Nous avons été accueillis par Mário Parada, l'un des responsables oenotouristiques du groupe, qui nous a fait visiter le domaine et c'est au milieu des vignes que nous avons discuté et pris conscience de l'énorme potentiel viticole de cette propriété.
La propriété appartient au groupe Symington Family Estates, une famille d'origine britannique qui vit et travaille au Portugal depuis le XIXe siècle. Il s'agit de l'un des principaux producteurs de vin de Porto de qualité supérieure, du principal propriétaire de vignobles dans la vallée du Douro et de l'un des principaux producteurs de vins portugais. Cette entreprise familiale, dirigée par les 4e et 5e générations, repose sur un engagement profond envers le peuple portugais, sa terre et ses vins. Aujourd'hui, dix membres de la famille travaillent dans l'entreprise et s'engagent à produire les meilleurs portos et vins, en s'appuyant sur les réalisations des générations précédentes. L'acquisition de Fonte Souto en 2017 a été la première propriété de la famille en dehors de la région du Douro, car elle a réalisé l'énorme potentiel de cette région de l'Alentejo.
Cette propriété est située au cœur du parc national de la Serra de S. Mamede, entre 490 et 550 mètres d'altitude. Elle s'étend sur 207 hectares, dont 42 sont plantés de vignes. Les principaux cépages sont l'Aragonês, l'Alfrocheiro, le Trincadeira, l'Alicante Bouschet, la Syrah et le Cabernet Sauvignon.
La Quinta da Fonte Souto bénéficie d'excellentes conditions, plus fraîches que dans la plupart des plaines de l'Alentejo et avec des niveaux de précipitations plus élevés. Les sols sont constitués de schiste et de granit, ce qui permet d'obtenir des rendements plus faibles pour des raisins d'excellente qualité issus de vignes matures.
Fortement ancrés dans la communauté locale, ils s'adaptent à la culture et aux traditions locales. Ils ont le sens du détail et n'aiment pas se précipiter afin de garantir la meilleure qualité de leurs produits.
L'exploitation possède également une ferme traditionnelle et une grande variété de zones boisées, telles que des cerisiers, des oliviers, des châtaigniers et des chênes-lièges. Elle régénère actuellement 100 hectares de forêt avec des espèces portugaises indigènes, dans le but de créer un havre de paix pour la biodiversité et de résister aux incendies de forêt.
Nous invitons tous les lecteurs à découvrir ce fantastique domaine et les histoires qui se cachent derrière les vins, à goûter ces nectars dans la cave et à profiter de toute la région pour se promener en famille ou entre amis, en appréciant les paysages et les sons uniques de ce domaine. À Despensa Franciscana, nous avons eu la chance de goûter quelques vins du domaine et nous avons été étonnés par la grande qualité des produits que ce groupe a réussi à obtenir dans l'Alentejo.
Contact :
Quinta da Fonte Souto
État d'Alegrete
Reguengo et São Julião
7300-404 Portalegre
Tel : +351 910104292
reservas@fontesouto.com
www.fontesouto.com
