Ingredientes:• 1 bife da vazia• Azeite, sal, pimenta, pimentão doce e alho em pó q.b.• 2 colheres de sopa de manteiga• 1 cebola média• 2 dentes alho• 50 ml de licor de ginjinha Franciscana• Ginjas (opcional) Preparação:Temperar o bife com sal, pimenta, pimentão doce e alho em pó e reservar.Amolecer a manteiga numa frigideira, cortar […]
Ensopado de Borrego e Sopa de Sarapatel da Chef Jacinta by Restaurante O Lagarteiro
Fomos ao encontro da Chef Jacinta e tomámos de “assalto” a sua cozinha por um dia, para aprender como se faz o afamado ensopado de borrego e a sopa de sarapatel, tradição de Páscoa no Alentejo. Esta tradição está muito ligada à segunda-feira de Páscoa, e, por consequência, à cultura judaico cristã a que esta […]
Tostada Franciscana
Ingredientes: Modo de preparação: Pré aquecer o forno a 220º. Pincelar as fatias de pão com azeite e dispor os ingredientes pela seguinte ordem: fatias de queijo fininhas, tomate cherry em rodelas finas, nozes partidas em pedaços pequenos, orégãos e por fim a compota de ginjinha espalhada por cima de toda a tostada.As quantidades podem […]
Broas Franciscanas
As broas são bolos de especial tradição na Páscoa, Natal ou Dia de Todos os Santos, mas são boas em qualquer altura do ano. Fizemos uma adaptação da receita com a nossa ginjinha Franciscana e o resultado não podia ter sido melhor. Com a Páscoa em breve, desafiamos os nossos leitores a por a mão […]
Arroz de farinha de tomate
Conheça a receita do Arroz de Farinha tomate Terrius.
GINJASUN – A BEBIDA DE VERÃO
GinjaSun, uma bebida muito fácil de fazer e que irá surpreender todos os amigos.
Requeijão de Forno
Requeijão de forno para acompanhar com a nossa ginjinha Franciscana.
Galo Assado
O que comem na Ceia de Natal? Por cá comemos o típico Galo Assado.
Azevias de Natal
Natal é sinónimo de Azevias e, por isso, trazemos a receita por Eurico Luz!
Filhós de Natal à moda de Vale do Peso
Uma receita especial!