Ingrédients :
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive Monte da Colónia, selon le goût
- menthe à volonté
- 1 tomate mûre
- 2 cuillères à soupe de farine de tomate Terrius
- 150 g de riz aiguilleté
- de l'eau à volonté
Méthode de préparation :
Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates mûres coupées en dés
Faire revenir le riz avec la moitié de la menthe
Ajouter la farine de tomate Terrius et bien mélanger avec le riz.
Ajouter l'eau bouillante et laisser cuire le riz. À mi-cuisson, ajouter le reste de la menthe et remuer.
Servir chaud avec n'importe quel plat de poisson ou de gibier frit.
Bon appétit !
