10 cosas que ver en el Alto Alentejo
¡Hoy hablamos de 10 lugares que consideramos imperdibles en el Alto Alentejo!
1. Pasarelas Alamal
Ubicadas en el distrito de Portalegre, estas pasarelas permiten un recorrido diferente por los paisajes naturales del Alentejo.
2. Sendero Barca d'Amieira
Este sendero, de unos 3,6 km de longitud, conecta la Barca d'Amieira, en Amieira do Tejo, con el mirador transparente sobre el Tajo (pasarela), junto a la presa Fratel. ¡Consiga unos zapatos cómodos y sea aventurero!
3. Rua de Santa Maria en Nisa
Justo en el centro histórico de Nisa, la Rua de Santa María fue reclasificada recientemente, ¡conocida por su acera única!
4. Yeguada Alter do Chão
La Yeguada Alter do Chão es la Yeguada portuguesa más antigua y notable y, en el mundo, la que lleva más tiempo en funcionamiento de forma ininterrumpida. Realmente vale la pena visitarlo.
5. Fuerte de Gracia en Elvas
Este espléndido y grandioso edificio de Elvas es un ejemplo de la arquitectura militar del siglo XIX. XVIII y considerada por muchos historiadores como una de las fortalezas más poderosas del mundo.
6. Área histórica de Campo Maior
¿A quién no le encanta caminar por las calles del centro histórico de cualquier ciudad? Campo Maior cuenta con una zona histórica imperdible, donde destaca sobre todo el Castillo de Campo Maior, de época medieval.
7. Museo de Tapices de Portalegre
Este museo está dedicado al Tapiz de Portalegre, su conservación y estudio y rinde homenaje a Guy Fino, fundador de la Manufactura de Tapices de Portalegre. ¡Podrás encontrar verdaderas obras de arte y sorprenderte!
8. Castillo de Estremoz
El Castillo de Estremoz, construido en una posición dominante en una colina al norte de las montañas de Ossa, fue construido por el rey Dinis para la reina Santa Isabel en el siglo XVIII. XIII.
9. River Beach Avis en Albufeira do Maranhão
¡Querrá visitar Avis River Beach hasta el final del verano y disfrutar del increíble paisaje! Se encuentra a tan solo 5 minutos del centro de la parroquia de Avis.
10. Barragem de Montargil - Atividades Náuticas
En la presa de Montargil, además de disfrutar de la naturaleza y la tranquilidad de este lugar, también puedes realizar numerosas actividades náuticas, como motos de agua, kayak, paddle surf y ¡mucho más!
¿Cuáles son los destinos que no te puedes perder en el Alentejo?
Sándwiches de queso de cabra y tomate
¿Qué va mejor con el verano? Recetas prácticas, rápidas y ligeras. Descubre cómo preparar un delicioso bocadillo con productos de nuestra Despensa.
? INGREDIENTES
1 barra de pan
1 puñado de rúcula
1 cucharadita de mostaza picante
2 rodajas de tomate
4 rebanadas de queso de cabra
sal al gusto
? PREPARACIÓN
1. Cortar el pan por la mitad y untar ambas mitades con un poco de mostaza picante.
2. A continuación, añadir la rúcula, el queso de cabra y los tomates cortados en rodajas.
3. Sazonar con una pizca de sal fresca y cubrir con la otra mitad del pan.
4. Envolver en papel de aluminio o film transparente, apretando bien el pan.
5. Dejar reposar durante 1 hora antes de servir.
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5 alimentos que tienes que probar en el Alentejo
Visitar el Alentejo es sinónimo de viaje gastronómico. Alentejo es el lugar perfecto para explorar nuevos sabores y aventurarse a probar comida tan típica (y deliciosa) de esta región. Desde embutidos, quesos, aceites, vinos e incluso una Ginjinha. ¡Veamos cuál será tu favorito!
1. Pan de cerdo negro
El inolvidable sabor de mijo de cerdo negro, ahumado con madera de encina. Está elaborado con una mezcla de cerdo negro, sal y pimienta. Es fantástico degustarlo crudo o asado a la parrilla.
2. Vino tinto Alto da Capela
Uno Vino tinto Color rubí ligero y afrutado, resultado de un despalillado total, maceración prefermentativa, fermentación a temperatura controlada y maceración prolongada.
3. Queso de oveja
O queso curado de oveja, de aroma intenso, pero sumamente agradable. El proceso de elaboración artesanal al que se somete le confiere un sabor único. Una curiosidad está en su envase, elaborado al vacío, solo se elabora el día del envío, garantizando así la máxima calidad y el sabor más auténtico.
4. Franciscan Ginjinja
Esta es nuestra verdadera estrella, la Franciscan Ginjinha, un auténtico néctar lleno de historias y vivencias. Un producto artesanal, elaborado a partir de una receta conventual de la Fraile franciscano, é produzida a partir de ginjas frescas, sem quaisquer corantes, conservantes, essências ou água. Uma verdadeira especialidade que não pode deixar de provar. Vai deixar água na boca...
5. Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet
El Alentejo y el aceite de oliva siempre se combinan. Aquí puedes experimentar el sabor especial de nuestros aceite de oliva virgen extra gourmet, aromático, afrutado y ligeramente picante.
Explore nuestra despensa para descubrir más comida que realmente tiene que probar en Alentejo.
Sopa de tomate
¿Y a quién no le gusta la sopa de tomate, típica del Alentejo?
Este plato se prepara rápidamente y gusta a toda la familia.
? INGREDIENTES
1 kg de tomates maduros
2 ó 3 cebollas medianas
de 4 a 6 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharada orégano
1 guindilla verde
Menta poleo
Huevo
Sal
Pan
? PREPARACIÓN
- Picar el ajo y cortar la cebolla y la guindilla en tiras. Rehogar todo en aceite de oliva.
- Añadir los tomates cortados en trozos pequeños, el laurel, el orégano y el poleo y sazonar con sal.
- Después de rehogar, añadir agua.
- Cuando rompa a hervir, añade el huevo y cuece durante 3-4 minutos.
- Cuando esté cocido, comprueba la sal, vierte el caldo sobre las rebanadas de pan en una sopera y ¡listo para la mesa!
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5 estancias de vacaciones en Alentejo
¿Quieres pasar unas vacaciones en Portugal? ¡Alentejo es un lugar perfecto y muy especial para su próxima estancia! La misión de Despensa Franciscana es promover la diversidad del Alto Alentejo y contribuir al aumento de visitantes a la región y al crecimiento de la economía local y, por ello, tenemos 5 sugerencias para hacer sus vacaciones en Portugal.
1. Casa de peso
Casa do Peso es una casa señorial de matriz rural del siglo XVIII, construida por Manuel Martins Durão, acaudalado propietario y agricultor del municipio de Crato, en 1740. Los actuales propietarios llevaron a cabo la rehabilitación de la casa, adecuándola en consecuencia. para poder recibir cómodamente a los huéspedes en 10 habitaciones (algunas de las cuales son suites).
Intentamos dotar a la casa del confort requerido hoy en día, con todas las habitaciones con instalaciones sanitarias privadas, calefacción y aire acondicionado central, muebles y decoración de época, y réplicas de alta calidad, en un concepto temático mixto, todo basado en la Tradición, la Historia Portuguesa y Cultura. La casa ahora tiene diez dormitorios, varias salas de estar, un patio interior, un jardín y una piscina.
2. Almojanda 3 Olive Tree
Unidad de turismo rural / casas de campo ubicada en Herdade de ALMOJANDA, a 8 km de la ciudad de Portalegre. Consta de 3 casas y todos los huéspedes disfrutan del espacio común de balcón y piscina. La alberca es común, tiene tratamiento y está monitoreada, si el índice de ocupación es completo durante su estadía, existe la posibilidad de rotar horarios y hamacas asignadas a cada casa.
3. Monte das Azinheiras
En Vale do Peso - Crato, en el Alto Alentejo, se encuentra el Monte das Azinheiras, un pequeño paraíso privado de 5 hectáreas, ideal para unas vacaciones en familia y con amigos. En este Monte tienes la oportunidad de estar en contacto con la naturaleza, interactuar con los animales, visitar los jardines biológicos, relajarte en la piscina e incluso conocer la producción de vino.
4. Quinta do Barrieiro
Quinta do Barrieiro es un secreto bien guardado del norte de Alentejo ubicado a 750 m de altitud en el corazón del Parque Natural Serra de S. Mamede en Marvão, exclusivo para aquellos que buscan un espacio tranquilo, en un ambiente relajado, rodeado de verde de un paisaje de pura naturaleza y creatividad.
5. Posada Marvão
Se encuentra dentro de las murallas de la histórica ciudad de Marvão. En un ambiente familiar y extremadamente profesional se puede encontrar una casa con una cómoda sala común, un comedor totalmente equipado, donde diariamente se sirve un desayuno enriquecido con delicias regionales.
El Estalagem de Marvão consta de 6 unidades de alojamiento, con habitaciones dobles o individuales, incluida una habitación preparada para personas con movilidad reducida y dos habitaciones para familias de 3 o 4 personas.
Descubra más estancias de Turismo Rural en nuestro Alentejo, Portugal en indispensable!
5 restaurantes que tienes que probar en el Alto Alentejo
1. Segredo d'Alecrim - Fronteira
Elogiado por muitos, o restaurante Segredo d'Alecrim é reconhecido pelo ambiente agradável mas, acima de tudo, pelas refeições alentejanas fenomenais.
Contactos:
Largo Mal. Carmona, 21 7460-109 Fronteira
Teléfono: 245609132
2. Sal, Alho e Etc - Portalegre
Aquellos que no saben sobre Sal, Garlic y Etc, ¡no saben lo que se están perdiendo! ¡Este restaurante típico del Alentejo tiene lo mejor que esta parte del país tiene para ofrecer!
Contactos:
Avenida piu XII cueva, 7 7300-043 Portalegre
Teléfono: 963926655
3. Regata - Alpalhão
¡Cualquiera que vaya al restaurante Regata siempre tiene que volver! Con un servicio de 5 estrellas, los platos del Alentejo están muy bien preparados y los postres son divinos.
Contactos:
Str. das Amoreiras, 6 6050-016 Alpalhão
Teléfono: 245742162
4. D. Pedro V - Castelo de Vide
Um local carregado de história onde vai poder desfrutar de uma excelente Carne de Porco à Alentejana, Migas, Sericaia de Ameixa d'Elvas, e muitos outros pratos alentejanos.
Contactos:
Praça D. Pedro V, 10 7320-113 Castelo de Vide
Teléfono: 245901236
5. Abrigo do Ferro - Portalegre
¡El restaurante Abrigo do Ferro en Portalegre es un espacio familiar con un gran servicio y un excelente precio por la calidad de sus platos alentejanos!
Contactos:
R. de Elvas, 74 7300-147 Portalegre
Teléfono: 925344690
Cuales son tus recomendaciones?
Sericaia
A Sericaia é um doce conventual típico do Alentejo mas adorado por todo o país! A receita é simples, mas deliciosa...
? INGREDIENTES
- 6 huevos
- 250 g de azúcar
- 75gr harina
- 500 ml de leche (entera)
- 2 ramas de canela
- 1 limón (cáscara)
- canela en polvo
- una pizca de sal
? PREPARACIÓN
- Mezclar el azúcar y la harina en un cazo y, a continuación, añadir la leche entera, la canela en rama, la corteza de 1 limón y la sal a fuego lento, removiendo constantemente hasta que hierva.
- Cuando rompa a hervir, retira el cazo del fuego, añade la piel de limón y las ramas de canela, reserva y deja que la mezcla se enfríe.
- Cuando la mezcla esté fría, separar las yemas de las claras y añadir el azúcar. Mezclar hasta obtener una crema aterciopelada.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla.
- Si no dispone de la tradicional fuente Sericaia, utilice un molde grande. Calienta el molde durante 5 minutos en el horno a 225º C.
- Cuando el horno esté caliente, sacar el molde y verter la mezcla, espolvorear generosamente con la canela en polvo, bajar la temperatura del horno a 180ºC y hornear durante 60 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Servir solo o con Ciruelas de Elvas en almíbar!
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Entrevista a Monte da Colónia
Conversamos con la simpática dueña de Monte da Colónia, Manuela Pereira, quien nos contó un poco sobre la historia de la empresa y los productos que producen y comercializan, con tiempo aún para degustar un nuevo referente en vino tinto, que surge. de la combinación de Touriga Nacional y Cabernet Sauvignon. ¡Próximamente disponible en el mercado y en nuestra Despensa Franciscana!
Manuela, ¿cómo y cuándo empezó todo?
Todo comenzó en 1980, cuando la empresa fue fundada en las ricas tierras alentejanas de Herdade do Monte da Colónia, Vale de Seda, municipio de Fronteira, por mis padres Manuel e Idalina Pereira, quienes, en ese momento, eran extremadamente emprendedores y visionarios. en cómo miraban hacia el futuro. Fue involucrado en esta ambición, asociación y compromiso diario que construyeron el negocio familiar del que hoy están tan orgullosos y que sigue su camino por mis manos y las de mi hermano António.
Tener este legado es una gran responsabilidad ...
Sí, recibir este legado de nuestros padres fue tan apasionado que continuarlo fue solo un acto de enorme humildad y gratitud. Tenemos espíritu auténtico y somos audaces en nuestra forma de actuar, pues buscamos día a día todos los procesos innovadores del mercado, para poder mantener y sostener todas las áreas de negocio, en las 1000 hectáreas que poseemos.
¿Y qué áreas de negocio son estas?
Nuestro negocio involucra fundamentalmente la producción y transformación de productos cultivados localmente, a saber, aceite de oliva, aceitunas en conserva y vinos. También contamos con un área dedicada a la cría de ganado vacuno y ovino.
Cuéntame un poco sobre tu aceite y el método de producción.
Ahora disponemos de un molino de extracción en frío muy modernizado, donde actualmente prensamos no solo aceitunas de las 100 hectáreas de olivar del Monte da Colónia, sino también de los olivareros de la región.
Producimos una media de 200 a 300.000 litros de aceite por temporada, divididos en tres calidades: Aceite de Oliva Virgen Extra Bio, Aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva virgen. Las aceitunas se procesan el día en que se recogen para que los estándares de calidad se mantengan sin cambios.
¿Y el área empresarial de la viticultura?
El éxito en la actividad vitivinícola fue sin duda una de las mejores recompensas que recibió la familia por haber arriesgado, invertido y creído en todo el proceso de crecimiento e innovación empresarial durante los últimos 20 años.
De las 20 hectáreas ocupadas por las cepas de las variedades - Aragonez, Cabernet Sauvignon, Arinto, Alicante Bouschet, Castelão, Syrah, Trincadeira, Verdelho, Roupeiro y Touriga Nacional, producimos en promedio:
- 100 mil litros de Vinho Tinto divididos em várias referências – Entrada de gama, Cosecha seleccionada, Monocasta Syrah, Touriga Nacional, Escolha y reserva.
- 10 mil litros de Vinho Branco com as castas – Arinto, Armario, entre otras.
- 6 mil litros de Vinho Rosé com a casta – Touriga Nacional.
… y además vino espumoso crudo que, combinado con el suelo, el clima, la unidad y dedicación de la familia, sus empleados y el conocimiento del enólogo Rui Vieira, garantizan la plenitud de los vinos de Monte da Colónia.
¿Y qué está por venir Manuela?
Debido a la evolución del negocio que hemos tenido en los últimos años, sentimos la necesidad de dar un paso más y posicionarnos para un crecimiento sostenible, aprovechando todos los recursos de nuestra empresa y, sobre todo, todos los subproductos resultantes. de nuestra actividad.
A principios de 2020, la empresa invirtió en la construcción de una Destilería, donde creará una nueva línea de productos - Aguardentes, Bafados y Gin, que esperamos lanzar a finales de año.
¡Puedes encontrar todos los productos Monte da Colónia en nuestra despensa!
Quinta do Barrieiro
Quinta do Barrieiro es un secreto bien guardado del norte de Alentejo ubicado a 750 m de altitud en el corazón del Parque Natural Serra de S. Mamede en Marvão, exclusivo para aquellos que buscan un espacio tranquilo, en un ambiente relajado, rodeado de verde de un paisaje de pura naturaleza y creatividad.
Maria Leal da Costa y José Manuel Coelho, los propietarios, han transformado la antigua granja en un centro de alojamiento donde todas las casas son diferentes, empezando por el arte que las compone, la arquitectura que las define y la naturaleza que las rodea.
A través de las manos del artista nacen las obras que las caracterizan y a través de las del arquitecto las líneas que les dan forma, dando como resultado su verdadera autenticidad. Las cuatro hectáreas de la Quinta albergan nueve unidades, entre ellas cuatro de un dormitorio, tres de un dormitorio, una de tres dormitorios y un loft, la galería de exposiciones de Maria Leal da Costa, la piscina con vistas panorámicas sobre las laderas, el estanque de peces, los dos lagos y la constante exposición a la vida salvaje. Es en el proyecto más reciente, el Parque de Esculturas del Alentejo, que también forma parte de la Quinta, donde el propósito de su existencia se hace aún más claro y evidente. Aquí tendrá la oportunidad de realizar visitas guiadas y programas temáticos, donde podrá apreciar todas las obras del conocido artista.
Hablamos con el hijo de los propietarios, João Leal da Costa, que dejó atrás su carrera de ingeniero mecánico en Lisboa para dedicarse en cuerpo y alma a este proyecto en el Alentejo. Un lugar donde combinar turismo, naturaleza y galería de arte al aire libre. Un verdadero oasis en la región.
Estalagem de Marvão - Casa de Campo
LOS Posada Marvão se encuentra dentro de las murallas de la histórica ciudad de Marvão. En un ambiente familiar y extremadamente profesional, encontrará una casa con un confortable salón, un comedor totalmente equipado, donde se sirve diariamente el desayuno, enriquecido con delicias regionales.
El Estalagem de Marvão consta de 6 unidades de alojamiento, con habitaciones dobles o individuales, incluida una habitación preparada para personas con movilidad reducida y dos habitaciones para familias de 3 o 4 personas.
Los tonos suaves y el acogedor suelo de madera proporcionan un ambiente relajante. Destaca la originalidad del mobiliario rústico en madera de castaño, característico de la región. Dispone también de una acogedora tienda regional, A Mercearia de Marvão, donde podrá encontrar una amplia variedad de productos de la región del Alto Alentejo, entre los que se incluyen nuestros propios Franciscan Ginjinha.
Hay muchas buenas razones para visitar el Alentejo y conocer Marvão en cualquier época del año. Catarina Machado, responsable de la Estalagem/Mercearia, estará encantada de recibirle.
Contactos
Rua do Espírito Santo nº1 / 7330 - 117 Marvão
Teléfono: 968147862 /245993059