UNSERE GESCHICHTE
Die Pandemie im März 2020 wollte, dass mein Mann David und ich nach einigen Jahrzehnten der Arbeit im Bereich der selektiven Kosmetik und der Versicherungstätigkeit Lissabon verlassen und zu unseren Alentejo-Ursprüngen zurückkehren.
Zusammen mit unseren Kindern Maria und Miguel im Alter von 9 und 6 Jahren sind wir in das Dorf Vale do Peso/Crato im Alto Alentejo gezogen, um Ideen, die einige Jahre in der Schublade lagen, Gestalt und Leben zu geben.
Als Besitzer eines überlieferten Rezepts von Ginjinha, das von seinem großen Freund, Bruder Francisco de Santo António, vom Orden des Heiligen Franziskus von Assisi, heimlich an meinen Mann weitergegeben wurde, beschlossen wir schließlich, diesem Farbe und Leben zu verleihen Erbe und erfüllen das Versprechen meines Mannes: Einen Ginjal zu pflanzen und einen Ginjinha herzustellen, basierend auf der alten Formel: „Ginja Conventual Franciscana“.
Unter Beachtung aller strengen Schritte des Produktionsprozesses und unter Verwendung der natürlichsten und hochwertigsten Zutaten haben wir einen Ginjinha geschaffen, der heute eine Referenz auf dem nationalen und internationalen Markt ist.
Ginjinha war für uns der Ausgangspunkt, um das Beste, was in diesen Ländern im Norden des Alentejo produziert wird, in die Welt zu bringen. Aus diesem Grund haben wir den Online-Shop despensafranciscana.com geschaffen, der eine einzigartige Auswahl an Produkten und Partnern aus den Region.
Bei Despensa Franciscana bringen wir die Sektoren zusammen, die den Alentejo zu einem sinnlichen Erlebnis machen. Als Kenner und Liebhaber der Region teilen wir neben der Gastronomie unsere persönliche Auswahl an Restaurants, Kunsthandwerk, Touren und Ecken, damit Sie den Norden genießen können von Alentejo genauso wie wir.
Wir warten auf Sie in dieser wunderschönen Ecke.