El aceite de oliva virgen extra es el rey de las grasas vegetales, es el auténtico zumo natural de la aceituna (fruto del Olivo), conservando así su sabor, aroma y todas sus propiedades beneficiosas para la salud. Su color amarillento, procedente de aceitunas verdes y negras maduras, combina notas de fruta madura y hojas verdes. El resultado es un aceite de oliva fresco, con un regusto ligeramente amargo y picante y un perfil suave y armonioso.