Hablamos con Pedro Capão, fundador de TOOBRAA, durante un picnic, una de las muchas actividades que organiza esta empresa de animación turística.
Esta empresa ha sido socia de la Despensa Franciscana desde el primer día, reiterando que las buenas asociaciones son excelentes fuentes de intercambio y ayuda para todas las partes implicadas.
DFPedro, ¿cómo empezó todo y de dónde surgió la idea de crear una empresa de animación turística en el Alto Alentejo?
PC¡Hola a todos! En primer lugar, un agradecimiento especial a Despensa Franciscana por invitarme a hacer esta entrevista, dando la oportunidad a más gente de conocer nuestro trabajo. Bueno, para responder a su pregunta, en octubre de 2019 decidí volver al Alto Alentejo después de 10 años trabajando en Évora y Lisboa. La idea era crear mi propio trabajo, utilizando todos los conocimientos que había adquirido a lo largo de los años en favor de la región y del turismo, mis grandes pasiones profesionales. Pensé en varios negocios: un alojamiento local, un pequeño restaurante y, por último, una empresa de animación turística. Tras un exhaustivo estudio de mercado, prevaleció el entretenimiento turístico y fue entonces cuando seguí adelante con todo (hablamos de diciembre de 2019/enero de 2020). El Alto Alentejo sigue siendo un "diamante en bruto" en lo que respecta al turismo, y las oportunidades son enormes para cualquiera que decida arriesgarse e invertir en un producto diferenciado en esta zona. Con el apoyo y la mentalidad adecuados, TOOBRAA nace para servir a todo el Alto Alentejo.
DF¿Y qué pasos diste para llegar hasta aquí o al viaje de tu vida?
PCTécnico en Hostelería y Restauración: Me dedico al turismo y a la restauración desde 2002, cuando empecé mi formación en la Escuela de Hostelería y Turismo de Lisboa. He trabajado en varios restaurantes y hoteles nacionales (Altis Grand Hotel, Hotel Mundial, CS São Rafael, Convento do Espinheiro, Convento d'Alter, Myriad by SANA, Chiado16, Santiago de Alfama, entre otros) donde he tenido la oportunidad de aprender de los mejores en el negocio. En el Convento do Espinheiro tuve la gran oportunidad de iniciar visitas guiadas dentro del hotel y también de proporcionar información turística a los clientes como Guest Relations, lo que reforzó mi contacto con los clientes. Soy una conversadora y contadora de historias nata y, sobre todo, me encantan mis raíces y lo que hago. Todos los días aprendo algo nuevo de mis socios, los lugareños y los clientes, y eso hace que este proyecto siga adelante y evolucione constantemente.
DFComo empresario, ¿le resultó difícil establecerse en el campo?
PCLa creación de una empresa requiere siempre cierto riesgo y también una pequeña dosis de locura por nuestra parte. Establecerla en Alto Alentejo fue fácil, pero todavía siento cierta aprensión por parte de algunas organizaciones públicas e incluso privadas a la hora de apoyar algo (el turismo) que será el futuro de esta región. También hubo un impacto inicial con nuestro modus operandi, porque era muy diferente a lo que todo el mundo estaba acostumbrado... nuestro ritmo, ideas y ganas de hacer algo por la región (y por el ocio turístico) chocaron con algunas mentalidades que creo que ya se han reconvertido y que hoy creen en nuestro proyecto. Hemos hecho, y seguimos haciendo, mucho trabajo de base con todos los agentes turísticos y empresarios con los que colaboramos para que todos estemos alineados en el mismo objetivo: el éxito conjunto de nuestros negocios, el crecimiento del turismo de calidad en la región y la satisfacción del cliente final.
DF¿Qué tipo de experiencias puede ofrecer a sus clientes?
PC: Siempre intentamos conocer primero a nuestros clientes (cuando es posible) para poder construir una experiencia que siempre supere sus expectativas. Sin embargo, como empresa vinculada al mundo rural, a la naturaleza y a las tradiciones, tenemos actividades que permiten al cliente ensuciarse literalmente las manos, como nuestro taller de Alfarería Tradicional, recolección de productos silvestres y micológicos (como el tulipán, inspiración del nombre de nuestra marca), taller de Pan Alentejano en horno de leña o taller de jabón natural. También realizamos varias excursiones temáticas en nuestro 4×4, siendo las más populares las de las Cascadas de São Mamede, la Judería de Castelo de Vide o nuestra inmersión megalítica o medieval en diferentes municipios. En cuanto a las actividades gastronómicas y vinícolas, nuestros picnics, en colaboración con la Despensa Franciscana, son los favoritos de la región y las visitas a bodegas, imprescindibles. También disponemos de paseos en bicicleta de montaña para familias o grupos, paseos en globo aerostático, diversas excursiones y varias actividades con socios regionales que mantendrán entretenidos a los turistas de la región durante su estancia.
DF¿Cómo define su empresa?
PCCon la intención de no ser sólo un puro negocio, nuestra empresa tiene también una responsabilidad y una visión social, promocional y educativa muy presente en su ADN, con el objetivo de no dejar que se pierdan algunas de las tradiciones centenarias de la región, como la alfarería de Flor da Rosa, la recolección de la túbera o la producción de pan tradicional alentejano en horno de leña. Somos una empresa que quiere dejar su huella en el Alto Alentejo, ayudando al crecimiento gradual de un turismo de calidad y de proximidad con el verdadero patrimonio de la región, las personas.
DF¿Es importante para su tipo de negocio establecer asociaciones, como en el caso de la Despensa Franciscana?
PCComo ya he dicho antes, aprendemos de nuestros socios todos los días y, como tal, crear estas asociaciones es un factor clave para el éxito de nuestro negocio. Afortunadamente, las mentalidades están cambiando y las alianzas son cada vez más dinámicas y reales, proporcionando al cliente final una experiencia más completa y de mayor calidad. Con Despensa Franciscana hemos hecho un trabajo fantástico con las ofertas gastronómicas y los picnics que organizamos en la región, una apuesta de éxito que esperamos mantener y mejorar.
DF¿Y qué podemos esperar de TOOBRAA en el futuro?
PC: Dadas las circunstancias actuales, el futuro sigue siendo incierto en todo el mundo. Sin embargo, mantendremos la misma línea de pensamiento sostenible y nos centraremos en la población y las tradiciones locales con vistas al desarrollo del turismo regional. En cuanto a nuestros objetivos, queremos ser la mayor y mejor empresa de animación turística del Alto Alentejo en los próximos cinco años.
