Nous nous sommes entretenus avec Pedro Capão, fondateur de TOOBRAA, lors d'un pique-nique, l'une des nombreuses activités organisées par cette entreprise d'animation touristique.
Cette entreprise est partenaire du Franciscan Pantry depuis le premier jour, rappelant que les bons partenariats sont d'excellentes sources de partage et d'aide pour toutes les parties impliquées.
DFPedro, comment tout a commencé et d'où est venue l'idée de créer une entreprise d'animation touristique dans l'Alto Alentejo ?
PCBonjour à tous ! Tout d'abord, un merci spécial à Despensa Franciscana pour m'avoir invitée à faire cette interview, donnant ainsi à plus de gens une chance de connaître notre travail. Pour répondre à votre question, en octobre 2019, j'ai décidé de retourner dans l'Alto Alentejo après avoir travaillé pendant 10 ans à Évora et à Lisbonne. L'idée était de créer mon propre emploi, en utilisant tout le savoir-faire que j'avais acquis au fil des ans en faveur de la région et du tourisme, mes grandes passions professionnelles. J'ai pensé à différentes entreprises : un hébergement local, un petit restaurant et, enfin, une entreprise d'animation touristique. Après une étude de marché exhaustive, c'est l'animation touristique qui l'a emporté et c'est à ce moment-là que j'ai tout mis en œuvre (nous parlons de décembre 2019/janvier 2020). L'Alto Alentejo est encore un "diamant brut" en matière de tourisme, et les opportunités sont vastes pour quiconque décide de tenter sa chance et d'investir dans un produit différencié dans cette région. Avec le bon soutien et la bonne mentalité, TOOBRAA est né pour servir l'ensemble de l'Alto Alentejo.
DFEt quelles étapes avez-vous franchies pour en arriver là ou pour le voyage de votre vie ?
PCM. K. : Je travaille dans le secteur du tourisme et de la restauration depuis 2002, date à laquelle j'ai commencé ma formation à l'école d'hôtellerie et de tourisme de Lisbonne. J'ai travaillé dans plusieurs restaurants et hôtels nationaux (Altis Grand Hotel, Hotel Mundial, CS São Rafael, Convento do Espinheiro, Convento d'Alter, Myriad by SANA, Chiado16, Santiago de Alfama, entre autres) où j'ai eu l'occasion d'apprendre auprès des meilleurs du secteur. Au Convento do Espinheiro, j'ai eu l'occasion de lancer des visites guidées à l'intérieur de l'hôtel et de fournir des informations touristiques aux clients dans le cadre des relations avec les clients, ce qui a renforcé mon contact avec ces derniers. Je suis un bavard et un conteur né et, surtout, j'aime mes racines et ce que je fais. Chaque jour, j'apprends quelque chose de nouveau de mes partenaires, des habitants et des clients, et c'est ce qui permet à ce projet de perdurer et d'évoluer en permanence.
DFEn tant qu'entrepreneur, avez-vous eu du mal à vous implanter dans les campagnes ?
PCM. Karel : La création d'une entreprise comporte toujours une part de risque et aussi une petite dose de folie de notre part. L'implantation dans l'Alto Alentejo a été facile, mais je ressens encore une certaine appréhension de la part de certains organismes publics et même privés à soutenir quelque chose (le tourisme) qui sera l'avenir de cette région. Il y a également eu un impact initial avec notre modus operandi, Notre rythme, nos idées et notre désir de faire quelque chose pour la région (et pour l'animation touristique) se sont heurtés à certaines mentalités qui, je crois, ont été converties et croient aujourd'hui en notre projet. Nous avons fait, et continuons à faire, un travail de fond avec tous les agents touristiques et les entrepreneurs avec lesquels nous collaborons afin que nous soyons tous alignés sur le même objectif : le succès commun de nos entreprises, la croissance d'un tourisme de qualité dans la région et la satisfaction du client final.
DFQuels types d'expériences avez-vous à offrir aux clients ?
PCLe client : Nous essayons toujours de connaître d'abord nos clients (dans la mesure du possible) afin de pouvoir leur offrir une expérience qui dépasse toujours leurs attentes. Cependant, en tant qu'entreprise liée au monde rural, à la nature et aux traditions, nous proposons des activités qui permettent au client de se salir littéralement les mains, comme notre atelier de poterie traditionnelle, la cueillette de produits sauvages et mycologiques (comme la tulipe, qui a inspiré le nom de notre marque), l'atelier de pain de l'Alentejo dans un four à bois ou l'atelier de savon naturel. Nous effectuons également diverses visites thématiques en 4×4, dont les plus populaires sont celles des cascades de São Mamede, du quartier juif de Castelo de Vide ou notre immersion mégalithique ou médiévale dans différentes municipalités. En ce qui concerne les activités gastronomiques et vinicoles, nos pique-niques, en partenariat avec le Pantry franciscain, sont très appréciés dans la région et les visites de vignobles sont indispensables. Nous proposons également des balades en VTT pour les familles ou les groupes, des vols en montgolfière, diverses randonnées et diverses activités avec des partenaires régionaux qui permettront aux touristes de la région de se divertir pendant leur séjour.
DF: Comment définissez-vous votre entreprise ?
PCL'objectif est de ne pas laisser tomber certaines traditions séculaires de la région, comme la poterie de Flor da Rosa, la récolte de la túbera ou la production de pain traditionnel de l'Alentejo dans un four à bois. Nous sommes une entreprise qui souhaite laisser sa marque dans l'Alto Alentejo, en contribuant à la croissance progressive d'un tourisme de qualité et à la proximité du véritable patrimoine de la région, à savoir ses habitants.
DFL'établissement de partenariats, comme ce fut le cas avec le Franciscan Pantry, est-il important pour votre type d'entreprise ?
PCComme je l'ai déjà dit, nous apprenons chaque jour de nos partenaires et, à ce titre, la création de ces partenariats est un facteur clé de la réussite de notre entreprise. Heureusement, les mentalités évoluent et les partenariats deviennent plus dynamiques et réels, offrant au client final une expérience plus complète et de meilleure qualité. Avec Despensa Franciscana, nous avons fait un travail fantastique avec les offres gastronomiques et les pique-niques que nous organisons dans la région, un pari réussi que nous espérons maintenir et améliorer.
DFEt que pouvons-nous attendre de TOOBRAA à l'avenir ?
PCLe président de la Commission européenne a déclaré : "Compte tenu des circonstances actuelles, l'avenir est encore incertain à l'échelle mondiale. Cependant, nous maintiendrons la même ligne de pensée durable et nous nous concentrerons sur les populations et les traditions locales en vue du développement du tourisme régional. En ce qui concerne nos objectifs, nous voulons être la plus grande et la meilleure entreprise de divertissement touristique de l'Alto Alentejo dans les cinq prochaines années.
