Ingredientes:
• 1 massa quebrada
• Compota de ginjinha Franciscana q.b.
• 3 ovos
• 80g açúcar
• 20cl natas
• 150g de amêndoa em pó
• 40g de amêndoa laminada
• Ginjas descaroçadas a gosto
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180º. Num pirex de vidro redondo colocar a massa quebrada, picá-la e tapar o fundo com compota de ginjinha Franciscana. Numa taça bater os ovos, o açúcar, as natas e a amêndoa em pó. Por cima dispor ginjas descaroçadas saídas do licor. Mexer tudo muito bem até obter uma massa homogénea. Colocar o preparado na massa e levar ao forno a 180º durante 30/35minutos. Servir a tarte acompanhada de um cálice de ginjinha Franciscana.
