Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl Monte da Colónia nach Geschmack
- Minze nach Geschmack
- 1 reife Tomate
- 2 Esslöffel Terrius-Tomatenmehl
- 150 g Nadelreis
- Wasser nach Geschmack
Methode der Zubereitung:
Den Knoblauch im Olivenöl andünsten.
Die gewürfelten reifen Tomaten hinzufügen
Den Reis mit der Hälfte der Minze anbraten
Das Terrius-Tomatenmehl hinzufügen und gut mit dem Reis vermischen
Mit kochendem Wasser aufgießen und den Reis kochen lassen. Nach der Hälfte der Kochzeit die restliche Minze hinzufügen und umrühren.
Heiß zu jedem gebratenen Fisch oder Wildgericht servieren
Guten Appetit!
