pantry.admin

Besuch der Quinta dos Ribeiros

"Schließe die Augen und spüre einen anderen Alentejo"

Wenn Sie die Quinta dos Ribeiros betreten, schließen Sie die Augen.
Atmen Sie tief durch.
Riechen Sie den süßen Duft des Obstgartens, lauschen Sie dem Wind, der in der Ferne durch die Weinreben weht, und lassen Sie sich zu langen Spaziergängen auf den sonnenvergoldeten Ebenen verführen oder denken Sie einfach daran, sich im Schatten einer alten Eiche auszuruhen.
Lauschen Sie dem Zwitschern der Spatzen in den Baumwipfeln und entspannen Sie sich. Sie sind im Alentejo angekommen, einem Land der Ruhe und Gastfreundschaft.

Unter diesem Motto kamen wir in der Quinta dos Ribeiros im Dorf Alpalhão in der Gemeinde Nisa an und fühlten uns wirklich wie zu Hause. Wir wurden von unserem Gastgeber Pedro Bello Moraes empfangen, der uns an einem der wenigen Tage, an denen er nicht mit dem Empfang von Gästen in diesem Hotel beschäftigt war, eine Führung gab. Dieser Ort war einst ein Bauernhof mit einem Familienhaus, das sich längst in einen wahrhaft idyllischen und idealen Ort verwandelt hat, um ein paar Jahreszeiten zu verbringen. Pedro, der zur Familie gehört, seine Wurzeln im Alentejo hat und einen Abschluss in Tourismus und Gastgewerbe besitzt, verließ eines Tages Lissabon, um sich mit Leib und Seele diesem Hotelprojekt im Alentejo zu widmen.

Quinta dos Ribeiros ist eine unprätentiöse, familiengeführte Pension, in der sich jeder Gast wie in seinem eigenen Landhaus fühlt. Während ihres Aufenthalts können die Gäste verschiedene Tiere wie Hühner, Enten, Ziegen, Esel und Ponys antreffen, die den Aufenthalt zu einem echten Vergnügen machen, besonders für Kinder. Der Olivenanbau und die Schafzucht sind weitere ergänzende Aktivitäten auf dem Hof.

Wir machten einen Rundgang über den Hof, und Pedro erklärte uns, dass man dort sehr auf die Umwelt achtet: Es werden Energiesparlampen verwendet, der Hof wird mit Holz aus der Abholzung von Bäumen beheizt, es wird recycelt und der Abfall rigoros getrennt, es werden nur natürliche Düngemittel verwendet, und die Pflanzen sind 100% biologisch, ebenso wie das Futter für die Tiere.

Diese Unterkunft verfügt über 5 Familiensuiten mit Frühstücksmöglichkeit und Zugang zu Gemeinschaftsbereichen wie Wohnzimmer, Küche und Esszimmer. Sie sind geräumig und sehr komfortabel, wie wir die Gelegenheit hatten, zu besuchen.

Auf dem Grundstück befindet sich ein Hauptgebäude, das seit einigen Jahren den Spitznamen "Mutterhaus" trägt. Es handelt sich um ein Familienhaus aus dem späten 19. Jahrhundert, das zu einer Wohneinheit für kleine Gruppen von etwa 15 Personen umgebaut wurde. Es verfügt über 4 Doppelzimmer mit eigenem Bad, eine Familiensuite, einen Hauswirtschaftsraum und geräumige Gemeinschaftsbereiche wie ein Wohnzimmer, ein Esszimmer, eine Küche und einen exklusiven Essbereich im Freien mit Grill.

Der ideale Ort für einen unvergesslichen Familienurlaub im Einklang mit der Natur, wo auch Vierbeiner willkommen sind. Der ideale Ort für einen unvergesslichen Familienurlaub inmitten der Natur, an dem auch Vierbeiner willkommen sind, im Herzen des Alto Alentejo, von wo aus Sie die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Region leicht erreichen können. Das Team der Quinta dos Ribeiros erwartet Sie!

---

Kontakte:

Quinta dos Ribeiros
Nationalstraße 245 Km 8
6050-048 Alpalhão
Tel. +351 961444039
E-Mail: info@quintadosribeiros.com

---

---

by pantry.admin

Im Gespräch mit Fábio Belo

An einem sonnigen Frühlingsnachmittag sprachen wir mit Fábio Belo, einem zertifizierten Ernährungscoach und Blogger-Influencer aus dem schönen Alentejo-Dorf Alpalhão, das in der Gemeinde Nisa liegt. Fábio, der erst 27 Jahre alt ist, ist bereits eine Referenz auf seinem Gebiet und hat viele Anhänger, die seine Arbeit nutzen, um Lösungen für ihre Ziele zu finden.

DFWir haben bereits gemerkt, dass Sie eine Leidenschaft für Lebensmittel haben, woher kommt diese Leidenschaft?

FBIch habe mich schon immer leidenschaftlich für Lebensmittel interessiert. Ich esse gerne, ich liebe es zu kochen und Rezepte zu testen/kreieren.

DFVon der Leidenschaft zur Ernährung. Welche Schritte haben Sie unternommen, um hierher zu gelangen?

FB: Ich habe einen Abschluss in Journalismus und Kommunikation. Ich habe als Journalistin und Inhaltskoordinatorin für eine Regionalzeitung gearbeitet und hatte sogar mein eigenes Monatsmagazin. Im August 2018 habe ich beschlossen, den Journalismus zu verlassen. Ich war mir sicher, dass ich kommunizieren wollte, aber nicht durch Journalismus. Im September 2018 gründete ich mein Blog und ich habe nie aufgehört, über den Blog und meine sozialen Netzwerke zu kommunizieren. Ich teile täglich kulinarische Inhalte, wobei der Schwerpunkt auf einfachen und gesunden Rezepten liegt.

DFGab es eine verantwortliche Person, die Ihnen geholfen oder Sie inspiriert hat, diesen Bereich zu betreten?

FBNein. Als ich den Journalismus verließ, war ich mir sicher, was ich tun wollte und wie ich es tun sollte.

DFIhr Erfolg ist bereits Realität, war es schwierig, hierher zu gelangen?

FBIch sage oft, dass Erfolg harte Arbeit ist und sich nicht über Nacht einstellt. Wenn wir kohärent und konsequent sind und uns selbst treu bleiben, werden wir unsere Ziele erreichen.

DFHat die Tatsache, dass wir uns im Landesinneren des Alentejo befinden, für Sie jemals ein Hindernis dargestellt?

FBNein.

DFSie sind seit kurzem bei TVI Player, was können wir von Fábio Belo in dieser neuen Phase erwarten?

FBJede Woche wird es neue Kochepisoden geben, mit gesunden, weniger gesunden und sogar traditionellen Rezepten. Sie können mich auch auf dem IOL-Portal von TVI mit Rezepten finden.

DFWir hatten die Gelegenheit, Ihr Buch "Alpalhão Receitas com Tradição" (Alpalhão-Rezepte mit Tradition) zu kaufen, das jetzt in der zweiten Auflage erschienen ist. Was hat Sie dazu inspiriert, dieses Buch herauszubringen?

FBUnsere Gastronomie ist sehr reichhaltig, schmackhaft, traditionell und vielfältig. Wie ich am Tag der Veröffentlichung sagte, "war dieses Buch eine echte Herausforderung". Es sollte in drei Monaten fertig sein, und es hat neun Monate gedauert, bis es das Licht der Welt erblickte. Es ist ein realisiertes Projekt, auf das ich sehr stolz bin.

DFIst es in einem Gebiet wie dem unseren, das reich an hochwertigen Rohstoffen ist, schwierig, "den Mund zu halten"?

FBNicht für mich. Ich bin kein Fundamentalist und denke, dass es einen Tag in der Woche gibt, an dem man alles essen sollte, was man will, an den anderen Tagen bin ich sehr diszipliniert.

DFHaben Sie im Laufe der Jahre vielen Menschen geholfen, ihre Ziele zu erreichen?

FB: Ich habe schon einigen Menschen geholfen.... In den Coaching-Sitzungen gebe ich den Menschen die Mittel an die Hand, die sie brauchen, um einen gesünderen Lebensstil anzunehmen, und dann liegt es an ihnen, die richtige Motivation für eine Veränderung aufzubringen.

DFWas hat Sie bei Ihren Anhängern während dieser Reise am meisten berührt?

FBEs waren mehrere. Hervorheben möchte ich jedoch die Veröffentlichung des Buches "Alpalhão, Receitas com Tradição" (Alpalhão, Rezepte mit Tradition), das an einem Samstag auf den Markt kam und bereits am Montag ausverkauft war. Das ist ein Zeichen dafür, dass die Menschen mögen, was ich tue, und ich sehe es als eine größere Form der Dankbarkeit.

DFUnd was können wir in beruflicher Hinsicht für die Zukunft erwarten, gibt es Geheimnisse, die noch gelüftet werden müssen?

FB: Im Moment konzentriere ich mich auf die neuen Projekte, die ich in Arbeit habe und... natürlich gibt es immer wieder Geheimnisse, die gelüftet werden müssen.

Wer das Buch "Alpalhão, Receitas com Tradição" (Alpalhão, Rezepte mit Tradition) erwerben möchte, kann dies über die Website des Buches tun. Fábio Belo's Facebook.

---

---

by pantry.admin

Picknick mit Pedro Capão

Wir sprachen mit Pedro Capão, dem Gründer von TOOBRAA, während eines Picknicks, einer der vielen Aktivitäten, die von diesem touristischen Unterhaltungsunternehmen organisiert werden.

Dieses Unternehmen ist seit dem ersten Tag Partner der franziskanischen Speisekammer, was zeigt, dass gute Partnerschaften eine hervorragende Quelle des Austauschs und der Hilfe für alle Beteiligten sind.

DFPedro, wie hat alles angefangen und wie kam es zu der Idee, ein touristisches Unterhaltungsunternehmen im Alto Alentejo zu gründen?

PCHallo zusammen! Zunächst einmal ein herzliches Dankeschön an Despensa Franciscana für die Einladung zu diesem Interview, das mehr Menschen die Möglichkeit gibt, unsere Arbeit kennenzulernen. Nun, um Ihre Frage zu beantworten: Im Oktober 2019 habe ich beschlossen, nach 10 Jahren Arbeit in Évora und Lissabon nach Alto Alentejo zurückzukehren. Die Idee war, mir eine eigene Arbeit zu schaffen und dabei all das Know-how zu nutzen, das ich im Laufe der Jahre zugunsten der Region und des Tourismus, meiner großen beruflichen Leidenschaft, erworben hatte. Ich dachte über verschiedene Unternehmen nach: eine lokale Unterkunft, ein kleines Restaurant und schließlich ein touristisches Unterhaltungsunternehmen. Nach einer eingehenden Marktstudie hat sich das touristische Unterhaltungsangebot durchgesetzt, und so habe ich alles in Angriff genommen (wir sprechen von Dezember 2019/Januar 2020). Der Alto Alentejo ist immer noch ein "Rohdiamant", wenn es um Tourismus geht, und die Möglichkeiten sind riesig für jeden, der beschließt, eine Chance zu ergreifen und in ein differenziertes Produkt in diesem Gebiet zu investieren. Mit der richtigen Unterstützung und der richtigen Mentalität ist TOOBRAA geboren, um dem gesamten Alto Alentejo zu dienen.

DFUnd welche Schritte haben Sie unternommen, um hierher zu gelangen, oder auf Ihrem Lebensweg?

PCIch bin seit 2002 im Tourismus und in der Gastronomie tätig, als ich meine Ausbildung an der Lissabonner Hotel- und Tourismusschule begann. Ich habe in verschiedenen nationalen Restaurants und Hotels gearbeitet (Altis Grand Hotel, Hotel Mundial, CS São Rafael, Convento do Espinheiro, Convento d'Alter, Myriad by SANA, Chiado16, Santiago de Alfama, u.a.), wo ich die Gelegenheit hatte, von den Besten der Branche zu lernen. Im Convento do Espinheiro hatte ich die großartige Gelegenheit, Führungen im Hotel zu machen und als Gästebetreuerin touristische Informationen an die Kunden weiterzugeben, was meinen Kontakt zu den Kunden stärkte. Ich bin die geborene Rednerin und Geschichtenerzählerin und vor allem liebe ich meine Wurzeln und das, was ich tue. Jeden Tag lerne ich etwas Neues von meinen Partnern, Einheimischen und Kunden, und das hält dieses Projekt am Laufen und entwickelt es ständig weiter.

DFWar es für Sie als Unternehmer schwierig, sich auf dem Lande zu etablieren?

PCDie Gründung eines Unternehmens erfordert immer ein gewisses Risiko und auch eine kleine Portion Verrücktheit unsererseits. Die Gründung in Alto Alentejo war einfach, aber ich spüre immer noch eine gewisse Besorgnis bei einigen öffentlichen und sogar privaten Organisationen, etwas (Tourismus) zu unterstützen, das die Zukunft dieser Region sein wird. Es gab auch eine erste Wirkung mit unserem modus operandi, Unser Tempo, unsere Ideen und unser Wunsch, etwas für die Region (und für die touristische Unterhaltung) zu tun, prallten auf einige Mentalitäten, die, wie ich glaube, inzwischen bekehrt sind und heute an unser Projekt glauben. Wir haben viel Vorarbeit geleistet und tun dies immer noch, um mit allen Reiseveranstaltern und Geschäftsleuten, mit denen wir zusammenarbeiten, auf ein gemeinsames Ziel hinzuarbeiten: den gemeinsamen Erfolg unserer Unternehmen, das Wachstum des Qualitätstourismus in der Region und die Zufriedenheit der Endkunden.

DFWelche Art von Erfahrungen können Sie Ihren Kunden bieten?

PC: Nós tentamos sempre conhecer o nosso cliente primeiro (quando é possível) de modo a construirmos uma experiência que supere sempre as suas expectativas. No entanto, como empresa ligada ao mundo rural, à natureza e às tradições, temos actividades que possibilitam ao cliente meter literalmente a mão na massa como é o caso do nosso workshop de Olaria Tradicional, a apanha de produtos silvestres e micológicos (como é o caso da túbera, a inspiração para o nome da nossa marca), workshop de Pão Alentejano em forno de lenha ou um workshop de sabonetes naturais. Fazemos também várias visitas temáticas no nosso 4x4, sendo as mais solicitadas as que passam nas Cascatas de São Mamede, na Judiaria de Castelo de Vide ou a nossa imersão megalítica ou medieval em diferentes Municípios. Quanto a actividades gastronómicas e vínicas, os nossos piqueniques, em parceria com a Despensa Franciscana, são um ex-líbris regional e as visitas às Adegas indispensáveis. Dispomos também de alguns passeios de BTT para famílias ou grupos, passeios de balão de ar quente, caminhadas várias e diversas actividades com parceiros regionais que manterão os turistas da região animados durante a sua estadia.

DF: Wie definieren Sie Ihr Unternehmen?

PCUnser Unternehmen will nicht nur ein reines Unternehmen sein, sondern hat auch eine soziale, werbetechnische und pädagogische Verantwortung und Vision, die in seiner DNA steckt, mit dem Ziel, einige der jahrhundertealten Traditionen der Region nicht auf der Strecke zu lassen, wie zum Beispiel die Töpferei von Flor da Rosa, die Ernte der Túbera oder die Herstellung von traditionellem Alentejo-Brot im Holzofen. Wir sind ein Unternehmen, das dem Alto Alentejo seinen Stempel aufdrücken möchte, indem wir das allmähliche Wachstum des Qualitätstourismus und die Nähe zum wahren Erbe der Region, den Menschen, fördern.

DFIst der Aufbau von Partnerschaften, wie es bei der Franziskanischen Speisekammer der Fall war, für Ihre Art von Geschäft wichtig?

PCWie ich bereits gesagt habe, lernen wir jeden Tag von unseren Partnern, und daher ist der Aufbau dieser Partnerschaften ein Schlüsselfaktor für den Erfolg unseres Unternehmens. Glücklicherweise ändern sich die Mentalitäten, und die Partnerschaften werden dynamischer und realer und bieten dem Endkunden ein umfassenderes und hochwertigeres Erlebnis. Mit Despensa Franciscana haben wir mit den gastronomischen Angeboten und Picknicks, die wir in der Region organisieren, fantastische Arbeit geleistet, eine erfolgreiche Wette, die wir fortsetzen und verbessern wollen.

DFUnd was können wir in Zukunft von TOOBRAA erwarten?

PCAngesichts der aktuellen Umstände ist die Zukunft weltweit noch ungewiss. Wir werden jedoch die gleiche Linie des nachhaltigen Denkens beibehalten und uns auf die Menschen und Traditionen vor Ort konzentrieren, um den regionalen Tourismus zu entwickeln. Was unsere Ziele betrifft, so wollen wir in den nächsten fünf Jahren das größte und beste touristische Unterhaltungsunternehmen im Alto Alentejo sein.

---

---

by pantry.admin

Kunsthandwerk in der Stadt Nisa

Am Stadttor von Nisa (ein Nationaldenkmal) angekommen, stoßen wir auf das Kunsthandwerksgeschäft Preciosa Dias.

Geboren in Nisa, Alentejo, ging sie in den 1990er Jahren nach Lissabon, um dort zu studieren, und blieb, wie die meisten Menschen, in der Hauptstadt, wo sie sich für eine berufliche Laufbahn entschied. Mit einem Abschluss in Sozialarbeit und Erziehungswissenschaften arbeitete sie viele Jahre lang in ihrem Fachgebiet. Während der Troika-Periode (2011 bis 2014) war sie gezwungen, in ihre Heimat zurückzukehren, da es in Lissabon keine Beschäftigungsmöglichkeiten gab.

Nach ihrer Rückkehr widmete sich Preciosa den handwerklichen Tätigkeiten im Bereich der Klosterbonbons und des Kunsthandwerks, für die sie sich schon seit ihrer Kindheit interessierte und die sie nie vergaß, obwohl ihre Aktivitäten in Lissabon ihr nicht so viel Zeit ließen, wie sie es sich gewünscht hätte. Seit 2017 nimmt sie an Handwerksmessen und touristischen Veranstaltungen teil, um ihre Produkte bekannt zu machen. Im Jahr 2021 wird ein weiteres lang gehegtes Projekt verwirklicht: die Eröffnung eines Kunsthandwerksladens im historischen Zentrum von Nisa, neben der berühmten Rua de Santa Maria, einer Kopfsteinpflasterstraße, die von der traditionellen Töpferei von Nisa inspiriert ist. Ebenfalls im Jahr 2021 wurden die Eierbonbons des Unternehmens beim 10. nationalen Wettbewerb für traditionelle portugiesische Konventualbonbons mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Diese Delikatesse ist eine klösterliche Süßigkeit, die ihren Ursprung im Kloster Santa Clara in Portalegre hat und auf eine über 300-jährige Geschichte zurückblicken kann. Wir haben die berühmten Rebuçados da Preciosa gekostet und waren von ihrem Geschmack und ihrer Konsistenz verzaubert, die uns für einen Moment in eine andere Geschmacksdimension beförderten.

In der franziskanischen Speisekammer steht Ihnen Folgendes zur Verfügung preisgekrönte Bonbons sowie einige exklusive Stücke ihres Kunsthandwerks.

Werfen Sie einen Blick auf unseren Online-Shop, Franciscan Pantry, in der Kunst.

---

Kontakte:

Preciosa Dias Bastelgeschäft
Dr. António José de Almeida-Platz, 16
6050 Neiße
E-Mail: rebucadodeovo.bombomconventual@gmail.com

---

---

by pantry.admin

Ostern am Tisch in Vale do Peso

Die Traditionen eines Volkes oder einer Region haben sich über Jahrhunderte hinweg entwickelt, und auch der Alentejo macht da keine Ausnahme, denn er hat seine Traditionen, von denen die meisten im gesamten Gebiet verbreitet sind.

Ostern wird im gesamten Alentejo immer häufiger gefeiert und übertrifft manchmal sogar die Weihnachtsfeierlichkeiten.

Was die gastronomischen Traditionen während der Osterzeit angeht, so gibt es ein gemeinsames Muster, das uns auszeichnet, nämlich die Verwendung von Lamm- oder Zickleinfleisch, wobei letzteres weniger häufig verwendet wird. So werden die verschiedenen Gerichte auf unterschiedliche Weise zubereitet, aber ganz nach dem Geschmack des Alentejo.

In diesem österlichen Kontext dürfen wir jedoch nicht vergessen, die religiösen Traditionen zu erfüllen. Am Gründonnerstag und Karfreitag, den Tagen, an denen in den Familien des Alentejo kein Fleisch auf dem Speiseplan steht, ist die Fleischabstinenz eine alte Gewohnheit, die den Verzehr von Fisch (alhada de cação, Kabeljau oder gebratener Fisch) an diesen beiden Tagen begünstigt. Auf diese Fastenzeit folgen der Samstag, der auch als Halleluja-Samstag bekannt ist, und der Ostersonntag, und an diesen beiden Tagen zeigt sich die Gastronomie mit Lammfleisch von ihrer besten Seite.

Die typischsten Gerichte im Vale do Peso sind:

- Sopas de sabarrulho, também chamadas de sopas de sarapatel;
- Ensopado de borrego, que antigamente em Vale do Peso se designava por "carne fresca", acompanhado com batata cozida no próprio molho;
- Borrego, ou cabrito, assado no forno acompanhado com batatinhas assadas.

Natürlich werden diese Gerichte, die so sehr dem Geschmack des Alentejo-Gaumens entsprechen, immer mit Wein aus dem Alentejo und zum Abschluss mit traditionellen Süßigkeiten serviert:

- Bolo de festa ou Bolo finto;
- Boleima e Requeijão de forno, à base de requeijão, ovos, farinha, leite, açúcar, canela e raspa de laranja. Uma verdadeira delícia.

Und... wenn ich darf, empfehle ich einen franziskanischen Ginjinha zur Unterstützung der Verdauung.

---

---

by pantry.admin

Herdade do Gamito

Herdade do Gamito befindet sich im Alto Alentejo, 4 Kilometer von der historischen und schönen Stadt Crato entfernt. Herdade do Gamito liegt inmitten einer atemberaubenden Landschaft mit 27 Hektar Weinbergen, so weit das Auge reicht.

Dieses Projekt wurde von einer alten, traditionellen und bekannten Familie mit jahrhundertealten Wurzeln in unserer Region ins Leben gerufen. Dieses Weingut basiert auf vielen Träumen und Geschichten und vor allem auf der Beharrlichkeit des Eigentümers in der Kunst der Weinherstellung, zunächst von Hand und später durch Anpassung an die Anforderungen der modernen Önologie.

So entstanden die Weine von Herdade do Gamito, die mit Seele und Leidenschaft hergestellt werden, Eigenschaften, die in diesen hochwertigen Weinen sehr präsent sind.

Wir haben Herdade do Gamito besucht und uns mit Marcos Vieira unterhalten, der seit fast 20 Jahren als Winzer für das Haus tätig ist. Er erklärte uns, dass man stets bestrebt ist, die Arbeit wertzuschätzen und die modernsten Technologien einzusetzen, ohne dabei die Verbindung von Produktion und Tradition aus den Augen zu verlieren und so eine Reihe hochwertiger Weine anzubieten. Die Weine werden ausschließlich aus den eigenen Trauben des Weinguts hergestellt, was die Arbeit erleichtert und die Nachhaltigkeit des Betriebs erhöht.

Die Weinberge des Weinguts wurden in drei Phasen gepflanzt: die erste im Jahr 2001 (10 Hektar), die zweite im Jahr 2003 (14 Hektar) und zuletzt 3 Hektar, insgesamt 27 Hektar. Die vorherrschenden Rebsorten, die je nach Terroir ausgewählt werden, sind Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Verdelho, Arinto und Alvarinho. Die Böden des Weinbergs bestehen überwiegend aus Granit, sind gut durchlässig und haben eine leichte Neigung. Die Rebsorten sind entsprechend der Topografie ausgerichtet, um ihre Eigenschaften zu optimieren.

Die Weinkellerei befindet sich neben dem Weinberg in einer geologischen Vertiefung und wurde so konstruiert, dass die Trauben von oben eindringen und durch die Schwerkraft vinifiziert werden, ohne dass Pumpen eingesetzt werden müssen.

Die in diesem Keller verfügbaren Weinreferenzen sind:

• Terras do Crato Weiß/Rot/Rosé
• Gamito Verdelho/Syrah/Caberbet Sauvignon/Alicante Bouschet
• Herdade do Gamito Weiß/Rot
• Reservat Herdade do Gamito
• Bag in Box Melro Weiß/Rot 3lts
• Bag in Box Hospitalários Weiß/Rot 5lts

Während unseres Besuchs haben wir einen sortenreinen Gamito Cabernet Sauvignon probiert, ein großartiger Wein, der zu einem guten Gespräch am Ende des Nachmittags passt.

Herdade do Gamito verfügt auch über Unterkünfte für den ländlichen Tourismus, die aus rustikalen Häusern bestehen und komplett ausgestattet sind, um Ihren Aufenthalt im Alto Alentejo unvergesslich zu machen. Die Gäste können das Landgut auch zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden und dabei die frische Luft und die atemberaubende Landschaft genießen.

Sie können die Weine von Herdade do Gamito auf der Website von Despensa Franciscana entdecken und wir schicken sie Ihnen zu, wohin Sie wollen. Wenn Sie diesen idyllischen Ort besuchen, eine Weinprobe machen oder sogar regionale Produkte probieren möchten, kann Despensa Franciscana zusammen mit seinen Partnern die gesamte Organisation übernehmen. Versammeln Sie eine Gruppe von Freunden oder eine Familie und machen Sie sich auf den Weg in den Alto Alentejo. Wir freuen uns darauf, Ihnen Momente echter Erholung zu bieten, und ein Besuch in der Herdade do Gamito wird zu einem unvergesslichen Erlebnis.

---

Kontakte:

Herdade do Gamito
Wohnung 9
7430-909 Crato
Tel. 245 990 237
E-Mail: geral@herdadedogamito.com

---

by pantry.admin

Weichwasser-Projekt

Weiches Wasser auf einem harten Stein ist besser als hartes Wasser.

So beschreibt Ana Paula Leitão, Mentorin und Gründerin von Água Mole, ihr Lebensprojekt!

Água Mole ist eine eingetragene Kosmetikmarke, die aus der Hartnäckigkeit und dem Durchhaltevermögen von Ana Paula Leitão entstanden ist, die das Projekt nie aufgegeben hat, und heute bereits eine nationale und internationale Referenz ist!!!

Aber um über die Gegenwart oder die Zukunft sprechen zu können, ist es wichtig zu wissen, was hinter dieser großartigen Frau steckt, die uns mit großer Herzlichkeit in ihrer Werkstatt in Cabeço de Vide empfing und uns eine schöne und leidenschaftliche Lebensgeschichte erzählte.

Er wurde in Angola geboren und musste, wie viele andere Familien auch, als Baby 1961 wegen des Kolonialkriegs das Land verlassen. Er kam nach Portugal und lebte aufgrund der Arbeit seines Vaters, der zu verschiedenen Staudämmen geschickt wurde, in verschiedenen Teilen des Landes.

Im Schulalter entstand der Wunsch, sesshaft zu werden, und Ana Paula ließ sich zusammen mit zwei Brüdern und ihrer Mutter in Cacilhas nieder, wo sie einige Jahre blieb.

1969 kehrten sie nach Afrika, genauer gesagt nach Mosambik, zurück, wiederum wegen der Arbeit des Vaters, der sich einem Team von Arbeitern in Cabora Bassa anschloss, wo sie zwei Jahre lang blieben und am Ende dieser Zeit wegen der Krankheit der Mutter nach Portugal zurückkehren mussten.

Nachdem ihre Mutter acht Monate nach ihrer Rückkehr aus Mosambik gestorben war, zog Ana Paula zu ihrer Tante und ihrem Onkel nach Frankreich und lebte dort, bis sie 20 war.

Sie kehrte nach Portugal zurück, um Sprachen zu studieren, wo sie António, ihren Mann, kennenlernte, der als Apothekentechniker in Lissabon arbeitete.

Eines Tages half sie ihrem Freund zum Spaß in der Apotheke und verließ diese nie wieder. Während ihrer Zeit in Lissabon spezialisierte sie sich auch auf Pharmazie.

Eines Tages fuhr Ana Paula auf Einladung von Freunden für ein Wochenende in das Dorf Cabeço de Vide im Alto Alentejo, und sie erzählte uns, dass sie, sobald sie den Boden des Alentejo betrat, sagte: "Hier gehöre ich hin", ohne jemals dort gewesen zu sein. Er hatte sich nirgendwo zu Hause gefühlt, wo er gewesen war.

Ana Paula und ihr Mann, die bereits verheiratet waren und zwei Kinder im Alter von 1 und 4 Jahren hatten, verließen Lissabon, begaben sich auf ein Abenteuer und zogen in den Alentejo.

Auf dem Weg dorthin nutzten sie die damals verfügbaren Finanzmittel und Unterstützungen und eröffneten ein Geschäft für Kunsthandwerk und regionale Produkte in Alter do Chão, was zu einer Unterbrechung des Pharmageschäfts führte. Mit dem Aufkommen der Autobahnen, die die Portugiesen an andere Orte brachten, beschlossen sie, sich dauerhaft in Cabeço de Vide niederzulassen und das Geschäft in Alter do Chão zu schließen. Sie kehrten bis heute in das Apothekengeschäft zurück.

Das Projekt Água Mole entstand auf diesem Weg, und zwar aus zwei Gründen, wie Ana Paula sagt. Erstens, weil sie als Apothekentechnikerin mit Erfahrung im Umgang mit Medikamenten Hautprobleme hatte und nach Produkten suchte, um diese zu lösen. Zweitens beschloss sie, das Projekt in einer für das Land kritischen Zeit, mitten in der Troika, voranzutreiben, in der Hoffnung, dass es in Zukunft erfolgreich sein könnte. So begannen 2014 die Ideen und Experimente, aber erst 2017 begannen das Geschäft und die Kommerzialisierung der Produktpalette wirklich.

Água Mole begann mit 6 Referenzen und verfügt heute über mehr als 20, wie z.B. Seifen, Shampoos, Eau de Cologne, Duftkerzen, Lufterfrischer, feste Deodorants, Massagekerzen, feste Parfums und andere.

Das Hauptmerkmal, das diese Marke von der Konkurrenz abhebt, ist, dass sie die Sinne durch Aromen anspricht, indem sie bei der Herstellung ihrer Produkte Thermalwasser verwendet und die einzige in diesem Sektor ist, die dies tut. Einfache Formeln, aber mit Aromen, die uns sofort zu den Düften des Alentejo und unseren Wurzeln zurückführen, wie Fenchel, Orangenblüte, Rosmarin und andere.

Die Entstehung der Produkte ist intuitiv und geht oft auf Kundenwünsche zurück, um bestimmte Bedürfnisse zu erfüllen. Sie haben Antworten auf verschiedene Probleme, wie zum Beispiel das Körper- und Haargel, das für Urlauber in Hotels entwickelt wurde. Es gibt Zeugenaussagen, dass sie während ihres Aufenthalts und nach mehrtägiger Anwendung des Duschgels eine deutliche Verbesserung ihrer Haut verspürt haben.

Ana Paula hebt auch das Repellent-Shampoo hervor, das lästiges Ungeziefer fernhält und dank seiner ätherischen Öle hervorragende Eigenschaften bei Schuppenproblemen hat. Es gibt auch neutrale Shampoos für Menschen mit Allergien oder Hautproblemen.

Es gibt noch viel mehr über diese Marke zu sagen, die heute eine nationale und internationale Referenz ist, mit mehreren Geschäften in Portugal und Spanien. Das Unternehmen hat bereits ein vierköpfiges Team, das sich in jeder Hinsicht ergänzt, und für die Zukunft ist eine Erneuerung des Markenimages und eine neue Bodylotion geplant.

Wir konnten uns von der Sorgfalt und Leidenschaft überzeugen, mit der diese Produkte hergestellt werden, und laden Sie ein, das gesamte Sortiment in unserem Geschäft Despensa Franciscana zu entdecken.

---

by pantry.admin