Wir wurden von 36 Tapas House in Castelo de Vide kontaktiert, die daran interessiert waren, unseren franziskanischen Ginjinha für ihre neu eröffneten Räumlichkeiten zu erwerben.
Am Tag der Lieferung gingen wir nach Castelo de Vide, um die Gründer dieses Projekts, Neli und Jackson, zu treffen, und wir waren von den Räumlichkeiten, dem Konzept, der Freundlichkeit, dem Empfang und... dem Essen begeistert. Sobald man durch die Eingangstür tritt, weiß man nicht mehr, ob man sich im Alentejo, in Lissabon, Porto oder einer anderen europäischen Hauptstadt befindet.
Die Gründer, die aus Brasilien stammen, haben eine Ausbildung in zeitgenössischer Küche absolviert und verschiedene Kurse in der Gastronomie besucht, nicht nur in Brasilien, sondern auch in Europa. Vor ein paar Jahren beschlossen sie, mehr Zeit in Europa zu verbringen, vor allem in Portugal, und es dauerte nicht lange, bis sie im Alentejo ankamen. Sie sagen, dass sie von dieser Region begeistert sind und dass sie, obwohl sie andere Teile des Landes ausprobiert haben, sich hier mit der Region, den Menschen und dem ganzen Tourismus, den Castelo de Vide zu bieten hat, identifiziert haben. Sie beschlossen, ein Tapas-Haus-Konzept mit saisonalen Zutaten zu schaffen, kreierten einige charakteristische Gerichte, die fest auf der Speisekarte stehen, und beabsichtigen, jede Saison neue Köstlichkeiten auf den Markt zu bringen, damit das Angebot für den Kunden noch umfassender wird. Ihr Konzept ist nachhaltig, zeitgemäß und sehr entspannt. Unsere Erfahrung war sehr bereichernd und wurde von Jazzmusik untermalt.
Ein Ort, an dem man sich mit Freunden treffen kann, um sich auszutauschen und die reichhaltigen und abwechslungsreichen Tapas zu genießen, begleitet von einem guten Wein und dem franziskanischen Ginjinha am Ende des Essens.
