So beginnt "Die Geschichte einer Ginja"

Um es gleich zu Beginn dieser Geschichte klar zu machen, gibt es nur zwei Arten von Sauerkirschen: die schlechten (dazu gehören die mittelmäßigen und die mehr oder weniger) und die echten, die immer knapper werden.

 Was unterscheidet sie von allen anderen?

Neben der Qualität der Zutaten sind es die Geschichten und Erfahrungen, die sie ausmachen. Wenn Sie also eine echte Sauerkirsche schlürfen, wissen Sie, dass Sie ein Stück Leben, oder besser gesagt, viele Leben kosten.

Die Idee, Kirschen zu produzieren, kam nicht von ungefähr, oder es war ein langer Prozess, wie das Leben so ist, und es waren viele Menschen und Episoden beteiligt. 

Vor vielen Jahren, von Geschichte zu Geschichte, von Parodie zu Parodie, von Gespräch zu Gespräch, an einem Abend des Beisammenseins, erinnerte sich "jemand" von der Rückseite des Tisches daran, zu fragen: 

– „O Alentejano, du, der du die Angewohnheit hast, genial zu sein, warum produzierst du nicht diese Sauerkirsche, wie sie sein sollte?“

Dieser „Jemand“ hieß Francisco de Santo António, den Namen, den er wählte, als er als Bußbruder in den Orden des Heiligen Franziskus von Assisi eintrat. 

Der „Alentejano“ war ein neugieriger Junge, noch am Anfang und auf der Suche nach seinem Platz in diesem Leben, aber ein Freund, der ältere Menschen begleitet und voller Geschichten zu erzählen ist.

Diese beiden „Großen“ wären ihnen nie in den Sinn gekommen, als sie sich bei einem Abendessen mit Freunden trafen, die trotz ihres Altersunterschieds von über dreißig Jahren nie getrennt sein würden.

Ihr Leben hatte Höhen und Tiefen, manchmal näher, manchmal entfernter, aber die Wahrheit ist, dass sie eine so feste und tiefe Freundschaft geschlossen haben, dass sie bis zu dem Tag andauerte, an dem Bruder Francisco beschloss, in seine Heimatstadt zu gehen, um zu sterben und den „Alentejano“ zu verlassen. ein enormes Erbe, ein überliefertes Klosterrezept von Ginjinha.

Der „Alentejano“ engagiert sich nicht nur für die Herstellung der Sauerkirschen unter Einhaltung der ursprünglichen Formel, sondern auch für die Anpflanzung von Sauerkirschen in seinem Land.

… viele Jahre später wurde das Versprechen endlich erfüllt, der „Alentejano“, nun pflanzte mein Mann zusammen mit mir unseren eigenen Ginjal und legalisierte dieses Projekt, indem er dieses göttliche Rezept kreierte und patentieren ließ, das durch die Marke „Ginja Conventual Franciscana . zum Leben erweckt wurde “ .

Wir laden Sie ein, diesen einzigartigen Nektar zu probieren und die Geschichte unserer Ginja zu „schmecken“.

Suzana

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