Alentejo Açorda
Voici l'une des recettes qui représentent le mieux notre Alentejo, une Açorda Alentejana facile à préparer avec de la petite reine !
INGRÉDIENTS
- 2 cuillères à soupe de coriandre ou pennyroyal
- 4 cuillères à soupe de huile d'olive
- 1,5 litre d'eau bouillante
- 400g de pain maison
- 4 œufs
PRÉPARATION
- Placer le mélange de coriandre ou de pennyroyal dans un bol.
- Ajouter 500 ml d'eau bouillante.
- Pocher les œufs, les arroser d'huile d'olive et les ébouillanter à l'eau bouillante.
- Remuer l'açorda avec une grande tranche de pain.
- Ajouter le pain au bouillon, coupé en tranches ou en cubes à l'aide d'un couteau, ou brisé à la main, selon le goût.
- Les œufs sont placés sur l'assiette ou sur l'açorda dans le bol.
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TOOBRAA - O despertar do Alto Alentejo
TOOBRAA (Offres touristiques sur le magnifique et riche Alto Alentejo) est un partenaire de Despensa Franciscana, qui est née d'un vieux rêve du fondateur Pedro Capão en 2020.
Afin d'offrir, de trouver et de stimuler le tourisme dans l'Alto Alentejo, TOOBRAA a mis au point une série d'expériences qui vous permettront de découvrir le monde rural in situ de la manière la plus durable, la plus sûre et la plus amusante possible ! L'objectif est de sentir l'histoire et de s'immerger dans des sensations uniques de tranquillité et de bien-être.
Avec des voyages à travers le mégalithique, le médiéval et le contemporain, vous savourez, littéralement, du pré à l'assiette... Pêchez avec vos amis ou votre famille, mettez vos mains dans l'argile et créez de l'art avec le maître potier. Volez parmi les cigognes et les griffons dans le calme d'une montgolfière ou parcourez les plaines en compagnie d'un pur Lusitanien.
Vous êtes épuisé ? Mettez-vous à table en famille pour partager la gastronomie qui définit un peuple et pour vous retrouver au milieu d'histoires et de musiques traditionnelles. Vous pourrez recommencer le lendemain !
Canapés Fromage et Moutarde Pimento
Avec l'arrivée des beaux jours, nous avons envie d'une entrée légère et savoureuse ! Aujourd'hui, nous vous proposons des canapés au fromage et à la moutarde de piment pour un repas inoubliable.
- 1 concombre
- Moutarde au piment TerriuS
- Fromage de chèvre
- Cerneaux de noix
- Couper le concombre en tranches.
- Déposer une cuillerée de moutarde au piment sur le concombre.
- Couper le fromage en cubes et le placer sur la moutarde.
- Enfin, placer un morceau de noix sur le dessus et les canapés sont prêts à être servis.