En una soleada tarde de primavera, hablamos con Fábio Belo, coach nutricional certificado y bloguero influencer de la bonita localidad alentejana de Alpalhão, situada en el municipio de Nisa. Fábio, con solo 27 años, ya es una referencia en su campo y cuenta con muchos seguidores que buscan en su trabajo soluciones a sus objetivos.
DFYa nos hemos dado cuenta de que le apasiona la comida, ¿de dónde le viene esta pasión?
FBSiempre me ha apasionado la comida. Me gusta comer, me encanta cocinar y probar/crear recetas.
DFDe la pasión a la nutrición. Qué pasos has dado para llegar hasta aquí?
FBSoy licenciada en Periodismo y Comunicación. Trabajé como periodista y coordinadora de contenidos en un periódico regional e incluso tuve mi propia revista mensual. En agosto de 2018 decidí dejar el periodismo. Tenía claro que quería comunicar, pero no a través del periodismo. En septiembre de 2018 creé mi blog y nunca he dejado de comunicarme a través del blog y mis redes sociales. Comparto contenidos de cocina a diario, haciendo hincapié en recetas sencillas y saludables.
DF¿Hubo alguien responsable que le ayudara o le inspirara a adentrarse en este campo?
FBNo. Cuando dejé el periodismo estaba segura de lo que quería hacer y de cómo hacerlo.
DF: Su éxito ya es una realidad, ¿fue difícil llegar hasta aquí?
FBA menudo digo que el éxito es un trabajo duro y no se consigue de la noche a la mañana. Si somos coherentes, constantes y somos nosotros mismos, alcanzaremos nuestros objetivos.
DF: ¿El hecho de que estemos en el interior del Alentejo le ha supuesto algún obstáculo?
FBNo.
DF: Recientemente te has incorporado a TVI Player, ¿qué podemos esperar de Fábio Belo en esta nueva etapa?
FBHabrá nuevos episodios de cocina cada semana, con recetas sanas, menos sanas e incluso tradicionales. También puedes encontrarme en el portal IOL de TVI con recetas.
DFComisario: Tuvimos la oportunidad de comprar su libro - Alpalhão Receitas com Tradição (Alpalhão Recetas con Tradición), que ya va por su segunda edición. ¿En qué se inspiró para lanzar este libro?
FBNuestra gastronomía es muy rica, sabrosa, tradicional y diversa. Como dije el día de la presentación, "este libro ha sido un verdadero reto". Estaba previsto que estuviera listo en tres meses y ha tardado nueve en ver la luz. Es un proyecto realizado del que estoy muy orgullosa.
DFEn una zona como la nuestra, rica en materias primas de alta calidad, ¿es difícil "callarse"?
FB: No para mí. No soy fundamentalista y creo que hay un día a la semana en el que debemos comer todo lo que queramos, los demás días soy muy disciplinado.
DF¿Ha ayudado a muchas personas a alcanzar sus objetivos a lo largo de los años?
FBHe ayudado a algunas personas.... En las sesiones de coaching doy a las personas las herramientas que necesitan para adoptar un estilo de vida más sano, y luego depende de ellas tener la motivación adecuada para cambiar.
DF¿Qué fue lo que más le conmovió de sus seguidores durante este viaje?
FBHubo varias. Sin embargo, me gustaría destacar el lanzamiento del libro "Alpalhão, Receitas com Tradição" (Alpalhão, Recetas con Tradición), que se lanzó un sábado y se agotó el lunes. Es una señal de que a la gente le gusta lo que hago y lo veo como una forma más de gratitud.
DF¿Y qué podemos esperar para el futuro en términos profesionales, algún secreto aún por desvelar?
FB: De momento estoy centrado en los nuevos proyectos en los que estoy trabajando y... por supuesto siempre hay secretos que desvelar.
Los interesados en adquirir el libro "Alpalhão, Receitas com Tradição" (Alpalhão, Recetas con Tradición) pueden hacerlo a través del sitio web del libro. Facebook de Fábio Belo.
