€7,00 – €21,00
Remettons la châtaigne à l'honneur avec cette farine nutritive, issue d'une récolte et d'un décorticage entièrement manuels. Ce produit est le fruit d'un projet familial de reboisement du châtaignier autochtone sur les pentes du parc naturel de la Serra de São Mamede. Riches en fibres, en vitamines et en hydrates de carbone, les châtaignes étaient autrefois un aliment quotidien qui a disparu au profit de la pomme de terre et de l'industrialisation des céréales.
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Information nutritionnelle | Energie Kcal/Kj pour 100gr : 325/1372 Lipides pour 100gr : 12.4 - dont saturés:1.02g Glucides (g) : 62 dont sucres (g) : 16 Sel (g) : <0.0075g Protéines (g) : 6.6g |
| Capacité | 200gr, 500gr, 1Kg |
Pour la préparation de desserts, de gâteaux et de soupes. Pour rehausser la saveur des crèmes ou pour saupoudrer les plats de viande. Elle peut également être utilisée pour faire de la purée de marrons ou être ajoutée à la chapelure pour paner n'importe quel aliment. Ajouter 2 volumes d'eau ou de lait à 1 volume de farine.
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