Descubre cómo cocinar esta receta de Pollo al Horno con Chorizo de Oporto Negro, de forma práctica y deliciosa con productos de nuestra Despensa.
? INGREDIENTES
- 1 pollo de 1,200 kg
- 1/2 limón
- 3 dientes de ajo
- 60gr de chorizo tradicional
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 1 cucharada de margarina
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada de mostaza a la pimienta
- 2dl de vino blanco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 guindilla pequeña
- 1 puerro
- 1 kg de patatas nuevas
- Aceite de oliva qb
? PREPARACIÓN
- Abrir el pollo por el lado de la pechuga, extenderlo, lavarlo y secarlo.
- Luego frótalo con la mitad del limón.
- Pasar el chorizo, el perejil, la guindilla y los dientes de ajo por el 1 2 3.
- Mezclar bien la mezcla con la margarina, la manteca, el pimentón, un poco de sal si es necesario y pimienta.
- Extender por todo el pollo y dejar marinar durante 3 horas.
- Mientras tanto, pela las patatas, lávalas, ponlas en un bol y sazónalas con un poco de sal, pimienta, pimentón y un chorrito de aceite de oliva.
- Colocar el pollo en una bandeja de horno con la abertura hacia abajo, las patatas alrededor y el puerro cortado en rodajas, rociar con vino blanco e introducir en el horno caliente para asar.
- Rociar el pollo con su propia salsa de vez en cuando.
- Sácalo del horno una vez que esté horneado y dorado.
- Servir con una ensalada mixta aliñada con aceite de oliva y vinagre.
¡Comparte tus recetas con nosotros!
