Zutaten:
- Scheiben Brot aus dem Alentejo
- Walnüsse
- Kirschtomaten
- Schafs- oder Ziegenkäse aus dem Alentejo
- Olivenöl
- Oregano
- franziskanische Sauerkirschkonfitüre
Methode der Zubereitung:
Den Backofen auf 220º vorheizen. Die Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen und die Zutaten in folgender Reihenfolge anordnen: dünne Käsescheiben, in dünne Scheiben geschnittene Kirschtomaten, in kleine Stücke gebrochene Walnüsse, Oregano und schließlich die Sauerkirschkonfitüre, die auf dem gesamten Toast verteilt wird.
Die Mengen können nach eigenem Geschmack angepasst werden. Die Toasties für 10 Minuten in den Ofen schieben und mit einem guten Alentejo-Rotwein servieren.
