As broas são bolos de especial tradição na Páscoa, Natal ou Dia de Todos os Santos, mas são boas em qualquer altura do ano. Fizemos uma adaptação da receita com a nossa ginjinha Franciscana e o resultado não podia ter sido melhor.
Com a Páscoa em breve, desafiamos os nossos leitores a por a mão na massa e a produzir as nossas broas Franciscanas.
Partilhem connosco os resultados. Encontre aqui os ingredientes necessários e o modo de preparação, vai ver que é muito fácil.
Ingredientes
- 5 ovos inteiros + 2 gemas para pincelar
- 250ml de açúcar amarelo
- 200 ml de azeite
- 2 col. sopa de mel
- 50ml de ginjinha Franciscana
- 500 g farinha
Modo de Preparação:
- Numa tigela batem-se os ovos e o açúcar até se obter uma massa fofa. Pode usar o batedor se preferir.
- Entretanto, aquece-se um pouco o azeite e duas colheres de sopa de mel em banho-maria. Junta-se ao preparado anterior e bate-se um pouco mais. A partir daqui a massa deve ser trabalhada à mão.
- Adiciona-se a farinha e a ginjinha e, se for necessário, um pouco mais de farinha. Se desejar um sabor mais intenso, duplique a dose da ginjinha. A massa deve desprender-se das mãos e ficar macia.
- Retira-se a massa da tigela e põe-se a descansar um pouco sobre uma tábua com farinha. De seguida tendem-se as broas no formato que gostar.
- Pincelam-se com as gemas e levam-se a cozer em forno previamente aquecido a 180º, num tabuleiro polvilhado com farinha, durante 25m ou quando começarem a ficar alouradas.
Devem ser acompanhadas de um cálice de ginjinha Franciscana!
Bom apetite!
