Fomos contactados pelo 36 Tapas House, em Castelo de Vide, interessados em adquirir a nossa ginjinha Franciscana para o recém-inaugurado espaço.
No dia da entrega fomos até Castelo de Vide ter com os fundadores deste projeto, Neli e Jackson, e ficámos surpreendidos com o espaço, o conceito, a simpatia, o acolhimento e…com a comida. Assim que entramos pela porta principal, deixamos de perceber se estamos no Alentejo, em Lisboa, no Porto ou em qualquer capital europeia.
Os fundadores cujas origens são brasileiras, formaram-se em cozinha contemporânea, tirando várias formações na área de gastronomia, não só no Brasil como mais recentemente na Europa. Há poucos anos resolveram passar mais tempo na Europa, ainda mais tempo em Portugal e até chegarem ao Alentejo foi muito rápido. Referem a paixão que têm por esta região e que apesar de terem tentado outas zonas do país, foi aqui que se identificaram tanto com a região, como com as pessoas e com todo o turismo que Castelo de Vide tem para oferecer. Resolveram criar um conceito de casa de tapas, usando os ingredientes da época, criaram alguns pratos de assinatura fixos na ementa e pretendem lançar novas iguarias a cada estação para que a oferta ao cliente seja mais abrangente. Têm um conceito sustentável, contemporâneo e muito descontraído. A nossa experiência, ao som de uma música jazz, foi muito enriquecedora.
Cada prato contava uma história e cada paladar tornou-se uma inspiração.Um local a visitar com amigos, para por a conversa em dia e degustar umas ricas e diversificadas tapas, acompanhadas de um bom vinho e no final da refeição não faltará a ginjinha Franciscana.
