Interview mit Monte da Colónia

Wir hatten ein Gespräch mit der freundlichen Besitzerin von Monte da Colónia, Manuela Pereira, die uns ein wenig über die Geschichte des Unternehmens und die Produkte, die sie produzieren und verkaufen, erzählte, mit der Zeit, eine neue Referenz im Rotwein zu probieren, die entsteht aus der Kombination von Touriga Nacional und Cabernet Sauvignon. Bald auf dem Markt und in unserer Franziskaner-Speisekammer erhältlich!

Manuela, wie und wann fing alles an?

Alles begann 1980, als das Unternehmen in den reichen Alentejo-Ländern Herdade do Monte da Colónia, Vale de Seda, Gemeinde Fronteira, von meinen Eltern Manuel und Idalina Pereira gegründet wurde, die zu dieser Zeit äußerst Unternehmer und Visionäre waren wie sie in die Zukunft blickten. Mit diesem Ehrgeiz, der Partnerschaft und dem täglichen Engagement haben sie das Familienunternehmen aufgebaut, auf das sie heute so stolz sind und das durch meine Hände und die meines Bruders António weitergeht.

Dieses Erbe zu haben ist eine große Verantwortung…

Ja, dieses Vermächtnis von unseren Eltern zu empfangen war so leidenschaftlich, dass es nur ein Akt enormer Demut und Dankbarkeit war, es fortzusetzen. Wir haben einen authentischen Geist und sind mutig in unserem Handeln, da wir jeden Tag alle innovativen Prozesse auf dem Markt suchen, um alle Geschäftsbereiche auf den 1000 Hektar, die wir besitzen, zu erhalten und zu erhalten.

Und welche Geschäftsfelder sind das?

Unser Geschäft umfasst im Wesentlichen die Herstellung und Verarbeitung von lokal angebauten Produkten, nämlich Olivenöl, konservierte Oliven und Weine. Wir haben auch einen Bereich, der der Aufzucht von Rindern und Schafen gewidmet ist. 

Erzählen Sie mir ein wenig über Ihr Öl und die Herstellungsmethode.

Heute verfügen wir über eine hochmodernisierte Kaltextraktionsmühle, in der wir derzeit nicht nur Oliven aus den 100 Hektar Olivenhainen in Monte da Colónia keltern, sondern auch von den Olivenbauern der Region.

Wir produzieren durchschnittlich 200 bis 300.000 Liter Öl pro Saison, aufgeteilt in drei Qualitäten - Natives Olivenöl Extra Bio, Natives Olivenöl extra und natives Olivenöl. Die Oliven werden am Tag der Ernte verarbeitet, damit die Qualitätsstandards unverändert bleiben. 

Und der Geschäftsbereich Weinbau?

Der Erfolg im Weinbau war zweifellos eine der besten Belohnungen, die die Familie dafür erhielt, dass sie in den letzten 20 Jahren den gesamten Prozess des Wachstums und der Geschäftsinnovation riskiert, investiert und daran geglaubt hat. 

Von den 20 Hektar, die von den Reben der Sorten – Aragonez, Cabernet Sauvignon, Arinto, Alicante Bouschet, Castelão, Syrah, Trincadeira, Verdelho, Roupeiro und Touriga Nacional produzieren wir im Durchschnitt:

– 100 Tausend Liter Rotwein, aufgeteilt in mehrere Referenzen – Eintrag des Sortiments, Ausgewählte Ernte, Monocasta Syrah, Touriga Nacional, Escolha und Reservieren.

– 10 Tausend Liter Weißwein mit den Sorten – Arinto, Kleiderschrank, unter anderen.

– 6 Tausend Liter Roséwein der Sorte – Touriga Nacional.

… und weiterhin roher Sekt die zusammen mit dem Boden, dem Klima, der Einheit und Hingabe der Familie, ihrer Mitarbeiter und dem Wissen des Winzers Rui Vieira die Fülle der Monte da Colónia-Weine garantieren. 

Und was kommt Manuela noch?

Aufgrund der Entwicklung des Geschäfts in den letzten Jahren sehen wir das Bedürfnis, einen weiteren Schritt nach vorne zu machen und uns für ein nachhaltiges Wachstum aufzustellen, indem wir alle Ressourcen unseres Unternehmens und vor allem alle daraus resultierenden Teilprodukte nutzen aus unserer Tätigkeit.

Anfang 2020 hat das Unternehmen in den Bau einer Destillerie investiert, in der es eine neue Produktlinie schaffen wird – Aguardentes, Bafados und Gin, die wir bis Ende des Jahres auf den Markt bringen wollen.

Alle Produkte von Monte da Colónia finden Sie in unserer Speisekammer!