Broas Franciscanas

As broas são bolos de especial tradição na Páscoa, Natal ou Dia de Todos os Santos, mas são boas em qualquer altura do ano. Fizemos uma adaptação da receita com a nossa ginjinha Franciscana e o resultado não podia ter sido melhor.

Com a Páscoa em breve, desafiamos os nossos leitores a por a mão na massa e a produzir as nossas broas Franciscanas.

Partilhem connosco os resultados. Encontre aqui os ingredientes necessários e o modo de preparação, vai ver que é muito fácil.

Ingredientes

  • 5 ovos inteiros + 2 gemas para pincelar
  • 250ml de açúcar amarelo
  • 200 ml de azeite
  • 2 col. sopa de mel
  • 50ml de ginjinha Franciscana
  • 500 g farinha

Modo de Preparação:

  • Numa tigela batem-se os ovos e o açúcar até se obter uma massa fofa. Pode usar o batedor se preferir.
  • Entretanto, aquece-se um pouco o azeite e duas colheres de sopa de mel em banho-maria. Junta-se ao preparado anterior e bate-se um pouco mais. A partir daqui a massa deve ser trabalhada à mão.
  • Adiciona-se a farinha e a ginjinha e, se for necessário, um pouco mais de farinha. Se desejar um sabor mais intenso, duplique a dose da ginjinha. A massa deve desprender-se das mãos e ficar macia.
  • Retira-se a massa da tigela e põe-se a descansar um pouco sobre uma tábua com farinha. De seguida tendem-se as broas no formato que gostar.
  • Pincelam-se com as gemas e levam-se a cozer em forno previamente aquecido a 180º, num tabuleiro polvilhado com farinha, durante 25m ou quando começarem a ficar alouradas.

Devem ser acompanhadas de um cálice de ginjinha Franciscana!

Bom apetite!

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