{"id":13535,"date":"2023-03-07T19:29:42","date_gmt":"2023-03-07T19:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/despensafranciscana.com\/?p=13535"},"modified":"2024-09-25T12:02:13","modified_gmt":"2024-09-25T11:02:13","slug":"almoco-no-boca-dagua-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/despensafranciscana.com\/fr\/2023\/03\/07\/almoco-no-boca-dagua-restaurante\/","title":{"rendered":"D\u00e9jeuner \u00e0 Boca d'\u00c1gua"},"content":{"rendered":"

Nous avons eu l'eau \u00e0 la bouche d\u00e8s que nous sommes entr\u00e9s dans cet espace r\u00e9nov\u00e9 de Castelo de Vide. Il a rouvert ses portes sous une nouvelle direction et propose des snacks si savoureux que nous avons envie d'y revenir, \u00e0 la hauteur de son nouveau nom : Bouche d'eau<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Nous nous sommes entretenus avec l'homme d'affaires Adriano, originaire de Tr\u00e1s-os-Montes, mais aussi de Torre de Moncorvo, qui s'est rapidement install\u00e9 \u00e0 Coimbra avec sa famille, o\u00f9 il vit depuis pr\u00e8s de 45 ans.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9ritable amoureux de l'Alto Alentejo, il faisait chaque fois qu'il le pouvait quelques escapades dans notre r\u00e9gion, jusqu'\u00e0 ce que, apr\u00e8s plusieurs voyages cons\u00e9cutifs dans ces r\u00e9gions, il d\u00e9cide d'acheter une maison pour le \"forcer\" \u00e0 y revenir plus souvent et \u00e0 y passer de plus longues saisons.<\/p>\n\n\n\n

Adriano, un entrepreneur en restauration de Coimbra, avait l'ambition de d\u00e9couvrir un endroit agr\u00e9able dans la r\u00e9gion de l'Alto Alentejo et, en m\u00eame temps, de d\u00e9velopper son activit\u00e9. Apr\u00e8s plusieurs tentatives dans d'autres parties de la r\u00e9gion, il a finalement trouv\u00e9 l'endroit qui lui convenait dans la belle ville de Castelo de Vide et, sans regarder en arri\u00e8re, il a entrepris les travaux de r\u00e9novation et a rapidement ouvert Boca d'\u00c1gua au public. Castelo de Vide a \u00e9t\u00e9 un v\u00e9ritable coup de foudre et, selon le propri\u00e9taire, l'endroit id\u00e9al pour poursuivre son activit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Boca d'\u00c1gua, avec une carte vari\u00e9e \u00e0 base de snacks, d'inspiration classique et moderne, est un lieu tr\u00e8s agr\u00e9able pour ceux qui aiment partager des saveurs entre amis. Des amuse-gueules de la terre et de la mer aux plateaux, il y en a pour tous les go\u00fbts. Tous les jours \u00e0 l'heure du d\u00e9jeuner, un plat du jour nous attend \u00e9galement. Le jour de notre visite, nous avons eu droit au plat du jour, un risotto cr\u00e9meux aux champignons pr\u00e9par\u00e9 par les chefs Jackson et Neli, qui nous a mis l'eau \u00e0 la bouche.<\/p>\n\n\n\n

Le choix du d\u00e9cor avec des mat\u00e9riaux simples et minimalistes en fait un lieu unique. La musique d'ambiance est choisie m\u00e9thodiquement pour cr\u00e9er une atmosph\u00e8re d\u00e9tendue. C'est dans ce m\u00eame cadre que l'on peut commander une Ginjinha Franciscana et la d\u00e9guster sans h\u00e2te, en trinquant \u00e0 la vie.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque nous avons interrog\u00e9 Adriano sur ses projets futurs, il nous a simplement r\u00e9pondu que son ambition \u00e0 long terme \u00e9tait de s'installer d\u00e9finitivement dans l'Alto Alentejo, car il s'y sent chez lui depuis qu'il y est arriv\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

Le Pantry franciscain recommande ce lieu incontournable.<\/p>\n\n\n\n

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Bouche d'eau<\/strong>
Visite de Santa Maria 33,
7320-175 Castelo de Vide
Contact pour les r\u00e9servations : 912 244 433<\/p>\n\n\n\n

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