Sobre Nós
A verdadeira História da nossa Ginja
Para ponto de partida, é importante referir que existem apenas dois tipos de ginja: as más e as genuínas, que são cada vez mais escassas.
Qu'est-ce qui les différencie de tous les autres ?
Além da qualidade dos seus ingredientes, são as histórias e as vivências que as compõem. Por isso, quando estiverem a bebericar uma verdadeira ginja saibam que estão a provar um pedaço de vida, ou melhor, de muitas vidas.
L'idée de produire des cerises n'est pas sortie de nulle part, ou par hasard, c'était un long processus, comme c'est la vie, et cela impliquait beaucoup de personnes et d'épisodes.
Il y a de nombreuses années, d'histoire en histoire, de parodie en parodie, de conversation en conversation, une nuit de rencontre, "quelqu'un", du fond de la table, s'est souvenu de demander :
– “Ó Alentejano, tu que tens a mania de que és engenhoso, porque não produzes tu a tal ginja como deve ser?”
Ce « quelqu'un » s'appelait Francisco de Santo António, nom qu'il choisit quand, comme Frère de la Pénitence, il rejoignit l'Ordre de Saint François d'Assise.
O “Alentejano” era um rapaz curioso, ainda um pouco incipiente e à procura do seu caminho nesta vida, mas amigo de acompanhar gente mais velha e cheia de histórias para contar.
Ces deux « grandes figures » ne leur auraient jamais traversé l'esprit lorsqu'ils se sont rencontrés, lors d'un dîner entre amis, qui, malgré leur différence d'âge, plus de trente ans, ne se seraient jamais séparés.
Leurs vies ont eu des hauts et des bas, parfois plus proches, parfois plus éloignés, mais la vérité est qu'ils ont créé une amitié si solide et profonde qu'elle a duré jusqu'au jour où frère Francisco a décidé d'aller dans sa ville natale pour mourir, laissant le "Alentejano" ” un énorme héritage, une recette conventuelle ancestrale de Ginjinha.
L'« Alentejano » s'engage non seulement à produire les griottes, en respectant la formule originale, mais aussi à planter des griottes sur sa terre.
Muitos anos depois, quis a pandemia, em Março de 2020, que a promessa fosse finalmente cumprida, o “Alentejano”, agora então meu marido, em conjunto comigo, plantámos o nosso próprio ginjal e legalizámos este projeto, criando e patenteando esta receita divinal que ganhou vida através da marca “Ginja Conventual Franciscana”.
Deixámos Lisboa para trás e regressámos às nossas origens Alentejanas, com a Maria e o Miguel de 9 e 6 anos respetivamente. Mudámo-nos para a aldeia de Vale do Peso no Crato para dar forma, e vida, a ideias que estavam na gaveta há alguns anos.
En respectant toutes les étapes rigoureuses du processus de production, en utilisant les ingrédients les plus naturels et de la plus haute qualité, nous avons créé une Ginjinha qui est aujourd'hui une référence sur le marché national et international.
A Ginjinha foi o ponto de partida para querermos levar o melhor que se produz nestas terras do Norte do Alentejo ao mundo, por isso, criámos a nossa loja online que agrega uma seleção única de produtos e parceiros da região.
Na Despensa Franciscana, juntamos os sectores que fazem do Alentejo uma experiência sensorial. Como conhecedores e amantes da região, para além de gastronomia, partilhamos a nossa seleção pessoal de restaurantes, artesanato, passeios e recantos para que possa desfrutar do Alto Alentejo e dos seus produtos, tanto como nós.
NOTRE VISION
Inspirando e inovando através de uma seleção única de produtos e experiências desta região, integrando produtores e parceiros de excelência do Norte do Alentejo ao resto do Mundo. Queremos ser uma comunidade e uma referência para a nossa região e, oferecer uma vasta gama de produtos de qualidade a todos de forma rápida e acessível.
NOTRE MISSION
Divulgar a diversidade de produtos e serviços únicos do Alto Alentejo, de forma a contribuir para o aumento de visitantes à região e crescimento da economia local.
NOS VALEURS
As pessoas em primeiro lugar;
Só se torna bom para nós, se for bom para o cliente;
Somos fanáticos por servir bem;
A ética é inegociável;
Responsabilidade Social;
Respeito pela Natureza;