{"id":10480,"date":"2022-07-27T22:32:28","date_gmt":"2022-07-27T21:32:28","guid":{"rendered":"https:\/\/despensafranciscana.com\/?p=10480"},"modified":"2022-09-13T19:30:20","modified_gmt":"2022-09-13T18:30:20","slug":"entrevista-a-terrius-com-rita-beltrao-martins%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/despensafranciscana.com\/fr\/2022\/07\/27\/entrevista-a-terrius-com-rita-beltrao-martins%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Terrius, avec Rita Beltr\u00e3o Martins"},"content":{"rendered":"

Par une belle et chaude apr\u00e8s-midi d'\u00e9t\u00e9, nous nous sommes rendus \u00e0 Portagem, dans la municipalit\u00e9 de Marv\u00e3o, pour pique-niquer avec l'une des fondatrices de l'entreprise Terrius, Rita Beltr\u00e3o Martins, afin d'en savoir un peu plus sur cette entreprise, dont l'objectif principal est de prendre soin de l'environnement et de fabriquer des produits durables.<\/p>\n\n\n\n

Cette entreprise est partenaire de Despensa Franciscana depuis le premier jour, ce qui prouve que le partage entre entrepreneurs, en particulier dans l'Alto Alentejo, est un atout pour les entreprises.<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>Rita, puisque vous \u00eates originaire de Tr\u00e1s-os-Montes, comment vous est venue l'id\u00e9e de cr\u00e9er une entreprise dans l'Alto Alentejo ?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>J'ai v\u00e9cu \u00e0 Tr\u00e1s-os-Montes jusqu'\u00e0 l'\u00e2ge de 23 ans (\u00e0 Vila Real), mais ma famille est originaire de l'Alentejo - du c\u00f4t\u00e9 de ma m\u00e8re \u00e0 Portel et du c\u00f4t\u00e9 de mon p\u00e8re \u00e0 Borba - et j'ai donc toujours eu beaucoup de contacts et d'admiration pour cette partie du pays. Mon partenaire, Filipe Verdasca, qui a v\u00e9cu \u00e0 \u00c9vora pendant de nombreuses ann\u00e9es et dont la famille est originaire de diff\u00e9rentes parties de l'Alentejo, est \u00e9galement li\u00e9 \u00e0 cette r\u00e9gion. L'id\u00e9e de lancer le projet dans le Marv\u00e3o est n\u00e9e pr\u00e9cis\u00e9ment en raison de la beaut\u00e9 unique de cette r\u00e9gion, et parce que je suis tomb\u00e9 amoureux du Marv\u00e3o et de la Serra de S\u00e3o Mamede lors de ma premi\u00e8re visite en 2006. \u00c0 l'\u00e9poque, je me suis dit : \"Un jour, je d\u00e9velopperai un projet ici et je viendrai y vivre\". Ce jour est arriv\u00e9 six ans plus tard. Il y a sans aucun doute une magie dans cet endroit qui ne peut pas \u00eatre expliqu\u00e9e avec des mots, mais qui ne peut \u00eatre comprise qu'en venant ici !)<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>Quelles \u00e9tapes avez-vous franchies pour en arriver l\u00e0 et quel a \u00e9t\u00e9 le parcours de votre vie ?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>J'ai toujours voulu travailler dans le domaine de l'agriculture et de l'alimentation... peut-\u00eatre en raison de l'influence familiale, car plusieurs membres de ma famille travaillent dans l'agriculture. J'ai commenc\u00e9 par \u00e9tudier l'ing\u00e9nierie zootechnique, puis j'ai suivi un master en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et, au fil des ans, j'ai toujours travaill\u00e9 sur des projets li\u00e9s aux produits traditionnels portugais. En 2009, j'ai \u00e9t\u00e9 responsable du d\u00e9veloppement et de la gestion d'un magasin de vins du Douro, qui vendait \u00e9galement d'autres produits locaux, et j'ai r\u00e9alis\u00e9 ma passion pour expliquer comment les meilleurs produits portugais sont fabriqu\u00e9s \u00e0 ceux qui visitent notre pays. En m\u00eame temps que j'ai rencontr\u00e9 Marv\u00e3o, j'ai rencontr\u00e9 Filipe Verdasca, avec qui j'ai beaucoup aim\u00e9 travailler et, au fil des ans, nous avons envisag\u00e9 de d\u00e9velopper un projet dans l'Alentejo. Nous avons finalement d\u00e9cid\u00e9 qu'il \u00e9tait temps d'aller de l'avant avec \"ce\" projet qui avait \u00e9t\u00e9 promis \u00e0 Marv\u00e3o, et c'est ainsi que Terrius est n\u00e9 en 2012 !<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>Terrius : Comment d\u00e9finissez-vous Terrius ?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>Terrius : Terrius est une entreprise ax\u00e9e sur le secteur agroalimentaire, avec trois volets diff\u00e9rents mais compl\u00e9mentaires. Nous d\u00e9veloppons des produits innovants et de haute qualit\u00e9, bas\u00e9s sur les mati\u00e8res premi\u00e8res disponibles dans la r\u00e9gion de l'Alto Alentejo et sur les principes de l'\u00e9conomie circulaire, dans le but de valoriser les petits fruits et d'autres produits sous-\u00e9valu\u00e9s tels que les glands. Nous promouvons des programmes de tourisme gastronomique et agricole, dont l'objectif principal est de faire conna\u00eetre les traditions agricoles et gastronomiques \u00e0 ceux qui visitent notre pays. Enfin, gr\u00e2ce \u00e0 l'exp\u00e9rience acquise au fil des ans, nous avons r\u00e9alis\u00e9 des travaux de conseil et de formation dans les domaines du d\u00e9veloppement de nouveaux produits, des exportations, de l'\u00e9conomie circulaire et de la lutte contre le gaspillage alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>Quels types de produits\/exp\u00e9riences avez-vous \u00e0 offrir aux clients ?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>La famille des produits Terrius est compos\u00e9e de farines telles que les farines de glands, de ch\u00e2taignes et de champignons, de produits d\u00e9shydrat\u00e9s tels que les champignons, de conserves et de sauces telles que la moutarde au piment, mais il n'y a rien de tel que de venir ici pour une d\u00e9gustation !)<\/p>\n\n\n\n

Quant aux exp\u00e9riences, elles peuvent se d\u00e9rouler dans tout le pays, nous avons de nombreuses possibilit\u00e9s et elles peuvent toujours \u00eatre adapt\u00e9es aux pr\u00e9f\u00e9rences de chacun de nos clients. L'un des plus populaires est le pique-nique dans des endroits uniques et tr\u00e8s sp\u00e9ciaux, accompagn\u00e9 de Cante Alentejano, \u00e0 Marv\u00e3o, \u00c9vora, Mour\u00e3o ou n'importe o\u00f9 dans l'Alentejo. Les cours de cuisine et les d\u00e9gustations \u00e0 th\u00e8me sont \u00e9galement tr\u00e8s populaires ! Les d\u00e9gustations, en particulier, connaissent un grand succ\u00e8s, car notre objectif est de montrer qu'il est possible de faire des d\u00e9gustations incroyables de nombreux produits, en plus du vin, et de visiter les lieux o\u00f9 ils sont produits ou d'assister \u00e0 leur r\u00e9colte.<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>: En tant que femme d'affaires, avez-vous d\u00e9j\u00e0 \u00e9prouv\u00e9 des difficult\u00e9s \u00e0 vous installer \u00e0 l'int\u00e9rieur de l'Alentejo ?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>La Commission europ\u00e9enne a pr\u00e9sent\u00e9 un rapport sur les difficult\u00e9s rencontr\u00e9es par les entreprises : Beaucoup de difficult\u00e9s, mais nous sommes toujours l\u00e0 pour les surmonter ! Actuellement, la plus grande difficult\u00e9 est sans aucun doute le co\u00fbt du transport et la p\u00e9riode hivernale, en raison de l'augmentation des co\u00fbts de l'\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n

D'un autre c\u00f4t\u00e9, c'est nous qui avons choisi Marv\u00e3o pour son charme unique, et nous continuons \u00e0 croire que nous pouvons surmonter toutes ces difficult\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n


DF<\/strong>Les partenariats commerciaux, tels que celui avec le Franciscan Pantry, sont-ils importants pour votre type d'entreprise ?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>Ils sont tr\u00e8s importants et le deviennent de plus en plus ! Nous ne pouvons rien faire ni arriver \u00e0 rien tout seuls. La promotion de nos produits sur les diff\u00e9rents canaux et de diff\u00e9rentes mani\u00e8res que chaque partenaire d\u00e9veloppe est tr\u00e8s importante si nous voulons nous d\u00e9velopper, aller plus loin et permettre \u00e0 davantage de clients de conna\u00eetre notre gamme compl\u00e8te de produits et d'exp\u00e9riences gastronomiques.<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>Que peut-on attendre de l'avenir de Terrius ?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>Nous nous tournons toujours vers un avenir positif et prometteur ! Nous continuons \u00e0 croire qu'il faut faire la diff\u00e9rence dans le secteur de la gastronomie et du tourisme, en particulier en rapprochant les touristes de la production agricole traditionnelle, en montrant son importance en termes de pr\u00e9servation des traditions, de la nature et du patrimoine. Nous voulons aller plus loin et transmettre ces connaissances non seulement aux touristes \u00e9trangers, mais aussi aux Portugais et en particulier aux enfants.<\/p>\n\n\n\n

Nous continuerons \u00e0 d\u00e9velopper des produits uniques et d\u00e9licieux, en valorisant des sous-produits ou des ressources oubli\u00e9es comme les glands, et en montrant au monde ce qui se fait de mieux dans notre cher Alentejo et dans tout le pays en g\u00e9n\u00e9ral. Nous pensons que l'avenir r\u00e9side dans la r\u00e9duction des d\u00e9chets et la valorisation de ce que la nature nous offre, en insistant sur l'importance de ne pas tous quitter l'int\u00e9rieur du pays, afin qu'il ne disparaisse pas ou qu'il ne soit pas totalement d\u00e9truit par les incendies.<\/p>\n\n\n\n