¡Esta es una de las recetas que mejor representa nuestro Alentejo, un Alentejo Açorda con poleo y muy fácil de hacer!
? INGREDIENTES
- 2 cucharadas de preparación de cilantro o poleo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1,5 l de agua hirviendo
- 400g de pan casero
- 4 huevos
? PREPARACIÓN
- Coloque la mezcla de cilantro o poleo en un bol.
- Agregue 500ml de agua hirviendo.
- Escaldar los huevos y rociar con aceite y escaldar con agua hirviendo.
- Revuelva el pan con una rebanada grande de pan.
- Introducir el pan, cortado en rodajas o dados con un cuchillo, o roto a mano, según el gusto, en el caldo.
- Los huevos se colocan en el plato o en la bandeja del pan en el bol.
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