Las broas son pasteles con especial tradición en Semana Santa, Navidad o Todos los Santos, pero están buenas en cualquier época del año. Hemos adaptado la receta con nuestra ginjinha franciscana y el resultado no ha podido ser mejor.
Con la Pascua a la vuelta de la esquina, retamos a nuestros lectores a ensuciarse las manos y hacer nuestro propio pan franciscano.
Comparte los resultados con nosotros. Aquí encontrarás todos los ingredientes que necesitas y cómo prepararlo: es muy fácil.
Ingredientes
- 5 huevos enteros + 2 yemas para pincelar
- 250 ml de azúcar moreno
- 200 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 50 ml de guinda franciscana
- 500 g de harina
Cómo llegar:
- Bate los huevos y el azúcar en un bol hasta obtener una masa esponjosa. Si lo prefieres, puedes utilizar un batidor de varillas.
- Mientras tanto, calentar al baño maría el aceite de oliva y dos cucharadas de miel. Añadir a la mezcla anterior y batir un poco más. A partir de aquí, la masa debe trabajarse a mano.
- Añadir la harina y la guinda y, si es necesario, un poco más de harina. Si desea un sabor más intenso, duplique la cantidad de guindas. La masa debe despegarse de las manos y estar blanda.
- Retira la masa del bol y déjala reposar un rato sobre una tabla enharinada. A continuación, da a la masa la forma que desees.
- Pincelar con las yemas y cocer en horno precalentado a 180º, sobre una bandeja espolvoreada con harina, durante 25 metros o cuando empiecen a dorarse.
¡Deberían ir acompañados de un vaso de ginjinha franciscana!
Que aproveche.
