Casa do Peso est un manoir de campagne du XVIIIe siècle, construit en 1740 par Manuel Martins Durão, un riche propriétaire terrien et agriculteur de la municipalité de Crato. Les propriétaires actuels ont rénové la maison, l'adaptant pour qu'elle puisse accueillir confortablement des hôtes dans 10 chambres (dont certaines sont des suites).
L'objectif était de doter la maison du confort nécessaire aujourd'hui, toutes les pièces étant équipées de salles de bains privées, du chauffage central et de l'air conditionné, de meubles et de décorations d'époque et de répliques de haute qualité, dans un concept thématique mixte, tous basés sur la tradition, l'histoire et la culture portugaises. La maison compte aujourd'hui dix chambres, plusieurs salles de séjour, un patio intérieur, un jardin et une piscine.
2. Almojanda 3 Olive Tree
Une unité de tourisme rural / maison de campagne située à Herdade de ALMOJANDA, à 8 kilomètres de la ville de Portalegre. Elle se compose de trois maisons et tous les hôtes ont accès au balcon commun et à la piscine. La piscine est commune, traitée et surveillée. Si le taux d'occupation est élevé pendant votre séjour, il est possible d'alterner les horaires et les chaises longues assignées à chaque maison.
3. Monte das Azinheiras
À Vale do Peso - Crato, dans l'Alto Alentejo, Monte das Azinheiras est un petit paradis privé de 5 hectares, idéal pour des vacances en famille ou entre amis. Au Monte das Azinheiras, vous aurez l'occasion d'entrer en contact avec la nature, d'interagir avec les animaux, de visiter les potagers biologiques, de vous détendre au bord de la piscine et de vous familiariser avec la production de vin.
4. Quinta do Barrieiro
La Quinta do Barrieiro est un secret bien gardé du nord de l'Alentejo, situé à 750 mètres d'altitude au cœur du parc naturel de la Serra de S. Mamede à Marvão, exclusif pour ceux qui recherchent un espace tranquille dans une atmosphère détendue, entouré de la verdure d'un paysage de nature pure et de créativité.
5. Auberge du Marvão
Il est situé dans les murs de la ville historique de Marvão. Dans un environnement familier et extrêmement professionnel, vous trouverez une maison avec un salon confortable, une salle à manger entièrement équipée, où le petit déjeuner est servi tous les jours, enrichi de délices régionaux.
L'Estalagem de Marvão se compose de 6 unités d'hébergement, avec des chambres doubles ou simples, dont une chambre préparée pour les personnes à mobilité réduite et deux chambres pour les familles de 3 ou 4 personnes.
Découvrez d'autres séjours de tourisme rural dans notre région de l'Alentejo, au Portugal, à l'adresse suivante indispensable!
5 restaurants à essayer absolument dans l'Alto Alentejo
1. Segredo d'Alecrim - Fronteira
Elogiado por muitos, o restaurante Segredo d'Alecrim é reconhecido pelo ambiente agradável mas, acima de tudo, pelas refeições alentejanas fenomenais.
Contact :
Largo Mal. Carmona, 21 7460-109 Fronteira
Téléphone : 245 609 132
2. Sal, Alho e Etc - Portalegre
Quiconque n'est pas encore allé à Sal, Alho e Etc ne sait pas ce qu'il manque ! Ce restaurant typique de l'Alentejo propose ce que cette région du pays a de mieux à offrir !
Contact :
Avenida piu XII cave, 7 7300-043 Portalegre
Téléphone : 963 926 655
3. Regata - Alpalhão
Quiconque va au restaurant Regata ne peut que revenir ! Le service est 5 étoiles, les plats de l'Alentejo sont très bien préparés et les desserts sont divins !
Contact :
Estr. das Amoreiras, 6 6050-016 Alpalhão
Téléphone : 245 742 162
4. D. Pedro V - Castelo de Vide
Um local carregado de história onde vai poder desfrutar de uma excelente Carne de Porco à Alentejana, Migas, Sericaia de Ameixa d'Elvas, e muitos outros pratos alentejanos.
Contact :
Praça D. Pedro V, 10 7320-113 Castelo de Vide
Téléphone : 245 901 236
5. Abrigo do Ferro - Portalegre
Le restaurant Abrigo do Ferro, à Portalegre, est un établissement familial offrant un excellent service et un excellent prix pour la qualité de ses plats de l'Alentejo !
Contacts:
R. de Elvas, 74 7300-147 Portalegre
Téléphone : 925 344 690
Quelles sont vos recommandations ?
Sericaia
A Sericaia é um doce conventual típico do Alentejo mas adorado por todo o país! A receita é simples, mas deliciosa...
INGRÉDIENTS
- 6 œufs
- 250gr de sucre
- 75gr farine
- 500 ml de lait (gras)
- 2 bâtons de cannelle
- 1 citron (pelures)
- poudre de cannelle
- un peu de sel
PRÉPARATION
- Mélangez le sucre et la farine dans une casserole puis ajoutez le lait entier, les bâtons de cannelle, les zestes d'1 citron et le sel à feu doux en remuant toujours jusqu'à ébullition.
- Lorsqu'il commence à bouillir, retirez la casserole du feu, le zeste de citron et les bâtons de cannelle, réservez et laissez refroidir le mélange.
- Lorsque le mélange est froid, séparez les jaunes des blancs et ajoutez le sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une crème veloutée.
- Battez les blancs d'œufs et mélangez à la préparation précédente.
- Si vous n'avez pas le plat traditionnel Sericaia, utilisez une grande casserole. Chauffer le moule 5 minutes au four à 225 °C.
- Lorsque le four est chaud, retirez le moule et placez le mélange, saupoudrez généreusement de cannelle en poudre, baissez la température du four à 180°C et enfournez pour 60 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Il peut être servi simplement ou accompagné de Prunes d'Elva au sirop!
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Entretien avec Monte da Colonia
Nous avons discuté avec la sympathique propriétaire de Monte da Colónia, Manuela Pereira, qui nous a parlé de l'histoire de l'entreprise et des produits qu'elle fabrique et commercialise. Nous avons également eu le temps de goûter une nouvelle référence de vin rouge, issue de la combinaison des cépages Touriga Nacional et Cabernet Sauvignon. Bientôt disponible sur le marché et dans notre garde-manger franciscain !
Manuela, comment et quand tout cela a-t-il commencé ?
Tout a commencé en 1980, lorsque l'entreprise a été fondée sur les riches terres de l'Alentejo, à Herdade do Monte da Colónia, Vale de Seda, dans la municipalité de Fronteira, par mes parents Manuel et Idalina Pereira, qui, à l'époque, étaient extrêmement entreprenants et visionnaires dans leur façon d'envisager l'avenir. C'est grâce à cette ambition, à ce partenariat et à cet engagement quotidien qu'ils ont construit l'entreprise familiale dont ils sont si fiers aujourd'hui et qui poursuit son chemin grâce à moi et à mon frère António.
Cet héritage est une énorme responsabilité...
Oui, le fait d'avoir reçu cet héritage de nos parents a été tellement enthousiasmant que le poursuivre a été un acte d'humilité et de gratitude énorme. Nous avons un esprit authentique et nous sommes audacieux dans notre façon d'agir, car nous recherchons chaque jour tous les processus innovants sur le marché afin de pouvoir maintenir et soutenir tous les domaines d'activité sur les 1 000 hectares que nous possédons.
De quels domaines d'activité s'agit-il ?
Notre activité consiste essentiellement à produire et à transformer des produits cultivés localement, en particulier de l'huile d'olive, olives en conserve et des vins. Nous disposons également d'une zone consacrée à l'élevage de bovins et d'ovins.
Parlez-moi un peu de votre huile d'olive et de son mode de production.
Nous disposons actuellement d'un moulin d'extraction à froid très moderne, où nous pressons non seulement les olives des 100 hectares d'oliveraies de Monte da Colónia, mais aussi celles des oléiculteurs de la région.
Nous produisons en moyenne 200 000 à 300 000 litres d'huile d'olive par saison, répartis en trois qualités - Huile d'olive extra vierge biologique, Huile d'olive extra vierge e Huile d'olive vierge. Les olives sont traitées le jour même de leur cueillette, de sorte que les normes de qualité restent inchangées.
Qu'en est-il du secteur du vin ?
Le succès de la viticulture est sans aucun doute l'une des meilleures récompenses que la famille ait reçues pour avoir pris des risques, investi et cru en l'ensemble du processus de croissance et d'innovation de l'entreprise au cours des 20 dernières années.
Sur les 20 hectares occupés par des vignobles de cépages - Aragonez, Cabernet Sauvignon, Arinto.., Alicante BouschetEn moyenne, nous produisons du Castelão, du Syrah, du Trincadeira, du Verdelho, du Roupeiro et du Touriga Nacional :
- 100 mil litros de Vinho Tinto divididos em várias referências – Entrada de gama, Récolte sélectionnéeMonocasta Syrah, Touriga Nacional, Escolha et Réservation.
- 10 mil litros de Vinho Branco com as castas – Arinto, Penderieentre autres.
- 6 mil litros de Vinho Rosé com a casta – Touriga Nacional.
... et pourtant Vin mousseux qui, associés au sol, au climat, à l'unité et au dévouement de la famille, à ses employés et à l'expertise du vinificateur Rui Vieira, garantissent la plénitude des vins de Monte da Colónia.
Et que se passe-t-il encore, Manuela ?
Compte tenu de l'évolution de nos activités au cours des dernières années, nous avons ressenti le besoin de franchir une nouvelle étape et de nous positionner en vue d'une croissance durable, en tirant le meilleur parti de toutes les ressources de notre entreprise et, surtout, de tous les sous-produits résultant de notre activité.
Début 2020, l'entreprise a investi dans la construction d'une distillerie, où elle créera une nouvelle gamme de produits - Aguardentes, Abafados et Gin, que nous espérons lancer d'ici la fin de l'année.
Vous trouverez tous les produits de Monte da Colónia dans notre garde-manger !
Quinta do Barrieiro
La Quinta do Barrieiro est un secret bien gardé du nord de l'Alentejo, situé à 750 mètres d'altitude au cœur du parc naturel de la Serra de S. Mamede à Marvão, exclusif pour ceux qui recherchent un espace tranquille dans une atmosphère détendue, entouré de la verdure d'un paysage de nature pure et de créativité.
Maria Leal da Costa et José Manuel Coelho, les propriétaires, ont transformé l'ancienne ferme en un centre d'hébergement où toutes les maisons sont différentes, à commencer par l'art qui les compose, l'architecture qui les définit et la nature qui les entoure.
C'est de la main de l'artiste que naissent les œuvres qui les caractérisent et de celle de l'architecte que naissent les lignes qui leur donnent leur forme, ce qui leur confère une véritable authenticité. Les quatre hectares de la Quinta abritent neuf unités, dont quatre chambres à coucher, trois chambres à coucher, une chambre à coucher et un loft, la galerie d'exposition de Maria Leal da Costa, la piscine avec vue panoramique sur les collines, l'étang à poissons, les deux lacs et l'exposition constante à la vie sauvage. C'est dans le projet le plus récent, le parc de sculptures de l'Alentejo, qui fait également partie de la Quinta, que la raison d'être de celle-ci devient encore plus claire et plus évidente. Ici, vous aurez l'occasion de suivre des visites guidées et des programmes thématiques, où vous pourrez apprécier toutes les œuvres de l'artiste bien connu.
Nous nous sommes entretenus avec le fils des propriétaires, João Leal da Costa, qui a abandonné sa carrière d'ingénieur en mécanique à Lisbonne pour se consacrer corps et âme à ce projet dans l'Alentejo. Un endroit où l'on peut combiner tourisme, nature et galerie d'art en plein air. Une véritable oasis dans la région.
Estalagem de Marvão - Casa de Campo
LES Auberge du Marvão il est situé dans les murs de la ville historique de Marvão. Dans une ambiance familiale et extrêmement professionnelle, vous trouverez une maison avec une salle commune confortable, une salle à manger entièrement équipée, où le petit-déjeuner enrichi de spécialités régionales est servi tous les jours.
L'Estalagem de Marvão se compose de 6 unités d'hébergement, avec des chambres doubles ou simples, dont une chambre préparée pour les personnes à mobilité réduite et deux chambres pour les familles de 3 ou 4 personnes.
Des tons doux et un parquet chaleureux créent une atmosphère relaxante. Un accent particulier sur l'originalité du mobilier rustique, en bois de châtaignier, caractéristique de la région. Il possède également une belle boutique régionale, A Mercearia de Marvão, où vous pouvez trouver une grande variété de produits de la région de l'Alto Alentejo, où vous ne pouviez pas manquer les nôtres. Ginjinha franciscain.
Il existe de nombreuses bonnes raisons de visiter l'Alentejo et de connaître Marvão à tout moment de l'année. La responsable de l'Estalagem/Mercearia, Catarina Machado, sera très heureuse de vous accueillir.
Contacts
Rua do Espírito Santo nº 1 / 7330 – 117 Marvão
Téléphone : 968147862 /245993059