Monte das Azinheiras
Em Vale do Peso - Crato no Alto Alentejo, existe o Monte das Azinheiras que é um pequeno paraíso privado, de 5 hectares, ideal para umas férias entre família e amigos. Neste Monte tem a oportunidade de estar em contacto com a natureza, interagir com os animais, visitar as hortas biológicas, relaxar à beira da piscina e ainda conhecer a produção vinícola.
Una estancia en Monte das Azinheiras le permitirá respirar el aire puro del Alentejo, en armonía con la naturaleza, donde la puesta de sol es más colorida. Durante su estancia podrá adquirir verduras y frutas de temporada de los huertos ecológicos, huevos de gallinas camperas y vino de la región para acompañar las mejores comidas caseras. Como debe ser, también puede comprar un Franciscan Ginjinha, para hacer que la experiencia del Alentejo sea inolvidable.
Contactos:
Horta do Cortiço, Vale do Peso, Crato 7430-000 Crato e Mártires
Móvil: 913128433
Confitería Well Wants Me
En el corazón de Alter do Chão, con vistas al castillo, encontrará la Confeitaria Bem Me Quer, donde lo querrá todo, porque además de una amplia gama de artesanía y productos regionales, podrá darse un capricho con una comida ligera y, al final, probar un dulce de muerte. Antes de marcharse, tendrá la oportunidad de tomar un Franciscan GinjinhaEs muy alentejano, artesanal y hecho con mucho mimo.
Aproveche su visita al Alto Alentejo y haga una parada en Av. Dr. João Pestana, en la histórica ciudad de Alter do Chão.
Encuentro con José Luís Peixoto
¿Y si de repente, en un paseo por Galveias, disfrutando del atardecer, nos encontráramos cara a cara con un gran escritor alentejano?
¡Bueno, eso es exactamente lo que pasó!
Cuando salimos de casa, simplemente para dar un paseo por nuestra región y disfrutar del sol en este inicio de verano, estábamos lejos de soñar que nuestros pasos se cruzarían con este escritor que amamos, pero solo lo sabemos a través de la lectura de sus libros.
Fue al sonido del agua de la fuente, en este magnífico pueblo de Galveias, que conocimos al escritor José Luís Peixoto y conversamos con él sobre sus libros y admiramos la sencillez de un escritor de genio.
"A Mercearia"
"A Mercearia" nació de un enorme deseo de crear un lugar único donde poder degustar los mejores productos regionales y sabores tradicionales del Alto Alentejo, incluyendo nuestra "Ginjinha Franciscana".
Un concepto tradicional y familiar 100%, "A Mercearia" es un lugar donde podrá disfrutar de las variedades de uva más nobles y degustar los mejores manjares, al tiempo que asiste a exposiciones temporales de artesanos locales.
Inaugurado en junio de 2016 en un local de estilo arquitectónico tradicional, reconocible por su mobiliario de los siglos XIX/20 y la cantería de sus ventanas, es un lugar muy especial que aúna gastronomía y cultura.
Descubra "A Mercearia" en la Rua José Maria Casqueiro, en pleno centro histórico de Crato, donde también encontrará diversos monumentos culturales.
"A Mercearia" es la prueba de que el Alentejo está más vivo que nunca y la simpática Catarina le está esperando.
Cobertura de cultivos
En el interior del Alentejo puro y en plena Madre Naturaleza, existe un espacio paradisíaco en Alpalhão-Nisa llamado Tapada das Safras.
Este lugar ofrece turismo rural, donde se puede encontrar una casa de campo equipada para proporcionar unas vacaciones verdaderamente tranquilas y confortables, lejos del bullicio.
También dispone de un restaurante con una variada carta, no sólo de cocina alentejana sino también portuguesa, donde no faltan las migas o los platos de bacalao, así como el cordero al horno, entre otras especialidades. ¡Al final de la comida podrá disfrutar de una buena Ginjinha Franciscana!
También es el lugar ideal para casarse. Cuentan con un equipo que trabaja con sabor y originalidad y puede atender tanto eventos sencillos como más elaborados. La zona circundante y la piscina hacen que las fotos sean únicas para recordar después. También atienden otras fiestas privadas y de empresa o bautizos, con el mismo rigor y servicios de calidad.
Almojanda 3 Olive Tree
ALMOJANDA 3 OLIVO es una unidad de turismo rural/casa de campo situada en Herdade de ALMOJANDA, a 8 kilómetros de la ciudad de Portalegre. Consta de 3 casas y todos los huéspedes disfrutan del espacio común de porche y piscina.
La piscina es comunitaria, tiene depuradora y está vigilada, si durante su estancia se llena, existe la posibilidad de rotar los horarios y las tumbonas asignadas a cada casa.
Los huéspedes tienen acceso a una amplia gama de actividades durante todo el año. Actividades deportivas y de ocio, material de bicicleta de montaña, cañas de pescar y piraguas, degustaciones de productos, actividades agrícolas (recogida de aceitunas, bellotas y espárragos y extracción periódica de corcho), visitas al olivar tradicional y paseos organizados por la finca.
CASA COBRANÇOSA sala de estar con comedor y cocina americana, 2 habitaciones, una en la planta baja, la otra en la planta superior, ambas con camas individuales, cuarto de baño. Capacidad: 4 personas + extras (hasta 3 camas individuales y/o cuna).
Casa CORDOVIL sala de estar con comedor y cocina americana, 1 dormitorio con cama doble y cuarto de baño. Capacidad: 2 personas + extras (1 cama individual y/o cuna).
Casa GALEGA 2 salas de estar, cocina americana con comedor, chimenea, 3 dormitorios, uno en la planta baja con cama de matrimonio, en la planta superior: un dormitorio con cama de matrimonio en un altillo y otro dormitorio con 2 camas individuales, cuarto de baño. Capacidad: 6 personas + extras (hasta 4 camas individuales y/o + cuna).
La Herdade da Almojanda también se dedica a la producción de aromas y sabores del Alto Alentejo, como Aceites de Oliva Virgen Extra, Aceites de Oliva Gourmet con aromas, Vinagres, Pasta de Aceitunas Negras y una edición especial de Aceites de Oliva de la marca Fadista, para ensalzar la tradición portuguesa y como homenaje al Fado.
Compre estos productos en nuestra Despensa.
Casa do Peso - Alojamento Local em Vale do Peso
Una de las misiones de la Alacena Franciscana es dar a conocer la diversidad del Alto Alentejo, contribuir al aumento de visitantes a la región y al crecimiento de la economía local. A Casa de peso é um dos parceiros da Despensa Franciscana e fica situado em Vale do Peso - Crato!
Así que fuimos a conocer al actual propietario de Casa do Peso, Jorge Lozano, que amablemente nos presentó una vez más este alojamiento local, que se parece más a una casa familiar, donde todos los huéspedes son tratados como si formaran parte de ella. Este lugar es especialmente adecuado para familias que buscan un refugio como si fuera su propia casa de campo. Con vistas a la Serra de S. Mamede, este alojamiento invita a relajarse en plena comunión con la naturaleza. El lugar ideal para aquellos que buscan desconectar de la frenética vida de la ciudad y tener una estancia para recargar las pilas. Para que su estancia sea aún más agradable, ¡también tendrá la oportunidad de degustar una Ginjinha Franciscana!
La Casa do Peso es una casa solariega del siglo XVIII construida por Manuel Martins Durão, rico terrateniente y agricultor del municipio de Crato, en 1740. Heredada por Maria Cassiana de Sande como dote de su matrimonio con Tomé de Barros Castelo Branco, actualmente es propiedad de sus tataranietos, la familia Lozano. Los actuales propietarios han reformado la casa, adaptándola para que pueda alojar cómodamente a sus huéspedes en 10 habitaciones (algunas de las cuales son suites).
Esta intervención pretendía preservar el carácter de la casa, sin realizar cambios en la fachada y respetando cuidadosamente la arquitectura interior, el mobiliario y los acabados de la época. El objetivo era dotar a la casa del confort necesario hoy en día, con todas las habitaciones dotadas de cuarto de baño privado, calefacción central y aire acondicionado, mobiliario y decoración de época y réplicas de alta calidad, en un concepto temático mixto, todo ello basado en la Tradición, la Historia y la Cultura portuguesas. La casa cuenta ahora con diez habitaciones, varias salas de estar, un patio interior, un jardín y una piscina.
Conozca ¡La Casa del Peso!
R. da Sra. da Luz 1,
7430-363 Vale do Peso
Contacto: 917 823 513
Reservas: casadopeso@gmail.com
Pizza Alentejo
Como aproveitar os "restos" que temos em casa? Uma Pizza bem à Alentejana é a solução!
? INGREDIENTES
- 200g de masa de pan (comprada en la panadería, pero puedes usar masa casera)
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 1/2 Arado de cerdo negro del Alentejo
- 1 huevo grande
- Aceite de oliva qb
- 2 cucharaditas de preparación de cilantro
- Albahaca qb
? PREPARACIÓN
- Estirar la masa y colocarla en un plato o bandeja para pizza.
- Cubrir la masa con la salsa de tomate y luego la mitad del queso rallado.
- Mientras tanto, cortar el painho en rodajas y distribuirlas sobre la pizza. En el centro coloca el huevo abierto y cubre con el queso restante.
- Coloca la pizza en el horno previamente calentado a 180ºC y cocina hasta que el queso esté dorado y el huevo y la masa estén cocidos.
- Retirar del horno y espolvorear con la preparación de cilantro picado, un chorrito de aceite de oliva y albahaca.
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Gazpacho de Alentejo
¡Esta es una de las recetas que mejor representa nuestro Alentejo, un Gaspacho à Alentejana, donde puedes utilizar los productos de nuestra Despensa!
? INGREDIENTES
- 3 ajos
- 1 cucharada de sal
- 400 g de chucha de tomate (maduro)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre
- 1 cucharada orégano
- 150 g pimiento rojoO
- 150 g de pepino
- 1,5 l de agua
- 150 g de pan (duro) del Alentejo
- 1 cucharada de preparación de cilantro fresco
- pimienta qb
- 60 g aceitunas mixtas
? PREPARACIÓN
- Pelar los dientes de ajo y triturarlos en un mortero junto con la sal y la pulpa de un tomate hasta obtener una pasta líquida.
- Vierte la pasta en el bol donde vas a servir el gazpacho, rocía con 1 cucharada de aceite, con el vinagre, y espolvorea con orégano.
- Corta los pimientos y los tomates restantes en cubos pequeños y agrégalos a la mezcla en el bol.
- Lavar el pepino, cortarlo también en dados y verterlo en el mismo bol. Agregue agua muy fría (o con hielo).
- Cortar el pan en rodajas finas, desmenuzar un poco en el gazpacho y añadir una cucharada de la preparación de cilantro y un poco de pimiento. Sirva con el pan restante y las aceitunas mezcladas.
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Pollo al Horno con Chorizo de Porto Preto
Descubre cómo cocinar esta receta de Pollo al Horno con Chorizo de Oporto Negro, de forma práctica y deliciosa con productos de nuestra Despensa.
? INGREDIENTES
- 1 pollo de 1,200 kg
- 1/2 limón
- 3 dientes de ajo
- 60gr de chorizo tradicional
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 1 cucharada de margarina
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada de mostaza a la pimienta
- 2dl de vino blanco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 guindilla pequeña
- 1 puerro
- 1 kg de patatas nuevas
- Aceite de oliva qb
? PREPARACIÓN
- Abrir el pollo por el lado de la pechuga, extenderlo, lavarlo y secarlo.
- Luego frótalo con la mitad del limón.
- Pasar el chorizo, el perejil, la guindilla y los dientes de ajo por el 1 2 3.
- Mezclar bien la mezcla con la margarina, la manteca, el pimentón, un poco de sal si es necesario y pimienta.
- Extender por todo el pollo y dejar marinar durante 3 horas.
- Mientras tanto, pela las patatas, lávalas, ponlas en un bol y sazónalas con un poco de sal, pimienta, pimentón y un chorrito de aceite de oliva.
- Colocar el pollo en una bandeja de horno con la abertura hacia abajo, las patatas alrededor y el puerro cortado en rodajas, rociar con vino blanco e introducir en el horno caliente para asar.
- Rociar el pollo con su propia salsa de vez en cuando.
- Sácalo del horno una vez que esté horneado y dorado.
- Servir con una ensalada mixta aliñada con aceite de oliva y vinagre.
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