Nous avons été contactés par 36 Tapas House à Castelo de Vide, qui souhaitait acquérir notre ginjinha franciscaine pour ses nouveaux locaux.
Le jour de la livraison, nous nous sommes rendus à Castelo de Vide pour rencontrer les fondateurs de ce projet, Neli et Jackson, et nous avons été stupéfaits par l'espace, le concept, la convivialité, l'accueil et... la nourriture. Dès que l'on franchit la porte d'entrée, on ne sait plus si l'on est dans l'Alentejo, à Lisbonne, à Porto ou dans n'importe quelle autre capitale européenne.
Les fondateurs, d'origine brésilienne, se sont formés à la cuisine contemporaine et ont suivi plusieurs cours de gastronomie, non seulement au Brésil mais aussi, plus récemment, en Europe. Il y a quelques années, ils ont décidé de passer plus de temps en Europe, et plus encore au Portugal, et c'est très rapidement qu'ils sont arrivés dans l'Alentejo. Ils se disent passionnés par cette région et, bien qu'ils aient essayé d'autres parties du pays, c'est ici qu'ils se sont identifiés à la région, aux gens et à tout le tourisme que Castelo de Vide a à offrir. Ils ont décidé de créer un concept de maison de tapas, en utilisant des ingrédients de saison, ont créé quelques plats signatures qui figurent sur le menu et ont l'intention de lancer de nouveaux délices à chaque saison afin que l'offre au client soit plus complète. Leur concept est durable, contemporain et très décontracté. Notre expérience, au son de la musique jazz, a été très enrichissante.
Un lieu où l'on se rend entre amis, où l'on se retrouve et où l'on savoure des tapas riches et variées, accompagnées d'un bon vin et, à la fin du repas, de la ginjinha franciscaine.
