Septembre est le mois de la reprise, de la routine et de l'organisation. Pour le goûter des petits, voici une recette de feuilletés aux champignons shitake et au bacon. ?
? INGRÉDIENTS (4 pax.)
1 paquet de 30g de Champignons shitake TerriuS
Pâte feuilletée
Bacon à volonté
5 gousses d'ail
Sauce soja
1 verre de vin blanc
1 jaune d'Ĺ“uf
Sel et poivre noir selon le goût
? PRÉPARATION
1. Laissez les champignons s'hydrater pendant 15 minutes dans de l'eau tiède.
2. Hacher les gousses d'ail et les faire revenir dans une poêle à feu doux avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
3. Ajouter les lardons et cuire pendant 10 minutes.
4. Préparer la pâte feuilletée. Découpez-la en cercles d'un diamètre légèrement supérieur à celui des moules que vous utiliserez. Découpez d'autres cercles d'un diamètre plus petit qui serviront de couvercles.
5. Ajouter les champignons dans la poĂŞle, assaisonner avec la sauce soja, le sel et le poivre et laisser suer. Ajouter un verre de vin blanc et faire cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps et en remuant bien.
6. Préchauffer le four à 180ºC.
7. Graisser et tapisser les moules avec la pâte feuilletée. Remplir avec le mélange et couvrir. Badigeonner de jaune d'œuf bien battu et cuire au four pendant 15 minutes.
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