Ingrédients :
- 100g de manteiga derretida
- 3 ovos
- 150g de natas
- 170g de farinha
- 100g de açúcar branco
- 1 colher de chá de fermento
- Açúcar mascavado q.b.
- Canela q.b.
- Ginjas descaroçadas
Méthode de préparation :
Pré aquecer o forno a 180º.
Numa tigela bater a manteiga, os ovos, as natas, o açúcar branco e o fermento em pó. Gradualmente introduzir a farinha mexendo ao mesmo tempo. Misturar bem todos os ingredientes e colocar a massa numa forma de bolo amovível.
Adicionar as ginjas descaroçadas, pulverizar com canela e açúcar mascavado a gosto. Levar ao forno durante 40 minutos. (Após 20 minutos no forno, colocar uma folha de alumínio por cima até ao final da cozedura, para evitar queimar o açúcar mascavado).
Sugestão: regar a fatia de bolo com ginjinha Franciscana ou acompanhar com um cálice.
