Entdecken Sie, wie Sie dieses Rezept für Hühnchen im Ofen mit Porto Preto Chorizo auf praktische und köstliche Weise mit den Produkten aus unserer Speisekammer zubereiten können.
? ZUTATEN
- 1 Huhn mit 1.200 kg
- 1/2 Zitrone
- 3 Knoblauchzehen
- 60g traditionelle Chorizo
- 1 Esslöffel Schmalz
- 1 Esslöffel Margarine
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Esslöffel Pfeffer Senf
- 2dl von Weißwein
- Salz qb
- Pfeffer qb
- 1 kleine Chili
- 1 Lauch
- 1 kg neue Kartoffeln
- Olivenöl qb
? VORBEREITUNG
- Hähnchen seitlich an der Brust öffnen, flach drücken, waschen und trocknen.
- Dann mit der halben Zitrone einreiben.
- Chorizo, Petersilie, Chilischote und Knoblauchzehen durch 1 2 3 streichen.
- Diese Mischung mit Margarine, Schmalz, Pfefferpaste, ggf. etwas Salz und Pfeffer sehr gut vermischen.
- Mit diesem Brei auf dem gesamten Hähnchen verteilen und 3 Stunden marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in einer Schüssel mit etwas Salz, Pfeffer, Paprika und einem Schuss Olivenöl gut bedecken.
- Das Hähnchen mit der Öffnung nach unten auf ein Backblech legen, die Kartoffeln drumherum und den geschnittenen Lauch, mit dem Weißwein beträufeln und zum Braten in den heißen Ofen stellen.
- Von Zeit zu Zeit das Hähnchen mit seiner eigenen Sauce beträufeln.
- Nach dem Braten aus dem Ofen nehmen und goldbraun.
- Mit einem mit Öl und Essig gewürzten gemischten Salat servieren.
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